#کیک_گیلاس_شکلاتی


موادلازم كيك:


كره: ٢٠٠ گرم

شكرقهوه اى تيره: ١٦٠ گرم

تخم مرغ: ١٨٠ گرم

وانيل مايع: ٥ ميلى ليتر

آرد: ١٧٥ گرم

پودركاكائو: ٢٥ گرم

بيكينگ پودر: ٧ گرم

نمك: ١ گرم

شكلات چيپسى: ٣٠ گرم

شير: ١٠٠ ميلى ليتر

گيلاس: ٣٠٠ گرم


طرزتهيه:


فر را روى دماى ١٨٠ درجه سانتى گراد روشن نماييد. قالب هاى تك نفره را انتخاب نماييد و با روغن جامد چرب كنيد. كره و شكر را به كمك همزن برقى مخلوط سازيد. تخم مرغ ها را همراه وانيل مايع اضافه نماييد. آرد، پودركاكائو، بيكينگ پودر و نمك را مخلوط و الك كنيد. از مواد خشك و شير بصورت متناوب به باقى مواد بيافزاييد. شكلات چيپسى و گيلاس ها را نيز بيافزاييد. مايه كيك را درون قالب ها ريخته بصورتيكه دو سوم حجم قالب را پُر كند و براى مدت تقريبى ٢٥ دقيقه در فر قرار دهيد. بعد از اطمينان از پُخت كيك ها را از فر خارج كنيد و بعد از خنك شدن از قالب بيرون آوريد و روى تورى سيمى آن را خنك كرده و در صورت دلخواه سس گاناش رويش ريخته و سرو نماييد.


@masimasterchef👩🏻‍🍳😍

نكات:
١- بجاى گيلاس از آلبالو نيز مى توانين استفاده نماييد.
٢- ميزان قيد شده گيلاس در دستور پُخت بعد از گرفتن دُم و هَسته است.
٣- دستور گاناش را مى توانين در ديگر رسپى هاى انتشار داده شده مجموعه بيابيد.
٤- بعد از پاك كردن گيلاس آنها را روى حوله كاغذىِ آشپزخانه قرار داده تا آبِ مازاد آن گرفته شود.
٥- از گيلاس يا آلبالوى تازه استفاده كنيد.
٦- به ميزان ٤٠ گرم نيز مى توانين بادام پودرشده به دستور اضافه نماييد.
٧- اگر وانيل مايع در اختيار نداشتين به همان ميزان از وانيلا استفاده نماييد اما اين كيك با وانيل مايع خوش عطر توصيه مى شود.

@masimasterchef👩🏻‍🍳😍