#MeanwhileInShire #ShireEats

Давайте начнем разговаривать о еде? Прежде чем я погружусь в тему “родной” новозеландской еды, должна сказать что самая классная “местная” еда тут, наверное, азиатская. По большей части именно ее предлагают кафе, рестораны и забегаловки, готовящие навынос.

Другой этнической еды тоже немало, но азиатское многообразие все забарывает - тут тебе малазийская, индонезийская, китайская, индийская, вьетнамская, тайская, корейская, японская, и даже камбоджийская - есть не переесть. Многое вроде похоже - везде распространены лапша/рис с овощами и мясом/креветками, много где готовят карри. Но всегда есть нюансы, и вся прелесть в них.

Все это, безусловно, выигрывает по взрыву вкуса, запаху, текстуре, сложности букета пряностей по сравнению с едой, основанной на британских кулинарных традициях (шутки про вкус английской еды содержат лишь долю шуток, остальное все сермяжная правда). Русская еда с ее кашами и переваренными овощами в супах конкурировать с азиатской едой вряд ли может - укропом и луковой зажаркой все эти пряности не победить. (Мы выигрываем всухую где доходит до выпечки, но об этом в другой раз).

Большинство азиатской еды готовят с учетом неподготовленности нас, родименьких, к большому количеству перца.

Не вся азиатская еда острая, но там, где готовят острое, всегда предлагают варианты - немножко, средне, остро. Для любителей приключений есть вариант Indian spicy - столько перца могут насыпать в хороших индийских ресторанах, но, конечно, дополнительно уточнят раза три, готовы ли вы рыдать в голос, поедая это блюдо.

Мы всегда берем самые неострые варианты - и все они на наш вкус вполне острые.

Продолжение следует…