🔵گوشت قرمز و مرغ در اوج قیمت؛ واکاوی ریشه‌های این صعود

🔵با بررسی داده‌های مرکز آمار از نرخ تورم اقلام خوراکی از پاییز 1403 تا پاییز 1404، می‌توان مشاهده کرد که نرخ تورم نقطه به نقطه فصلی گوشت قرمز و ماکیان از پاییز 1403 تا بهار 1404، نوعی کاهش در نرخ تورم را تجربه کرده بود اما با سر رسیدن تابستان 1404، افزایش نبستاً دوبرابری را متحمل و در پاییز 1404، نرخ تورم نقطه به نقطه این دو محصول، به رقم 48.43 درصد رسید.

🔵از آن‌جایی که همچنان فصل زمستان به پایان نرسیده و داده‌های آن از سوی مرکز آمار منتشر نشده است، نمی‌توان برآورد دقیقی از نرخ تورم نقطه به نقطه فصلی گوشت قرمز و ماکیان داشت، اما گزارش‌های دی و بهمن ماه 1404، حاکی از تصعید افزایش قیمت این دو کالاست.

🔵اگرچه اعلام نرخ تورم گوشت قرمز و گوشت مرغ به طور مشترک، امکان تدقیق و تبیین صحیح علل تورم را دشوار می‌سازد، اما با گذر از علیت‌یابی و ترسیم نوعی هم‌بستگی، به فهم صحیحی از مجراهای افزایش قیمت این دو کالای خوراکی مهم رسید. در این فرایند، سه منبع تولید گوشت قرمز و ماکیان مورد مداقه قرار خواهند گرفت: تولید صنعتی گوشت مرغ، تولید صنعتی گوشت گاو و تولید سنتی گوشت قرمز و ماکیان. بایستی متذکر شد که آخرین به‌روزرسانی از تورم تولیدکننده مرکز آمار، برای تابستان 1404 است.

مشروح این گزارش به قلم علیرضا میردیده را در سایت اکوایران بخوانید

اکوایران را در بله دنبال کنید

🔗آدرس سایت اکوایران

📺 @ecoiran_webtv