مجموعه ی آشپز خانه و آشپزی. نویسنده: هانیه صالحی.
#آشپزخانه و #آشپزی قسمت1:
سلام و ارز ادب خدمت دوستان خوبم در گروه و کانال امیدوارم که حال دل همگی کوک کوک باشه.
در این پست ساده و کوتاه اشاره میکنم به پیامی که چند روز پیش به پیشنهاد من در گروه پین شد تا ما مراحل اشپزی رو از نقطه ی 0 شروع کنیم تا درجات بالاتر.
ضمن این که من در کنار تجربیات خودم از دانسته های شما خوبان هم درس میگیرم.
پس سوال هایی که اول برای ما پیش میاد چی میتونه باشه.
خیلی از ماها بر حسب شرایطمون پیش میاد که شاید جز برای کار کوتاه و غذا میل کردن کاری دیگه در آشپزخونه نکردیم
و پیز بدی هم نیست ولی بالاخره مخصوصا خانم ها باید ی روزی از ی جایی استارت بزنن. اگه فرز به مثال این نقطه اول باشه پس بسمالله
آیا تا الان به گاز. شعله ها. چدن گاز. آهن ها کفی و دستگیره های گاز دست زدین؟
آیا تاحالا زیر گاز رو با فندک خودش. فندک دستی و کبریت روشن کردین؟
آیا تا الان غذا تبخ کردین و یا چای دم کردین؟؟
آیا میدونین وسایل آشپزی یک به یک کجا هستن و تا امروز باهاشون کار کردین؟
آیا تاحالا چیزی رو خورد کردین و یا چیزی رو پاک کردین؟
و در نهایت ما مثال میزنیم که نه و نه و نه.
که هیچ مشکلی نداره چون ما میخوایم از اول شروع کنیم.
من ی دختر نابینام که میخوام ازب 0 آشپزی رو شروع کنم و از شعله ها و هیچ چیزی شناخت ندارم. پس اولین نکته ی مهم برای من و یا ی آقا پسر اینه که وارد آشپزخونه ی مامان جونم بشم و ازش بخوام سر تا تهه یخچال. فریزر. کابینت. گاز. فر. قفسه ها. ظرف. و ادویه و سبزی های خشک و همه ی همه ی همه ی چیزا رو توی 2 3 مرحله برام توضیح بده تا یاد بگیرم.
من رو سر گاز ببره و شعله ها رو نشونم بده باز و بسته کردنشون شستنشون و سر جای خود گذاشتن اونا رو یادم بده.
برام کمی دسترسی ایجاد کنه و اول از همه کمی دور دستم رو خلوت کنه تا بتونم راحت حرکت کنم و همه چی رو تست و بشناسم.
خلاصه که اولین نکته برای کار ما شناخت ابزارالات هست. از الک و پیمونه و پوستگیر و هسته گیر تا نمک و شکر و ادویه و کفگیر.
و بعد میایم تا پست های بعدی ی من و دوستان.
نکته شاید صحبت های من سر خیلی ها رو درد میاره. اما عزیزان این کار من برای کسانیه که شاید جز خوردنه آب و شام و ناهار تا الان هیچ کاری با آشپزی نداشتن. پس در نهایت آرزوی موفقیت برا همگیتون دارم تا پست بعدی
و این که لطفا تمامی این کارا رو انجام بدین تا مراحل بعد برا هیچکس سخت نباشه.
سعی میکنم برای عزیزان نیمه بینام در صورت امکان ویدیو و فایل های صوتی هم ظبت کنم.
پایدار و پایدار. زیر سایه ی حق. پروردگار...

با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی،
@Blind_shop

لینک کانال:
@blindness_skills

لینک گروه:
@blindness_skills1

آغاز یک مجموعه ی ارزشمند دیگر از امروز در کانال/اولین قسمت از مجموعه ی چند قسمتی #آشپز_خانه_دسترسپذیر ، پیشکشِ حضورتان.
درود. در فرهنگ لغت #نابینایان، یک واژه بیش از سایر واژه ها خود نمایی می کند و در هر جایی مورد استفاده قرار میگیرد.
طبعا، این واژه دسترس پذیریست. برچسبی که فرق نمی کند که در حال انتخاب یک خانه برای زندگی باشیم یا درحال خرید یک تلفن همراه. فروشگاه های آنلاین را برای خرید لوازم خانگی بالا و پایین کنیم، و یا بازار را برای خرید ساده ترین تجهیزات یک خانه وجب کنیم. در هرجا و هر لحظه باید مورد توجهمان قرار گیرد.
به همین دلیل، واژه ی #دسترس_پذیری برای ما در مجموعه ی #blindness_skills از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است، و سعی می کنیم با تولید پست هایی با همین برچسب، اهمیتش را نشان دهیم.
حال، آمده ایم که بگوییم از امروز، یک بار دیگر این برچسب را در دستور کارمان قرار داده، و با #محمد_میرقاسمی یک دوره ی بسیار مهم را آغاز میکنیم.
آشپز خانه دسترس پذیر، نام این دوره ی چند قسمتیست و در اولین قسمت از این دوره، #سالاد_ساز یا #رنده_برقی را از نظر خواهیم گذراند.
بنا بر این، دوست داران هنر شیرین و دوست داشتنی #آشپزی را با خود همراه می کنیم و به #آشپزخانه تکنولوژیکال محمد میرویم! آخ که من میمیرم برای یک آشپز خانه ی پر از لوازم مدرن که آشپزی را برایم آسان می کنند.
آقایان و بانوان علاقه مند به #هنر_آشپزی، این شما، و این هم قسمت اول #آشپزخانه_دسترس_پذیر با محوریت #سالادساز.
دانلود قسمت اول از همین پست، با دو کلیک.

