В Японии раменные под угрозой. Коронавирус разрушил извечный священный баланс, который обеспечивал процветание и повсеместное присутствие раменных в стране. Умеренная цена и быстрое обслуживание большого количества человек, едящих плечом к плечу, столкнулись с необходимостью соблюдать социальную дистанцию, сокращением количества рабочих часов и ростом цен на продукты. То есть, издержки бизнеса выше, а клиентов в день меньше.

В подобной ситуации в любой другой стране люди поднимают цены на продукт. Но это Япония и тут свои правила и философия. Владельцы раменных считают непозволительным для себя перекладывать издержки на своих гостей и не согласны поднимать цены. В итоге в этом году закрывается довольно много точек.
#статьи #интересное

Читаешь повсюду «новая скандинавская кухня», преисполняешься в своем сознании и думаешь «вот у них там даааа». Но, всё не то, чем кажется, мыльные пузыри повсюду. Поэтому полезно возвращаться в реальность живых людей и повседневности, и заглядывать в обычные продуктовые магазины.
Обожаю просматривать содержимое магазинов в других странах, очень многое можно узнать о культуре. Тут наткнулась на тред про еду Швеции. Пристегнитесь, там эталонное хрючево. Давно уже так не орала. Тред большой, разворачивайте смелее.
#фан #интересное

Заходите ко мне в Инстаграм. У меня в сториз прямо сейчас происходит TED Talk «ферментация в картинках» после того, как на меня выпала реклама некой докторицы, которая объясняла разницу между квашеной и ферментированной капустой 😆 #мнение #интересное
https://instagram.com/dasha.krikunova.hsp

В общем вышел целый тред про ферментацию. Я сохранила его в хайлайтах в профиле, заходите почитать, а то в сториз он уже через часок начнёт сыпаться.
Спасибо всем, кто подписывается ♥️ мне очень приятно!
#мнение #интересное

Перед Новым годом записали подкаст про Рождество и традиции вокруг него. И вот, он наконец-то готов. Хотя, на мой взгляд, у нас скорее получился стендап, что меня полностью устраивает. Не судите строго - это мой дебют в подкастах, а у Паши и Антона, ведущих «Борщ Микеланджело», это дебют на тему еды.
Как сказала подруга: «подкаст, который практически сразу начинается с фразы «языческая херня» можно слушать». Надеюсь, это достаточная рецензия 😬
#история
#интересное