#食物系統分類學日記
今天火雞和油橄欖是在某地鐵快餐裏喫到的。
火雞：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 鳥綱(Aves) > 今顎總目(Neognathae) > 雞形目(Galliformes) > 雉科(Phasianidae) > 火雞亞科(Meleagridinae) > 火雞屬(Meleagris) > 火雞(Meleagris gallopavo)
※剛知道火雞和雞、鵪鶉都是雉科的，分屬三個亞科。
油橄欖：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 脣形目(Lamiales) > 木樨科(Oleaceae) > 木樨欖屬(Olea) > 油橄欖(Olea europaea)
※橄欖油和地中海菜系裏的橄欖是這同一種（不同顏色也只是成熟度和做法、染色的差別），是脣形目木樨科的，和茉莉、桂花是同一個科的。而橄欖球形、當蜜餞或者甘草欖那種喫法的是無患子目橄欖科的橄欖。
楊桃：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 酢漿草目(Oxalidales) > 酢漿草科(Oxalidaceae) > 楊桃屬(Averrhoa) > 楊桃(Averrhoa carambola)
※養過青蛙的都知道，酢漿草就是那種【傳說如果能看到四葉就能有好運】的三葉草，楊桃跟酢漿草是一個科的。其實酢漿草的果實跟楊桃挺像的，也是五條棱。記得小時候喫楊桃都是豎着切的，而且要專門用刀把棱剔掉，現在好像都流行跟西方一樣橫着片，也不用剔棱了。
今天火雞和油橄欖是在某地鐵快餐裏喫到的。
火雞：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 鳥綱(Aves) > 今顎總目(Neognathae) > 雞形目(Galliformes) > 雉科(Phasianidae) > 火雞亞科(Meleagridinae) > 火雞屬(Meleagris) > 火雞(Meleagris gallopavo)
※剛知道火雞和雞、鵪鶉都是雉科的，分屬三個亞科。
油橄欖：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 脣形目(Lamiales) > 木樨科(Oleaceae) > 木樨欖屬(Olea) > 油橄欖(Olea europaea)
※橄欖油和地中海菜系裏的橄欖是這同一種（不同顏色也只是成熟度和做法、染色的差別），是脣形目木樨科的，和茉莉、桂花是同一個科的。而橄欖球形、當蜜餞或者甘草欖那種喫法的是無患子目橄欖科的橄欖。
楊桃：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 酢漿草目(Oxalidales) > 酢漿草科(Oxalidaceae) > 楊桃屬(Averrhoa) > 楊桃(Averrhoa carambola)
※養過青蛙的都知道，酢漿草就是那種【傳說如果能看到四葉就能有好運】的三葉草，楊桃跟酢漿草是一個科的。其實酢漿草的果實跟楊桃挺像的，也是五條棱。記得小時候喫楊桃都是豎着切的，而且要專門用刀把棱剔掉，現在好像都流行跟西方一樣橫着片，也不用剔棱了。
#食物系統分類學日記#
鯪魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鰾聽魚類(Otomorpha) > 鯉形目(Cypriniformes) > 鯉科(Cyprinidae) > 鯪屬(Cirrhinus) > 鯪(Cirrhinus molitorella)
小扁豆/兵豆：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 豆目(Fabales) > 豆科(Fabaceae) > 蝶形花亞科(Papilionoideae) > 兵豆屬(Lens) > 兵豆(Lens culinaris)
鯪魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鰾聽魚類(Otomorpha) > 鯉形目(Cypriniformes) > 鯉科(Cyprinidae) > 鯪屬(Cirrhinus) > 鯪(Cirrhinus molitorella)
