#قيمه_نثار

مواد لازم برای 4تا6 نفر:

گوشت مغز ران گوسفندی 500گرم
برنج 6پیمانه
زرشک 2قاشق غذا خوری
شکر 1قاشق غذا خوری
پیاز داغ 2قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی 1قاشق غذا خوری
خلال پرتقال شیرین شده 1قاشق غذا خوری
خلال بادام 1قاشق غذا خوری
خلال پسته 1قاشق غذا خوری
گلاب 1قاشق غذا خوری
دارچین،هل 1قاشق غذا خوری
کره 100گرم
زعفران آب گرفته غلیظ 1قاشق غذا خوری
نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه :

يه پياز متوسط رو ريز خورد كردم وسرخ كردم،گوشت رو كوچيك تر از گوشتِ قيمه اي خورد كردم ودر حد تغيير رنگ تفت دادم،
٢ ق غ رب،زردچوبه،پودر هل وكمي پودر دارچين اضافه كردم وگذاشتم گوشت بپزه،
اواخر پخت خيلي كم گلاب وزعفرون رو به گوشت اضافه كردم،
پوست پرتقال تلخي گرفته وشيرين شده (دستور العملش تو پيجم هست)رو با زعفرون وكره تفت دادم، خلال بادوم خيس خورده تو گلاب ،پسته وزرشك كه با كره وشكر درحدي كه شكر آب بشه تفت دادم وبرنج رو ديزاين كردم،موقع سرو بهتر همه مواد با برنج مخلوط بشه تا مزه ها به خورد هم برن😋😍.
.
گرفتن تلخي پوست پرتقال🍊 :
پوست پرتقال رو باپوست كن جدا كنيد،به طوري كه قسمت سفيدش جدا نشه،
يك شب تو آب بزاريد خيس بخوره،
دو،سه دفعه بريزيد داخل آب تا ٥ دقيقه بجوشه و
بلافاصله بريزيد توآب سرد،
بعد داخل آب چند قاشق شكر بريزيد وقتي جوش اومد پوست پرتقال تلخي گرفته رو بريزيد توش تا چند دقيقه بجوشه وشيرين بشه.

نوش جان😍😍❤️

🆔 @masimasterchef👩‍🍳