كرات الشوكولاتة بالفستق والفول السوداني
المقادير:

200 غرام شوكولاتة داكنة أو حليب (حسب الرغبة)

نصف كوب زبدة فول سوداني

نصف كوب فستق حلبي مطحون خشن

نصف كوب بسكويت مطحون

2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة (اختياري)

رشة فانيلا

للتغطية:

فستق حلبي مطحون ناعم

فول سوداني مجروش

كاكاو أو جوز هند (حسب الذوق)

الطريقة:

ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي.

أضيفي إليها زبدة الفول السوداني وامزجي جيدًا حتى يتجانس الخليط.

أضيفي البسكويت المطحون، الفستق الحلبي، الكاكاو، والسكر البودرة واخلطي حتى يتماسك.

شكّلي كرات صغيرة من الخليط.

غمسي بعض الكرات في الفستق المطحون، والبعض الآخر في الفول السوداني أو الكاكاو.

ضعيها بالثلاجة نصف ساعة حتى تتماسك.

البوريه
المقادير
٥٧٠ جرام مانجو
٦٥جرام سكر
١٥الي ٢٠جرام نشا مذابه في اقل من ربع كوب ماء
كام نقطه عصير ليمون
الطريقه
هانضع المانجو علي النار مع السكر لما تستوي خالص علي نار هاديه هانضربها بالهاند بلندر وبعدين نصفيها. وبعدين نرجعها ع النار ونضع خليط النشا عليها لحد ما يربط وخلاص بئا عندنا احلي بوريه

قناة طبخ وحلويات جديدة 😱
《 قناة سها قنواتي》
للطبخ والحلويات

تحب تسعد ضيوفك واهل بيتك
تعال معي الى هذه القناة
فيها وصفات طبخ وحلويات تأخذه العقل

بسسسرعة اشترك بالقناة من هنا 👇👇
https://t.me/+S_czuarcwWjfzODA
https://t.me/+S_czuarcwWjfzOD

🍰 كيك الشاي الهش (بطريقة سهلة وطعم زمان)

📋 المقادير:
• 3 بيضات
• كوب سكر
• ¾ كوب زيت
• كوب لبن (أو زبادي)
• 2 كوب دقيق
• 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• بشر برتقال أو ليمون (اختياري)

🧁 الطريقة:
1. نضرب البيض مع السكر والفانيليا كويس لحد ما يفتح لونه ويكون قوامه كريمي.
2. نضيف الزيت واللبن ونقلبهم.
3. نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ورشة الملح ونقلب بالراحة من تحت لفوق لحد ما الخليط يتجانس.
4. نضيف بشر البرتقال أو الليمون لو حابين نكهة مميزة.
5. نصب الخليط في صينية مدهونة ومبطنة دقيق (مقاس 26 تقريبا).
6. ندخلها فرن سخن على 180 درجة من تحت بس لمدة 35-40 دقيقة، وبعد كده نفتح الشواية لو عايزين وش دهبي.
7. نسيبها تهدى شوية وبعدين نقطعها وتقدم

خبز الحليب الهش
المكونات
كوبين ونصف دقيق أبيض
نصف كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
بيضة
ملعقتين كبيرتين زبدة طرية
ملعقتين كبيرتين سكر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة ملح
طريقة التحضير
نذيب الخميرة مع السكر في الحليب والماء الدافئ ونتركها حتى تتفاعل
نضيف البيضة والزبدة والملح ثم نخلط جيداً
نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة
نغطيها ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها
نشكلها إلى كرات متساوية ونرتبها في صينية مبطنة بورق الخبز
نتركها تختمر مرة ثانية حتى يتضاعف حجمها
ندهن الوجه بالحليب أو بالبيض المخفوق ونخبز في فرن ساخن حتى تتحمر وتصبح ذهبية

جبتلك وصفة سريعة وحلوة تفتح النفس 👌🏼👇

حلى البسكويت بالشكولاتة

هنكسر البسكويت العادي قطع صغيرة ونفرشه في صينية.