小扁豆/兵豆：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 豆目(Fabales) > 豆科(Fabaceae) > 蝶形花亞科(Papilionoideae) > 兵豆屬(Lens) > 兵豆(Lens culinaris)
#食物系統分類學日記
杏鮑菇：眞核域(Eukaryota) > 眞菌界(Fungi) > 擔子菌門(Basidiomycota) > 傘菌綱(Agaricomycetes) > 傘菌目(Agaricales) > 側耳科(Pleurotaceae) > 側耳屬(Pleurotus) > 杏鮑菇(Pleurotus eryngii)
※原來杏鮑菇和平菇是一個屬的。
仙草：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 脣形目(Lamiales) > 脣形科(Lamiaceae) > 荊芥亞科(Nepetoideae) > 仙草屬(Platostoma) > 仙草(Platostoma palustre)
※脣形科，和羅勒、牛至等比較近。
絲瓜：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 葫蘆目(Cucurbitales) > 葫蘆科(Cucurbitaceae) > 絲瓜屬(Luffa) > 絲瓜(Luffa aegyptiaca)
※絲瓜的種名是“埃及的”。
杏鮑菇：眞核域(Eukaryota) > 眞菌界(Fungi) > 擔子菌門(Basidiomycota) > 傘菌綱(Agaricomycetes) > 傘菌目(Agaricales) > 側耳科(Pleurotaceae) > 側耳屬(Pleurotus) > 杏鮑菇(Pleurotus eryngii)
※原來杏鮑菇和平菇是一個屬的。
仙草：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 脣形目(Lamiales) > 脣形科(Lamiaceae) > 荊芥亞科(Nepetoideae) > 仙草屬(Platostoma) > 仙草(Platostoma palustre)
※脣形科，和羅勒、牛至等比較近。
絲瓜：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 葫蘆目(Cucurbitales) > 葫蘆科(Cucurbitaceae) > 絲瓜屬(Luffa) > 絲瓜(Luffa aegyptiaca)
※絲瓜的種名是“埃及的”。
“胸腺”，希臘文 θύμος > 拉丁文 thymus（陽性詞） > 英文 thymus /ˈθaɪməs/。
“百里香”，希臘文 θύμον > 拉丁文 thymum（中性詞） > 英文 thyme /taɪm/（同time的發音），然而學名又是Thymus（陽性）。（«Scarborough fair» 裏面的parsley, sage, rosemary and thyme 3 5 | 6 - 5 | 3 #4 2 | 3 - - 。）
同時學名是Thymus的屬還有一種姬小蜂。（動物和植物（其實是所有非動物）命名各有一套，各自內部不能有屬名的重名，但動物和非動物之閒經常有屬名重名發生。）
“百里香”，希臘文 θύμον > 拉丁文 thymum（中性詞） > 英文 thyme /taɪm/（同time的發音），然而學名又是Thymus（陽性）。（«Scarborough fair» 裏面的parsley, sage, rosemary and thyme 3 5 | 6 - 5 | 3 #4 2 | 3 - - 。）
同時學名是Thymus的屬還有一種姬小蜂。（動物和植物（其實是所有非動物）命名各有一套，各自內部不能有屬名的重名，但動物和非動物之閒經常有屬名重名發生。）
#食物系統分類學日記
數了一下這兩個月記過的物種按科算（當然種和科都不是很客觀的分類概念，湊和看一下好了，明確同一個種的不重複計算，不同種但我分不開的也不分開算），列過的食物物種比較多的包括：
鯉科，6種：青、鯇、鰱、鯿、鮊、鯪
禾本科，12種：小麥、大麥、燕麥、粟、黍、稻、玉米、蔗、薏米、菰、香茅、竹筍（沒具體分）
