So arbeitete er sich Reihe für Reihe vor und vertraute auf die klebende Wirkung des Mörtels. 😉
Fast fertig! Auf dem zweiten Bild siehst du die Länge der Brennkammer. Wie vorher schon beschrieben, wird hinter der Brennkammer ein Zug entlanggeführt werden, deswegen ist dort noch Platz bis zum Schornstein.
...und gleichzeitig die Züge hinter der Brennkammer weitergebaut. Zur Erinnerung: Zum Anheizen gibt es einen direkten Zug in den Schornstein, der den Flammen durch seinen Zug richtig Futter gibt und sobald das Brenngut richtig brennt, wird der erste Zug geschlossen und der lange Zug entlang der wärmeentziehenden Schamottsteine geöffnet. Der vordere Zug hier im Bild geht nach unten hin weg - die Flammen werden nach unten gezwungen und dann im hinten sichtbaren Zug von den weiter anschließenden Zügen wieder nach oben gezogen.
Wenn die Außenmauern des Ofens die richtige Höhe erreicht haben, werden die Hohlräume mit Lehmmasse gefüllt - Luft an sich isoliert, das heißt, sie würde die Wärme davon abhalten, die speichernden Backsteinziegel so richtig schön durchzuwärmen. So gefüllt erwärmt sich direkt der Lehm und bietet ebenfalls Speichermasse.
So, das war das Gewölbe für dieses Mal - beim nächsten Mal geht es weiter mit der genialen Anheizklappe und den Zügen.💓
@eibenheim
@eibenheim
Forwarded from Kräuterhexe Krahea 🌿🙏🌺
Aloo Paratha oder auch "indische Piroggen" , 🥔 Rezept á la @eibenheim 🍽
Gastbeitrag
Eine meiner momentan absoluten Lieblingsspeisen sind gefüllte Teigtaschen - Aloo Paratha oder für Familienlandsitzer auch "indische Piroggen". 😉
„Aloo" bedeutet "Kartoffel" 🥔 und genau das ist die Grundlage für die Füllung der "Parathas". Diese Kartoffeln in "Schichten aus gebackenem Teig" (👉 das bedeutet "Paratha") sind mannigfaltig aufpeppbar und im Prinzip zu jeder Tages- und Nachtzeit essbar. In Indien sind sie beispielsweise eine beliebtes Frühstück. 🍽
Das Gute ist auch, dass ihr in den Schichten aus gebackenem Teig nebst den Kartoffeln 🥔 einiges an gesundem "Zeug" verstecken könnt - ich mische zum Beispiel gern Brennnesseln unter. 🌱
Ihr könnt also alles, an dem eure Familie herummäkelt (oder was weg muss 😇) in die Parathas und damit in die Mägen eurer Lieblingsmenschen bringen. 🤠
👉 Hier geht's zum Rezept.
Viel Freude beim Ausprobieren wünschen Christoph & Yella. 🙏
t.me/eibenheim
🌿 t.me/Krahea 🌿
Gastbeitrag
Eine meiner momentan absoluten Lieblingsspeisen sind gefüllte Teigtaschen - Aloo Paratha oder für Familienlandsitzer auch "indische Piroggen". 😉
„Aloo" bedeutet "Kartoffel" 🥔 und genau das ist die Grundlage für die Füllung der "Parathas". Diese Kartoffeln in "Schichten aus gebackenem Teig" (👉 das bedeutet "Paratha") sind mannigfaltig aufpeppbar und im Prinzip zu jeder Tages- und Nachtzeit essbar. In Indien sind sie beispielsweise eine beliebtes Frühstück. 🍽
Das Gute ist auch, dass ihr in den Schichten aus gebackenem Teig nebst den Kartoffeln 🥔 einiges an gesundem "Zeug" verstecken könnt - ich mische zum Beispiel gern Brennnesseln unter. 🌱
Ihr könnt also alles, an dem eure Familie herummäkelt (oder was weg muss 😇) in die Parathas und damit in die Mägen eurer Lieblingsmenschen bringen. 🤠
👉 Hier geht's zum Rezept.
Viel Freude beim Ausprobieren wünschen Christoph & Yella. 🙏
t.me/eibenheim
🌿 t.me/Krahea 🌿
😍 Die Federdrachen läuten den Frühling ein! ☀️
Auf dem FLS @eibenheim 🍀
Auf dem FLS @eibenheim 🍀