في حلة على النار نخلط:
كوب حليب + نص كوب سكر + نص كوب نشا + كوب ميه، ونقلب على نار هادية لحد ما الخليط يتقل ويتماسك.

نصب الخليط على البسكويت ونسيبه يبرد شوية.

بعد كده في الخلاط نخلط كوب حليب سائل مع ربع كوب سكر مع نصف كوب زيت و3 معالق كاكاو خام ونضربهم كويس

نصب الخليط الشوكولاتي على الطبقة التانيه وندخل الصينية التلاجة لحد ما الحلى يجمد ويتماسك.

نقطعه مربعات ونزينه بالمكسرات أو جوز هند حسب المتوفر.

تورته الخلاط

المقادير :
كوب دقيق
كوب سكر
كوب زيت
3 معالق كبيره كاكاو خام
كوب حليب
2 بيضه + فانيليا + معلقه كبيره خل
معلقه كبيره بيكنج بودر + ربع معلقه صغيره بيكربونات الصوديوم (كربوناتو) + أقل من ربع معلقه صغيره ملح
الطريقه :
نضع الحليب والزيت والسكر والكاكاو ونضربهم جيدا في الخلاط الي ان يغلظ القوام ثم ناخذ كوب من الخليط ونضعه في الثلاجه للتزين التورته
ثم نضع البيض والفانيليا والخل على باقي الخليط اللي في الخلاط ونضربهم جيدا ثم ننزل بيهم على الدقيق المخلوط بالبيكينج بودر والكربوناتو والملح ونخلط جيدا وهنا لو الخليط احتاج شويه لبن تاني ممكن نضع ربع كوب لبن أو ماء للحصول على قوام الكيك المناسب
ثم نضعهم في صينيه مقاس 22 مدهونه زيت ومبطنه بالدقيق وتخبز في فرن درجه حراره 180 لمده لاتقل عن 30 دقيقه وطبعا يا جماعه كل واحد عارف طريقه التسويه عنده
ملحوظه :
يجب تشغيل الفرن واحنا شغالين في الكيك حتى تكون ساخنه وده من نجاح اي مخبوزات
وبعد ما تطلع الكيك نتركها تبرد تماما ونبدأ في تزينها بوضع الصوص اللي اخذناه منها وكان في الثلاجه نضعه عليها وممكن نحشيها بالكريمه أيضا ونكمل تزين بالكريم شانتيه حسب الرغبه

صفيحة بعلبك
الطريقه والتحضير

- 3 أكواب ونصف كوب من الطحين
- كوب لبن (زبادي)
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ريع كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من الملح
للحشوة:
- 500 غرام من اللحم المفروم ناعما
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
-نصف حبة فليفلة من اللون الأحمر مفرومة ناعمةً ونصف حبة فليفلة خضرا مفرومة ناعم
- 3 حبات بندورة مبروشة
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
- ملعقة صغيرة من البهار الأسود الحلو
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب صنوبر اختيارى
- أخلطوا المواد الجافة للعجينة أولاً ثم أضيفوا المواد السائلة.
- أعجنوها لمدة 10 دقائق .
- ثم اتركوها لترتاح لمدة لا تقل عن ٤٥ دقيقة و لا تزيد عن ساعة.
-قوموا بمد العجينة من خلال الشوبك، ثم قوموا بتقطيعها على شكل دائري.
- اخلطوا مكونات الحشوة كلها مع بعض.
- ضعوا الحشوة داخل العجينة المقطعة، ثم قوموا بترويس العجينة وتسكيرها على جوانبها.
- ادهنوا الصينية بالزيت وضعوا عليها حبات الصفيحة.
- اخبزوها لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية.
- بإمكانكم أن تضيفوا دبس الرمان وعصير الحامض على الوجه.