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HEINZ KETCHUP SCHIMMELPILZE UND GIFT ALTERNARIOL

Das Verbrauchermagazin Öko-Test hat die Saucen trotzdem unter die Lupe genommen.
Der klare Verlierer:
Heinz Tomato Ketchup. Von den 20 von Öko-Test untersuchten Ketchups, darunter sieben mit Bio-Siegel, landet er auf dem letzten Platz.
Mit am auffälligsten unter dem Mikroskop: Ein stark erhöhtes Vorkommen von Schimmelpilzgiften. Das von Öko-Test beauftragte Labor wies im Heinz-Ketchup 47 Mikrogramm Alternariol pro Kilogramm nach. Das ist fast fünfmal so viel wie der von der
EU 2022 festgelegte Richtwert von 10 Mikrogramm. Das Toxin gelangt in den Ketchup, wenn bei der Herstellung überreife Tomaten verarbeitet werden. Studien haben ergeben, dass das Gift Erbgut schädigen kann.

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