傘形科，6種：芹、香菜、胡蘿蔔、孜然、當歸、歐芹
茄科，8種：辣椒、枸杞、假酸漿、菇娘、番茄、茄、香瓜茄、土豆
十字花科，9種：甘藍（含捲心菜、西蘭花）、蕓薹（含大白菜、青菜）、花椰菜、芥、辣根、薺、芝麻菜、豆瓣菜、蘿蔔
葫蘆科，10種：冬瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、西葫蘆、黃瓜、絲瓜、苦瓜、羅漢果、䒷蔞
豆科，14種：大豆、菜豆、豌豆、紅豆、綠豆、豇豆、蠶豆、兵豆、鷹嘴豆、花生、甘草、南非茶、苜蓿、酸角
薔薇科，11種：蘋果、山樝、梅、桃、扁桃、歐洲李、梨、草莓、玫瑰、刺梨、覆盆子
數了一下這兩個月記過的物種按科算（當然種和科都不是很客觀的分類概念，湊和看一下好了，明確同一個種的不重複計算，不同種但我分不開的也不分開算），列過的食物物種比較多的包括：
鯉科，6種：青、鯇、鰱、鯿、鮊、鯪
禾本科，12種：小麥、大麥、燕麥、粟、黍、稻、玉米、蔗、薏米、菰、香茅、竹筍（沒具體分）
傘形科，6種：芹、香菜、胡蘿蔔、孜然、當歸、歐芹
茄科，8種：辣椒、枸杞、假酸漿、菇娘、番茄、茄、香瓜茄、土豆
十字花科，9種：甘藍（含捲心菜、西蘭花）、蕓薹（含大白菜、青菜）、花椰菜、芥、辣根、薺、芝麻菜、豆瓣菜、蘿蔔
葫蘆科，10種：冬瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、西葫蘆、黃瓜、絲瓜、苦瓜、羅漢果、䒷蔞
豆科，14種：大豆、菜豆、豌豆、紅豆、綠豆、豇豆、蠶豆、兵豆、鷹嘴豆、花生、甘草、南非茶、苜蓿、酸角
薔薇科，11種：蘋果、山樝、梅、桃、扁桃、歐洲李、梨、草莓、玫瑰、刺梨、覆盆子
#食物系統分類學日記
我不是故意深夜放食物。。。只是確認一下青魚和青口應該不會認錯吧？
平菇：眞核域(Eukaryota) > 眞菌界(Fungi) > 擔子菌門(Basidiomycota) > 傘菌綱(Agaricomycetes) > 傘菌目(Agaricales) > 側耳科(Pleurotaceae) > 側耳屬(Pleurotus) > 側耳(Pleurotus ostreatus)
※和昨天的杏鮑菇是一個屬的
青魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鰾聽魚類(Otomorpha) > 鯉形目(Cypriniformes) > 鯉科(Cyprinidae) > 青魚屬(Mylopharyngodon) > 青魚(Mylopharyngodon piceus)
※鯉科的刺多的魚。
青口：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 輭體動物門(Mollusca) > 雙殼綱(Bivalvia) > 翼形亞綱(Pteriomorphia) > 貽貝目(Mytiloida) > 貽貝科(Mytilidae) > 貽貝亞科(Mytilinae) > 股貽貝屬(Perna) > 青口(Perna viridis)
※我其實剛意識到鮑魚是螺類（腹足綱）而不是貝類（雙殼綱），而青口端上來的時候也只有一片貝殼，差點想成跟鮑魚是一類了。其實區別還是很大的。
墨魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 輭體動物門(Mollusca) > 頭足綱(Cephalopoda) > 鮹亞綱(Coleoidea) > 墨魚目(Sepiida) > 墨魚科(Sepiidae)
甜菜：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 石竹目(Caryophyllales) > 藜科(Chenopodiaceae) > 甜菜亞科(Betoideae) > 甜菜屬(Beta) > 甜菜(Beta vulgaris)
※査過纔知道原來是藜科的，我也一直因爲這個蘿蔔形的根以爲是十字科的了（而且我還不知道糖芥的根長什麼樣）。
我不是故意深夜放食物。。。只是確認一下青魚和青口應該不會認錯吧？
平菇：眞核域(Eukaryota) > 眞菌界(Fungi) > 擔子菌門(Basidiomycota) > 傘菌綱(Agaricomycetes) > 傘菌目(Agaricales) > 側耳科(Pleurotaceae) > 側耳屬(Pleurotus) > 側耳(Pleurotus ostreatus)
