Kleine Zwiebelkunde 🧅

Gelbe Speisezwiebel – Schmorgerichte, Suppen, Eintöpfe, Soßen, Gulasch.
Kräftiges, süßes, intensives Aroma.
Rote Zwiebel – Salate, Burger, Sandwiches, kalte Platten, Garnitur.
Mild, leicht süßlich, knackig.
Gemüsezwiebel – Gefüllte Zwiebeln, Zwiebelkuchen, Zwiebelringe, Ofengerichte.
Mild, saftig, zart.
Schalotte – Feine Soßen, Dressings, Vinaigrettes, Fischgerichte.
Fein, elegant, leicht süßlich.
Frühlingszwiebel (Lauchzwiebel) – Salate, Wokgerichte, Rührei, Quark, Dips, Topping.
Frisch, mild, leicht würzig.
Weiße Zwiebel – Salsa, mexikanische Gerichte, Salate, Eingelegtes.
Sehr mild, saftig, leicht süßlich.

So, und jetzt nichts mehr falsch machen... 😉

...aus Respekt vor der Zwiebel 🫶

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Serviervorschläge fürs Buffet 😋

Das Auge isst einfach mit 🤩

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