Zu realisieren, dass wir nicht willkürlich von Krankheiten "befallen" werden, sondern dass Zeichen des Körpers seine Art zu kommunizieren mit uns sind, war für mich regelrecht weltbilderschütternd. Meine erste Begegnung mit dieser Sicht auf das Thema Krankheit/Gesundheit waren die Erkenntnisse von Dr. Ryke Geerd Hamer. Auch wenn sich meine eigene Auffassung rund um dieses Thema mittlerweile ein wenig modifiziert und erweitert hat, so bin ich seinen Erkenntnissen zutiefst dankbar dafür, dass er diesen - für mich sehr wichtigen, weil ein Schlüsselthema in meinem Leben darstellenden - Stein ins Rollen gebracht hat. Dr. Hamer ist mittlerweile gestorben, der von ihm offiziell ernannte Nachfolger ist Helmut Pilhar, der mittlerweile schon seit vielen Jahren sein umfangreiches Wissen über Dr. Hamers Erkenntnisse weitergibt. Nun hat er sein gesamtes Wissen der Öffentlichkeit kostenlos zur Verfügung gestellt!!! 😯💓 Auch wenn die Story dahinter eine nicht so Schöne ist, empfinde ich diese Geste als überaus wertvolles Geschenk, das, wie ich finde, so viele Leute wie möglich auspacken sollten! Deswegen teile ich euch mal den Link zu seinem Kanal hier rein, auf dem er alle seine Videos zum kostenloses Download bereitgestellt hat. Wer möchte, kann ihm ja dafür einen freiwilligen Ausgleich zukommen lassen. 😊 Auf dass immer mehr Menschen immer schneller in die selbstbestimmte Gesundheit kommen!!! 💪 https://t.me/HelmutPilharGHk

Aus aktuellem Anlass 😝 denn es ist schon längst wieder soweit 👉 um die Zucchini-Schwemme sinnvoll und lecker haltbar zu machen, habe ich auch dieses Jahr wieder eine ordentliche Portion Zucchini-Ketchup eingekocht. 🥒🍅🥒

Und weil der noch immer so verdammt lecker ist, teile ich euch das Rezept nochmal hier rein:

Zucchini? Ketchup?! Zucchiniketchup!?!
Klingt komisch, ist aber so. 🤓

Wenn man wie jedes Jahr wieder vor einem Haufen Zucchinis sitzt und nicht mehr weiß, wohin damit (Jaaaaa 👉 Jammern auf sehr hohem Niveau 😝), dann probiert man halt auch mal „was anderes“. Und was soll ich sagen, wir waren komplett „baff“! Das funktioniert wirklich, man hat einige Kilos Zucchinis weniger, gesundes Rot im Glas und das schmeckt auch noch!!! 😍

Absolut empfehlenswert, auch zum Beispiel als Dip für Nachos usw.!

Hier das Rezept:

3 kg Zucchini
1 kg Zwiebeln
1 Handvoll Salz
500g Zucker oder entsprechendes anderes Süssungsmittel
1 Liter Essig
3 EL Paprika
3 EL Curry
3 EL Cheyennepfeffer
2 Tuben Tomatenmark

Ich habe etwas weniger Cheyennepfeffer und etwas mehr Tomatenmark genommen.

Die Zwiebeln kleinschneiden, die Zucchini raspeln, alles in einen großen Topf und zusammen mit den restlichen Zutaten und Gewürzen ordentlich durchkochen. Dann pürieren und noch heiß in Gläser füllen.

Bon appetit! ❤️🍀❤️ @eibenheim

...und ganz neu im "Sortiment": Zucchiniaufstrich 👉 superlecker für aufs Brot oder als Dip-Grundlage!

Dafür schneidest du die Zucchini in Scheiben 🥒 salzt sie ein und lässt ein paar Stunden lang das Wasser 💦 austreten & abtropfen. Dann brätst du die Scheiben scharf an, ebenso Zwiebeln 🧅 und Knoblauch 🧄. Alles in Olivenöl - davon kannst du später auch noch mehr hinzuzufügen, falls die Masse zu zäh sein sollte. Nun röstest du noch Sonnenblumenkerne an und dann mixt du alle Zutaten bis zu einer aufstrichartigen Konsistenz! Nun noch würzen 👉 lasse hier deiner Phantasie freien Lauf (bei mir waren es profane Paprika und Curry) 🧂 und dann füllst du das Ganze in Gläser ab. Zum Einlagern kochst du die Gläser nun noch 20 Minuten ein! 🔥

Fertig, lass es dir schmecken! ❤️‍🔥

Mengentechnisch habe ich in etwa Sonnenblumenkerne und Gemüse im Verhältnis 1:1 genommen. Das Verhältnis Zucchini-Zwiebeln-Knoblauch kannst du nach eigenem Geschmack wählen.

@eibenheim

Vielen Dank an 💖Katrin💖 für die Inspiration! 🤗

Zur Inspiration teile ich heute mal ein paar Impressionen aus dem Gartenjahr mit euch ☀️🌱💦🙏

Der ungarische "Fözötök" - eine Art helle Zucchini, mit der die Ungaren einen Eintopf kochen.

Artemisia annua 💓