※和昨天的杏鮑菇是一個屬的
青魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鰾聽魚類(Otomorpha) > 鯉形目(Cypriniformes) > 鯉科(Cyprinidae) > 青魚屬(Mylopharyngodon) > 青魚(Mylopharyngodon piceus)
※鯉科的刺多的魚。
青口：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 輭體動物門(Mollusca) > 雙殼綱(Bivalvia) > 翼形亞綱(Pteriomorphia) > 貽貝目(Mytiloida) > 貽貝科(Mytilidae) > 貽貝亞科(Mytilinae) > 股貽貝屬(Perna) > 青口(Perna viridis)
※我其實剛意識到鮑魚是螺類（腹足綱）而不是貝類（雙殼綱），而青口端上來的時候也只有一片貝殼，差點想成跟鮑魚是一類了。其實區別還是很大的。
墨魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 輭體動物門(Mollusca) > 頭足綱(Cephalopoda) > 鮹亞綱(Coleoidea) > 墨魚目(Sepiida) > 墨魚科(Sepiidae)
甜菜：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 石竹目(Caryophyllales) > 藜科(Chenopodiaceae) > 甜菜亞科(Betoideae) > 甜菜屬(Beta) > 甜菜(Beta vulgaris)
※査過纔知道原來是藜科的，我也一直因爲這個蘿蔔形的根以爲是十字科的了（而且我還不知道糖芥的根長什麼樣）。
#食物系統分類學日記
今天遇到了大危機，請求分類學達人回答。
沙薑/山柰：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 薑目(Zingiberales) > 薑科(Zingiberaceae) > 山柰屬(Kaempferia) > 山柰(Kaempferia galanga)
※沙薑雞裏的。
石花菜：眞核域(Eukaryota) > 紅藻門(Rhodophyta) > 眞紅藻綱(Florideophyceae) > 眞紅藻亞綱(Rhodymeniophycidae) > 石花菜目(Gelidiales) > 石花菜科(Gelidiaceae) > 石花菜屬(Gelidium)
※這纔是眞正的大危機所在。我看到圖1這個白色的藻類，本以爲應該就是某種褐藻，沒有在意。然後有网友說是龍鬚菜，我一査就驚了，原來是紅藻，連界都判斷錯了（紅藻和褐藻的區別恐怕和動物和眞菌的區別一樣大）。質地就是瓊脂，我也是剛剛知道，食品以及生物養細菌的固體培養基用的瓊脂就是紅藻做的，常見的包括石花菜屬和江蘺屬(Gracilaria)，我看這個形狀和网上的照片，感覺更像石花菜一些，但不知道是否正確。而“龍鬚菜”看网上的照片，也是個非常混亂的名字。
還有，就是從照片上是否能夠知道圖2裏面3種有顏色的海藻（感覺都是褐藻吧，我可能就都當成海帶了）都是什麼，鋸齒形的那個比較硬的海帶絲是人工切的還是本來就長那樣的，還有成片的輭的又是什麼，上面那個藍紫色，形狀比較怪的又是什麼？
現在我的問題是到底如何分辨紅藻和褐藻。。。比如一般日料裏的翠綠色的涼拌海草（圖3）到底是褐藻還是紅藻呢？
今天遇到了大危機，請求分類學達人回答。
沙薑/山柰：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 薑目(Zingiberales) > 薑科(Zingiberaceae) > 山柰屬(Kaempferia) > 山柰(Kaempferia galanga)
※沙薑雞裏的。
石花菜：眞核域(Eukaryota) > 紅藻門(Rhodophyta) > 眞紅藻綱(Florideophyceae) > 眞紅藻亞綱(Rhodymeniophycidae) > 石花菜目(Gelidiales) > 石花菜科(Gelidiaceae) > 石花菜屬(Gelidium)
