đź’ĄLa farsa del Colesterolo. I professori pagati dall'industria per fare ricercheđź’Ą
✔️A metà degli anni '60, la Sugar Research Foundation (l'associazione di categoria dei produttori di ZUCCHERO) si preoccupò per gli studi che iniziavano a collegare il saccarosio (zucchero raffinato) alle malattie cardiache. Così finanziò una revisione della letteratura condotta da eminenti scienziati della nutrizione di Harvard – come D. Mark Hegsted, Robert McGandy e supervisionata da Fredrick Stare – pagandoli l'equivalente di circa 50.000 dollari odierni. La revisione fu pubblicata nel 1967 sulla prestigiosa rivista New England Journal of Medicine e sostanzialmente minimizzò le prove contro lo zucchero, puntando invece l'attenzione sui grassi saturi e sul #colesterolo come veri e propri nemici delle malattie coronariche. L'industria contribuì a scegliere quali studi includere, ne revisionò le bozze e i finanziamenti non furono resi noti all'epoca.
@GiovanniZibordi
UNISCITI AL CANALE TELEGRAM T.ME/DAVIDE_ZEDDA
✔️A metà degli anni '60, la Sugar Research Foundation (l'associazione di categoria dei produttori di ZUCCHERO) si preoccupò per gli studi che iniziavano a collegare il saccarosio (zucchero raffinato) alle malattie cardiache. Così finanziò una revisione della letteratura condotta da eminenti scienziati della nutrizione di Harvard – come D. Mark Hegsted, Robert McGandy e supervisionata da Fredrick Stare – pagandoli l'equivalente di circa 50.000 dollari odierni. La revisione fu pubblicata nel 1967 sulla prestigiosa rivista New England Journal of Medicine e sostanzialmente minimizzò le prove contro lo zucchero, puntando invece l'attenzione sui grassi saturi e sul #colesterolo come veri e propri nemici delle malattie coronariche. L'industria contribuì a scegliere quali studi includere, ne revisionò le bozze e i finanziamenti non furono resi noti all'epoca.
@GiovanniZibordi
UNISCITI AL CANALE TELEGRAM T.ME/DAVIDE_ZEDDA