#پادرازي

🍴مواد لازم
روغن جامد 500 گرم
پودر قند 400 گرم
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
زرده تخم‌مرغ 3 عدد
آرد گندم (الک شده) 1 کیلوگرم

🔪طرز تهیه
1. فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 175 درجه سانتی گراد تنظیم کنید؛
2. روغن و پودر قند را مخلوط کرده، با همزن بزقی هم بزنید تا کرم رنگ شود؛
3. دو عدد از زرده تخم‌مرغ را به همراه هل به مخلوط بالا اضافه کرده و مجددا با همزن مخلوط کنید؛
4. آرد را به وسیله الک به مایه بالا اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید (اگر خمیر به دست چسبید، مقداری آرد مازاد بر دستور اضافه کنید)؛
5. خمیر را با وردنه روی سطح صافی به قطر نیم سانتی متر باز کنید. سپس به دلخواه قالب بزنید و با فاصله مناسب داخل سینی شیرینی‌پزی بچینید؛
6. بقیه زرده‌ تخم‌مرغ را به وسیله قلم مو روی خمیر بمالید. سپس آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا پخته شوند.پس از این مدت، پادرازی آماده است.

@masimasterchef