※這纔是眞正的大危機所在。我看到圖1這個白色的藻類，本以爲應該就是某種褐藻，沒有在意。然後有网友說是龍鬚菜，我一査就驚了，原來是紅藻，連界都判斷錯了（紅藻和褐藻的區別恐怕和動物和眞菌的區別一樣大）。質地就是瓊脂，我也是剛剛知道，食品以及生物養細菌的固體培養基用的瓊脂就是紅藻做的，常見的包括石花菜屬和江蘺屬(Gracilaria)，我看這個形狀和网上的照片，感覺更像石花菜一些，但不知道是否正確。而“龍鬚菜”看网上的照片，也是個非常混亂的名字。
還有，就是從照片上是否能夠知道圖2裏面3種有顏色的海藻（感覺都是褐藻吧，我可能就都當成海帶了）都是什麼，鋸齒形的那個比較硬的海帶絲是人工切的還是本來就長那樣的，還有成片的輭的又是什麼，上面那個藍紫色，形狀比較怪的又是什麼？
現在我的問題是到底如何分辨紅藻和褐藻。。。比如一般日料裏的翠綠色的涼拌海草（圖3）到底是褐藻還是紅藻呢？
微博上有人問我山柰是不是有毒的。。。其實沙薑這種植物本來好好叫作山柰，不知道哪個搞化學的神經病把氰化物（英語cyanide）又譯成了“山奈”。
#食物系統分類學日記
現在找新物種越來越難，已經嚴重依賴於魚類了，好像現在每星期至少喫三次魚，有時候還要買罐頭或者鹹菜就粥或者煼飯喫，冰箱裏還有很多喫了一半的鹹菜、拌飯醬什麼的。。。🌚 我現在還屯了一些東西，過幾天慢慢喫。給自己挖的坑，不知道什麼時候能結束。
大西洋鱈：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 副棘鰭類(Paracanthopterygii) > 鱈形目(Gadiformes) > 鱈科(Gadidae) > 鱈屬(Gadus) > 大西洋鱈(Gadus morhua)
※關於各種鱈魚可以看這裏： https://www.zhihu.com/question/20186397/answer/91779937 這個大西洋鱈魚是最正宗的鱈魚裏面產量最大的，也是fish and chips裏面傳統最常用的魚。我覺得這個味道和目前同屬的明太魚（阿拉斯加狹鱈，也就是金拱門賣的鱈魚堡裏的魚）也沒多大區別，也就是肉質略緊一些。
金橘：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 無患子目(Sapindales) > 芸香科(Rutaceae) > 柑橘亞科(Aurantioideae) > 金橘屬(Fortunella) > 金柑(Fortunella japonica)
※金橘和一般的橘、柑、橙、柚（柑橘屬 Citrus）是同科同亞科不同屬的。但好像也是可以雜交的，賣的金橘檸檬飲料裏的金橘據說就是原版金橘和柑橘屬雜交得到的。但好歹不是一個屬的，還是記上了。
現在找新物種越來越難，已經嚴重依賴於魚類了，好像現在每星期至少喫三次魚，有時候還要買罐頭或者鹹菜就粥或者煼飯喫，冰箱裏還有很多喫了一半的鹹菜、拌飯醬什麼的。。。🌚 我現在還屯了一些東西，過幾天慢慢喫。給自己挖的坑，不知道什麼時候能結束。
大西洋鱈：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 副棘鰭類(Paracanthopterygii) > 鱈形目(Gadiformes) > 鱈科(Gadidae) > 鱈屬(Gadus) > 大西洋鱈(Gadus morhua)
※關於各種鱈魚可以看這裏： https://www.zhihu.com/question/20186397/answer/91779937 這個大西洋鱈魚是最正宗的鱈魚裏面產量最大的，也是fish and chips裏面傳統最常用的魚。我覺得這個味道和目前同屬的明太魚（阿拉斯加狹鱈，也就是金拱門賣的鱈魚堡裏的魚）也沒多大區別，也就是肉質略緊一些。
金橘：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 無患子目(Sapindales) > 芸香科(Rutaceae) > 柑橘亞科(Aurantioideae) > 金橘屬(Fortunella) > 金柑(Fortunella japonica)
※金橘和一般的橘、柑、橙、柚（柑橘屬 Citrus）是同科同亞科不同屬的。但好像也是可以雜交的，賣的金橘檸檬飲料裏的金橘據說就是原版金橘和柑橘屬雜交得到的。但好歹不是一個屬的，還是記上了。