這款名為「京ばあむ」的甜點，融合了京都的傳統風味與現代製菓技術，成為京都伴手禮的新典範。其主要特色在於使用了宇治抹茶與京都產豆乳，層層交疊出美麗的三層結構，呈現出抹茶與豆乳的鮮明對比，視覺上令人賞心悅目。在製作過程中，選用了口感細緻的日本國產小麥粉，搭配天保七年創業的「森半」所製造的宇治抹茶，並將煎茶與抹茶混合，增添了獨特的風味。豆乳部分則採用京都當地生產的豆乳，確保了原料的高品質。