Forwarded from Verein Eibenheim (Yella von Eibenheim)
Smörrebröd, Smörrebröd...
Knäckebrot selber backen! Geht ganz einfach, schmeckt gut und wird nicht hart, so wie normales Brot, wenn es länger liegt (weil es ja schon hart ist! 🤓)
👉 150g Dinkelmehl und jede Menge Körner/Kerne/Samen deiner Wahl - Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsamen…. sodass die Körnermenge gewichtsmäßig ca. auf das Dreifache der Mehlmenge kommt. 1 TL Salz dazugeben und mischen . Nun finden 2 EL Olivenöl und ca. 500ml Wasser ihren Weg in den Teig und werden verknetet.
Die Teigmasse dünn auf ein geöltes Backblech streichen und für circa 60 Minuten bei 170° backen – je nachdem, WIE „knäckig“ du dein Knäckebrot haben willst. Ich selbst nehme das Brot schon nach circa 40 Minuten raus.
Wichtig: Du möchtest sicher hinterher keine Knäckebrotplatte, deswegen ist es empfehlenswert, das Brot nach ca. 15 Minuten Backzeit vorzuschneiden, damit es dir am Ende nicht in lauter undefinierte Teile zerbricht (was dem Brot keinen Abbruch tun würde, dem inneren Quadrate-Monk aber Schmerzen zufügen kann)
🍽🍞❤️
Knäckebrot selber backen! Geht ganz einfach, schmeckt gut und wird nicht hart, so wie normales Brot, wenn es länger liegt (weil es ja schon hart ist! 🤓)
👉 150g Dinkelmehl und jede Menge Körner/Kerne/Samen deiner Wahl - Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsamen…. sodass die Körnermenge gewichtsmäßig ca. auf das Dreifache der Mehlmenge kommt. 1 TL Salz dazugeben und mischen . Nun finden 2 EL Olivenöl und ca. 500ml Wasser ihren Weg in den Teig und werden verknetet.
Die Teigmasse dünn auf ein geöltes Backblech streichen und für circa 60 Minuten bei 170° backen – je nachdem, WIE „knäckig“ du dein Knäckebrot haben willst. Ich selbst nehme das Brot schon nach circa 40 Minuten raus.
Wichtig: Du möchtest sicher hinterher keine Knäckebrotplatte, deswegen ist es empfehlenswert, das Brot nach ca. 15 Minuten Backzeit vorzuschneiden, damit es dir am Ende nicht in lauter undefinierte Teile zerbricht (was dem Brot keinen Abbruch tun würde, dem inneren Quadrate-Monk aber Schmerzen zufügen kann)
🍽🍞❤️
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Forwarded from Verein Eibenheim (Yella von Eibenheim)
Brokkoli-Pesto @eibenheim 🥦🧡🥦
Wenn man nicht immer nur Marmelade oder Honig aufs Brot will und Käse und co nicht mehr gegessen werden wollen, kommen schnell die diversen herzhaften Brotaufstriche ins Spiel. Eine Variante, die sowohl für Brot, als auch für vieles Andere geeignet ist, ist ein Pesto aus 🥦
Das Rezept: Schneide circa 400g Brokkoli (roh!) in Stücke und fülle diese in einen Häcksler, dazu gibst du den Saft einer halben Zitrone, eine Handvoll Nüsse nach Wahl (ich habe Kürbiskerne genommen), drei geschälte Knoblauchzehen, eine gute Handvoll „Grünzeug“ (bei mir waren es Rucola und Basilikumblätter), 3 EL Hefeflocken und etwas Olivenöl. Dann häckselst du die Mischung gut durch, schmeckst mit Kräutersalz ab und gibst noch so viel Olivenöl dazu, dass die Konsistenz der Masse in Richtung sämig geht – nicht zu trocken, aber auch nicht zu breiig. Fertig! ❤️
Falls es so lange vorhanden ist, soll sich das Pesto circa eine Woche im Kühlschrank halten. 🍀
Wenn man nicht immer nur Marmelade oder Honig aufs Brot will und Käse und co nicht mehr gegessen werden wollen, kommen schnell die diversen herzhaften Brotaufstriche ins Spiel. Eine Variante, die sowohl für Brot, als auch für vieles Andere geeignet ist, ist ein Pesto aus 🥦
Das Rezept: Schneide circa 400g Brokkoli (roh!) in Stücke und fülle diese in einen Häcksler, dazu gibst du den Saft einer halben Zitrone, eine Handvoll Nüsse nach Wahl (ich habe Kürbiskerne genommen), drei geschälte Knoblauchzehen, eine gute Handvoll „Grünzeug“ (bei mir waren es Rucola und Basilikumblätter), 3 EL Hefeflocken und etwas Olivenöl. Dann häckselst du die Mischung gut durch, schmeckst mit Kräutersalz ab und gibst noch so viel Olivenöl dazu, dass die Konsistenz der Masse in Richtung sämig geht – nicht zu trocken, aber auch nicht zu breiig. Fertig! ❤️
Falls es so lange vorhanden ist, soll sich das Pesto circa eine Woche im Kühlschrank halten. 🍀
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Forwarded from Vegan & Zuckerfrei - Die Zurück-zur-Kraft-Challenge"
Heilpilzkakao ❤️🔥 🍄 ❤️🔥
Vielleicht hast du schonmal davon gehört und dann gesehen, dass die im Netz zu findenden fertigen Mischungen teilweise horrende Preise haben.😅
Einen solchen heilenden Kakao kann man sich jedoch ganz leicht selbst mischen, was den Vorteil hat, dass du dir DEINE Zutaten aussuchen kannst, je nachdem, was dir schmeckt und was dir gut tut.