.

با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه: @blindness_skills1

#اینستاگرام:
instagram.com/blindness_skills

دومین قسمت از مجموعه ی #آشپز_خانه_دسترس پذیر، پیشکش حضورتان /محمد میرقاسمی، و #سالادساز_فیلیپس

درود. این پست را در شرایطی میخوانید، که به اواسط اولین ماه زمستان رسیده ایم. یادش به خیر! ما به یاد نمی آوریم ولی پدرانمان میگویند که از پدرانشان شنیده اند، که در زمان قدیم، پنبه مانند های سفید و سردی از آسمان به زمین میریخت، که برف نام داشتند.
همین!
خب! در اولین قسمت از مجموعه ی #آشپزخانه_دسترس_پذیر با #محمد_میرقاسمی عزیز همراه شدیم و با #رنده_برقی یا #سالادساز مایر آشنا شدیم.
در قسمت دوم، محمد باز با یک رنده برقی دیگر آمده است.
این مجموعه ی #آشپزی را با تشریح #سالادساز_فیلیپس ادامه می دهیم. گفتنیست که به زودی بخش محصولات کانال فعال میشود و لینک خرید #سالاد_ساز معرفی شده توسط محمد، به بخش محصولات اضافه میشود. البته، بخش محصولات، دربرگیرنده لینک خرید تمام تجهیزات معرفی شده در کانال خواهد بود و به صورت روزانه ویرایش خواهد شد.
قبل از شنیدن این قسمت، به شما مژده می دهیم که قسمت سوم این مجموعه را هرگز از دست ندهید.
دانلود از همین پست، با دو کلیک.

.

با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه: @blindness_skills1

#اینستاگرام:
instagram.com/blindness_skills

فایل متمم قسمت سوم #آشپزخانه_دسترس_پذیر.
در این فایل، محمد میرقاسمی به اتفاق دامادشان، دفترچه ی راهنمای سرخکن را ورق زدند و برنامه های سرخکن را تشریح کردند. @blindness_skills

چهارمین قسمت از #آشپزخانه_دسترس_پذیر را با #میثم_امینی دنبال می کنیم/در هم آمیخته شدن #هنر_آشپزی با تکنولوژی! نتیجه، #دسترسپذیری حداکثری، برای نابینایان!
درود. قسمت سوم از مجموعه ی #آشپزخانه_دسترسپذیر را با محمد میرقاسمی همراه شدیم، و با #ایرفرایر_نینجا آشنا شدیم. حال در قسمت چهارم، با میثم امینی هم قدم می شویم، که با یک #سرخکن_بدون_روغن یا #هواپز از برند محبوب #فیلیپس آشنا شویم.
میثم در این قسمت، به مدت 22 دقیقه #تکنولوژی را با آشپزی مخلوط کرده است، که بتواند یک دسترس پذیری مناسب برایمان به ارمغان بیاورد.
همانطور که میدانید، یکی از امکانات بسیار کاربردی #لوازم_خانگی جدید، #IOT بوده، و همین امکان به خوبی میتواند لوازم خانگی مختلف دارای #تاچ_اسکرین را برای #نابینایان دسترسپذیر و قابل استفاده نماید. در این قسمت، میثم از همین امکان استفاده کرده است، و به کمک دستیار صوتی #الکسا به یک #ایرفرایر_فیلیپس برنامه ی پخت داده است. بیش از این توضیح نمی دهیم، که با خود میثم که یکی از تِک من های بسیار قابل نابینایان است همراه شویم و درمورد IOT بیشتر بدانیم. بنا بر این، این شما، و این هم چهارمین قسمت از مجموعه ی N قسمتی آشپزخانه ی دسترس پذیر. بعد از این پست، یک نظرسنجی از شما کاربران به عمل می آوریم، که بدانیم کدام یک از این دو #سرخکن را بیشتر دوست دارید.
دانلود از همین پست، با دو کلیک.
.

با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه: @blindness_skills1

#اینستاگرام:
instagram.com/blindness_skills

پنجمین قسمت از مجموعه ی #آشپزخانه_دسترسپذیر را با #محمد_میرقاسمی دنبال میکنیم/یک #آب_مرکبات_گیر از برند مایر، محور پنجمین قسمت.
درود. درحالی این پست را منتشر میکنیم که قیمت دلار از بند آزاد شده است و همه ی بازه های پیشبینی شده توسط بعضی از کارشناسان اقتصادی را شکسته، و یکه تازی می کند.
این نکته را از این جهت میگوییم، که بدانید که شاید، بهتر است برای خرید #لوازم_خانگی، و سایر محصولات مورد نظرتان کمی تعجیل کنید. کارشناسان اقتصادی، وعده ی دلار 80000 تومانی را برای ایام نوروز داده اند! بگذریم! بحث دلار بماند برای اهلش! قطعا میدانیم که گرفتن آب مرکباتی نظیر #نارنج، #پرتقال و #لیمو با #آبمیوه_گیر های خانگی راحت و بدون دردسر نیست! بنا بر این، در این قسمت از #آشپز_خانه_دسترس_پذیر محمد با یک آب مرکبات گیر با کیفیت و #دسترسپذیر از برند محبوب #مایر مهمان خانه های ماست.
برویم و با هم، پنجمین قسمت را نیز با دقت بشنویم!
دانلود قسمت پنجم از همین پست با دو کلیک.
.

با شما، تا رسیدن به استقلال کامل. شناسه ی دریافت پیشنهاد و محتوای آموزشی:
@Blind_shop
. لینک کانال:
@blindness_skills .
لینک گروه: @blindness_skills1

#اینستاگرام:
instagram.com/blindness_skills