#كوفته
مواد لازم :
گوشت چرخ شده ٥٠٠ گرم پياز ٢ عدد لپه نصف پيمانه برنج نصف پيمانه تخم مرغ جعفري (مرزه ترخون) دلخواه زرشك آلو وگردو
طرز تهيه:
اول ازهمه لپه و برنج از چند ساعت قبل خيس ميكنيم بعد هركدومو جدا ميپزيم تا خوب پخته بشن وقتي برنج و لپه كاملا پخت مواد به صورت پوره درمياريم مرحله بعد گوشت و پياز رنده شده آب پياز گرفته شود با تخم مرغ جعفري وسبزيجات ريز شده برنج و لپه و ادويه كاملا ورز ميديم بيست دقيقه بايد ورز بديد بعد از مواد به صورت گرد فرم ميديم داخل مواد آلو يا گردو ميزاريم مواد ميزاريم داخل يخچال حتما بايد نيم ساعت داخل يخچال باشه بعد داخل ظرفي پياز نگيني رو با كمي نمك وفلفل تفت ميديم پياز كه طلايي شد بهش رب اضافه ميكنيم با كمي آبليمو دوپيمانه آب ميريزيم ميزاريم جوش بياد بعد كوفته ها رو ميچينيم با شعله كم تا يك ساعت نيم تا دوساعت نيم ساعت كارداره بپزه آلو اضافه كنيد .
تذكر اصلا در ظرف كامل نبنديد باعث ميشه كوفته ها وا برن حتما كاملا مواد خوب ورز بديد.
@masimasterchef👩🍳
مواد لازم :
گوشت چرخ شده ٥٠٠ گرم پياز ٢ عدد لپه نصف پيمانه برنج نصف پيمانه تخم مرغ جعفري (مرزه ترخون) دلخواه زرشك آلو وگردو
طرز تهيه:
اول ازهمه لپه و برنج از چند ساعت قبل خيس ميكنيم بعد هركدومو جدا ميپزيم تا خوب پخته بشن وقتي برنج و لپه كاملا پخت مواد به صورت پوره درمياريم مرحله بعد گوشت و پياز رنده شده آب پياز گرفته شود با تخم مرغ جعفري وسبزيجات ريز شده برنج و لپه و ادويه كاملا ورز ميديم بيست دقيقه بايد ورز بديد بعد از مواد به صورت گرد فرم ميديم داخل مواد آلو يا گردو ميزاريم مواد ميزاريم داخل يخچال حتما بايد نيم ساعت داخل يخچال باشه بعد داخل ظرفي پياز نگيني رو با كمي نمك وفلفل تفت ميديم پياز كه طلايي شد بهش رب اضافه ميكنيم با كمي آبليمو دوپيمانه آب ميريزيم ميزاريم جوش بياد بعد كوفته ها رو ميچينيم با شعله كم تا يك ساعت نيم تا دوساعت نيم ساعت كارداره بپزه آلو اضافه كنيد .
تذكر اصلا در ظرف كامل نبنديد باعث ميشه كوفته ها وا برن حتما كاملا مواد خوب ورز بديد.
@masimasterchef👩🍳