Der Namensgeber "Heilpilz" ist ein Überbegriff für medizinisch wirksame Pilze, da gibt es eine ganze Menge, hier verlinke ich dir mal eine Übersicht: https://www.mykotroph.de/heilpilze/
Du kannst dir aussuchen, in welcher Form du dich unterstützen möchtest. Ich habe die "Klassiker" im Kakao - Reishi und Cordyceps, damit kann man nichts falsch machen, die beiden sind quasi Allrounder, die ganz allgemein den Körper unterstützen bei der Entgiftung, Entzündungen lindern und generell kräftigen.❤️
Als Kakao-Grundlage kannst du ebenfalls aus einer großen Palette von pulverisierten Kraftpaketen wählen.🥰
Ich packe tatsächlich einen guten, nicht entölten Kakao als Hauptzutat in meine Mischung, du kannst aber auch Carob nehmen (oder beides, wie ich🙃 ). Süße bringt Yacon in deine Mischung, ebenso wie Lucuma, das ein wenig fruchtig schmeckt. Maca ist ebenfalls eine Nährstoffbombe mit vielen guten Eigenschaften. Ashvaganda ist ebenfalls in meiner Mischung, es hat beruhigende und ausgleichende Wirkung und unterstützt die Schilddrüse. Abrundend ergänze ich immer noch Zimt und Vanille, zwei tolle Adaptogene, die ich geschmacklich sehr liebe. ❤️🔥
Wieviel du von was in deine Mischung machst, ist tatsächlich eine Geschmacksfrage, am besten beginnst du mal mit einer kleinen Menge und experimentierst mit den Verhältnissen.
An Heilpilzen empfehle ich dir, erstmal nicht mehr als zwei verschiedene Sorten mit in deinen Kakao zu geben.
Also: Mix dir DEINE Mischung, rühre sie in warme Pflanzenmilch, süße sie ggf. mit etwas Süßem deiner Wahl, fülle das Ganze in eine hübsche Tasse und dann - genießen! Hmmmmmm....❤️
Vielleicht hast du schonmal davon gehört und dann gesehen, dass die im Netz zu findenden fertigen Mischungen teilweise horrende Preise haben.
Einen solchen heilenden Kakao kann man sich jedoch ganz leicht selbst mischen, was den Vorteil hat, dass du dir DEINE Zutaten aussuchen kannst, je nachdem, was dir schmeckt und was dir gut tut.
Der Namensgeber "Heilpilz" ist ein Überbegriff für medizinisch wirksame Pilze, da gibt es eine ganze Menge, hier verlinke ich dir mal eine Übersicht: https://www.mykotroph.de/heilpilze/
Du kannst dir aussuchen, in welcher Form du dich unterstützen möchtest. Ich habe die "Klassiker" im Kakao - Reishi und Cordyceps, damit kann man nichts falsch machen, die beiden sind quasi Allrounder, die ganz allgemein den Körper unterstützen bei der Entgiftung, Entzündungen lindern und generell kräftigen.
Als Kakao-Grundlage kannst du ebenfalls aus einer großen Palette von pulverisierten Kraftpaketen wählen.
Ich packe tatsächlich einen guten, nicht entölten Kakao als Hauptzutat in meine Mischung, du kannst aber auch Carob nehmen (oder beides, wie ich
Wieviel du von was in deine Mischung machst, ist tatsächlich eine Geschmacksfrage, am besten beginnst du mal mit einer kleinen Menge und experimentierst mit den Verhältnissen.
An Heilpilzen empfehle ich dir, erstmal nicht mehr als zwei verschiedene Sorten mit in deinen Kakao zu geben.
Also: Mix dir DEINE Mischung, rühre sie in warme Pflanzenmilch, süße sie ggf. mit etwas Süßem deiner Wahl, fülle das Ganze in eine hübsche Tasse und dann - genießen! Hmmmmmm....
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❤17🤩2🔥1
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Wir freuen uns riesig, dass es jetzt endlich soweit ist! 🥰
Wer in Ungarn im Zala Megye nach einem außergewöhnlichen Ausflugsziel sucht, für den haben wir da was! 😁
Ab März geht's los - Jutas und Koppy, unsere zwei Spaziergänger-Samtschnauzen, freuen sich auf deinen Besuch!🦙🩷
Gemeinsam gehen wir die Gegend erkunden, lernen eine Menge über diese besonderen Kleinkamele, helfen beim Füttern und besuchen natürlich auch die fünf anderen flauschigen Zuckerschnuten! 😇
Wir freuen uns riesig, dass es jetzt endlich soweit ist! 🥰
Wer in Ungarn im Zala Megye nach einem außergewöhnlichen Ausflugsziel sucht, für den haben wir da was! 😁
Ab März geht's los - Jutas und Koppy, unsere zwei Spaziergänger-Samtschnauzen, freuen sich auf deinen Besuch!🦙🩷
Gemeinsam gehen wir die Gegend erkunden, lernen eine Menge über diese besonderen Kleinkamele, helfen beim Füttern und besuchen natürlich auch die fünf anderen flauschigen Zuckerschnuten! 😇
❤8❤🔥5👌3😍1
Forwarded from Verein Eibenheim (Yella von Eibenheim)
In Love mit meiner 1. roh-veganen Torte 💜🫐💜
Schmeckt sogar dem "süßen" Gemahl!!! 😉
Super einfach und schnell zubereitet, der schwierige Teil kommt erst am Schluss... 🙃
Boden: 150 g Mandeln, 2 TL Zimt & 100 g Datteln im Mixer zerkleinern, in eine 20-cm-Springform drücken und für 30 Min ins Tiefkühlfach stellen.
Währenddessen die Füllung zubereiten 👉 230g über Nacht eingeweichte Cashewkerne, 2 EL Zitronensaft
80 g (tiefkühl-)Blaubeeren
120 ml Kokosmilch
140 g weiches Kokosöl,
8 EL Agavendicksaft & 1 TL Vanillepulver im Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten, ebenfalls in die Springform hüpfen lassen, frische Blaubeeren obendrauf ansehnlich verteilen und dann startet die Geduldsprobe: die Torte muss nun noch für 5 Stunden in den Tiefkühler! 🫠
Aber das Warten lohnt sich! 🙏
Die Torte schmeckt himmlisch fruchtig-frisch und genau richtig süß! 💜👌💜
@eibenheim 🦋
Schmeckt sogar dem "süßen" Gemahl!!! 😉
Super einfach und schnell zubereitet, der schwierige Teil kommt erst am Schluss... 🙃
Boden: 150 g Mandeln, 2 TL Zimt & 100 g Datteln im Mixer zerkleinern, in eine 20-cm-Springform drücken und für 30 Min ins Tiefkühlfach stellen.
Währenddessen die Füllung zubereiten 👉 230g über Nacht eingeweichte Cashewkerne, 2 EL Zitronensaft
80 g (tiefkühl-)Blaubeeren
120 ml Kokosmilch
140 g weiches Kokosöl,
8 EL Agavendicksaft & 1 TL Vanillepulver im Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten, ebenfalls in die Springform hüpfen lassen, frische Blaubeeren obendrauf ansehnlich verteilen und dann startet die Geduldsprobe: die Torte muss nun noch für 5 Stunden in den Tiefkühler! 🫠
Aber das Warten lohnt sich! 🙏
Die Torte schmeckt himmlisch fruchtig-frisch und genau richtig süß! 💜👌💜
@eibenheim 🦋
❤7👌4👏3🙏1
👆 Mittlerweile schon lange nicht mehr die 1., aber immer noch in Love ❤️
❤5
Unsere Freundin Iris macht schon seit Längerem ihre erfolgreichen Onlinekongresse "Selbstversorgt aus dem Garten" - hier teile ich mal die nächste Gelegenheit mit euch. ❤️
Es geht um unser aller Überleben. 🌎❤️🌎
Alle Menschen müssen essen und trinken. Doch leider ist es so, dass die Ökosysteme auf der ganzen Welt an den Rand eines Kollaps geraten sind. Es sind weltweite Ernten und Wasserkreisläufe gefährdet.
Ein Sprichwort der Creek-Indianer mal ein wenig abgewandelt:
Nicht nur auf den Ackerflächen, sondern auch in vielen (Klein)gärten herrscht endlose Monokultur. Zum Schaden von Boden, Luft, Wasser. Zum Schaden von Menschen, Tieren, Insekten, Pflanzen und Pilzen.
In einer Handvoll gesundem Boden gibt es mehr Bewohner als Menschen auf der Erde. 🐛🕷🐜🪳🦗🪱
Durch Monokultur, sei es agroindustriell oder privat, verändert sich das Klima zu unserem Nachteil.
Doch es gibt eine gute Nachricht…
Dies alles ist umkehrbar. Durch aufbauende und regenerative Methoden.
Dafür veranstaltet Iris Zimmer den „Selbstversorgt aus dem Garten“- Kongress, der am 20. Februar startet
Hier kannst Du Dich kostenfrei anmelden:
Selbstversorgt aus dem Garten
Wir sind nicht nur ein Volk der Dichter und Denker, sondern auch ein Volk der Gärtner.
🌺 🌼 🌻 🌺 🌼 🌻 🌺 🌼 🌻 🌺 🌼 🌻 🌺 🌼 🌻 🌺 🌼 🌻 🌺 🌼 🌻
Alle Menschen müssen essen und trinken. Doch leider ist es so, dass die Ökosysteme auf der ganzen Welt an den Rand eines Kollaps geraten sind. Es sind weltweite Ernten und Wasserkreisläufe gefährdet.
Ein Sprichwort der Creek-Indianer mal ein wenig abgewandelt:
Nicht nur auf den Ackerflächen, sondern auch in vielen (Klein)gärten herrscht endlose Monokultur. Zum Schaden von Boden, Luft, Wasser. Zum Schaden von Menschen, Tieren, Insekten, Pflanzen und Pilzen.
In einer Handvoll gesundem Boden gibt es mehr Bewohner als Menschen auf der Erde. 🐛🕷🐜🪳🦗🪱
Durch Monokultur, sei es agroindustriell oder privat, verändert sich das Klima zu unserem Nachteil.
Doch es gibt eine gute Nachricht…
Dies alles ist umkehrbar. Durch aufbauende und regenerative Methoden.
Dafür veranstaltet Iris Zimmer den „Selbstversorgt aus dem Garten“- Kongress, der am 20. Februar startet
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Selbstversorgt aus dem Garten
Wir sind nicht nur ein Volk der Dichter und Denker, sondern auch ein Volk der Gärtner.
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❤9👏6👌3
Forwarded from Kräuterhexe Krahea 🌿🙏🌺
Lavendeldruck - der Praxistest
Gastbeitrag
Lavendeldruck – steht (stand 😎) schon seit langer Zeit auf meiner „mache-ich-im-Winter-wenn-ich-Zeit-habe“-Liste.
Stoff bedrucken lediglich mit der Hilfe von äth. Lavendelöl als Transfermittel 👉 das faszinierte mich! 🦄
Du brauchst dafür:
☀️ Ein Motiv, das du mit dem LASERdrucker (Achtung! Tintenstrahl funktioniert nicht) ausgedruckt hast
☀️ Äth. Lavendelöl
☀️ Einen Pinsel
☀️ Einen stumpfen Gegenstand zum Durchrubbeln (ich habe einfach das andere Ende des Pinsels genommen 🥸)
☀️ Den zu bedruckenden Stoff
☀️ Ein Bügeleisen zum abschließenden Fixieren.
Dieser Text-Ausschnitt, quasi ein "Texthäppchen", ist ein Vorgeschmack auf mehr. Vielleicht wollt ihr es einfach einmal selbst ausprobieren?
🤪 Spoiler: Es funktioniert!!! 😍
@eibenheim
〰️〰️〰️
🌿 t.me/Krahea 🌿
Gastbeitrag
Lavendeldruck – steht (stand 😎) schon seit langer Zeit auf meiner „mache-ich-im-Winter-wenn-ich-Zeit-habe“-Liste.
Stoff bedrucken lediglich mit der Hilfe von äth. Lavendelöl als Transfermittel 👉 das faszinierte mich! 🦄
Du brauchst dafür:
☀️ Ein Motiv, das du mit dem LASERdrucker (Achtung! Tintenstrahl funktioniert nicht) ausgedruckt hast
☀️ Äth. Lavendelöl
☀️ Einen Pinsel
☀️ Einen stumpfen Gegenstand zum Durchrubbeln (ich habe einfach das andere Ende des Pinsels genommen 🥸)
☀️ Den zu bedruckenden Stoff
☀️ Ein Bügeleisen zum abschließenden Fixieren.
Dieser Text-Ausschnitt, quasi ein "Texthäppchen", ist ein Vorgeschmack auf mehr. Vielleicht wollt ihr es einfach einmal selbst ausprobieren?
🤪 Spoiler: Es funktioniert!!! 😍
@eibenheim
〰️〰️〰️
🌿 t.me/Krahea 🌿
❤8👌5🔥1