polyhedron
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#食物系統分類學日記
今天除了香榧子是在乾果店買的,其餘都是在一家貴州菜館喫到的。

香榧:眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 頂臝子植物(Acrogymnospermae) > 松柏亞綱(Pinidae) > 柏目(Cupressales) > 紅豆杉科(Taxaceae) > 榧屬(Torreya) > 香榧(Torreya grandis)
※小時候就喫過香榧子,現在很少見了也很貴,味道也沒有小時候濃鬱了。以前還有把紅豆杉科單列爲一個綱的,現在紅豆杉科已經歸到柏目裏面了。現在臝子植物的分類學眞是完全顚覆了,以前以爲不是單系羣,現在反而認爲是單系羣。柏和杉一起纔是單系羣。松和杉、柏離得很遠。臝子植物最基部分支是蘇鐵類。

黍/大黃米/糯小米/糜子:眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 禾本目(Poales) > 禾本科(Poaceae) > 黍亞科(Panicoideae) > 黍屬(Panicum) > 黍(Panicum miliaceum)
※貴州餐館的“小米渣”,甜的。我現在還是不能很好分辨粟和黍(盡管是不同屬的),大概黍大一些,有糯性,但據說也有不糯的黍。

木薑子/山胡椒/山蒼:眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 木蘭亞綱(magnoliids) > 樟目(Laurales) > 樟科(Lauraceae) > 木薑子屬(Litsea) > 木薑子(Litsea cubeba)
※說“山胡椒”總被以爲是“珊瑚礁”,其實把“珊”按中古音讀成平舌就好了。山胡椒油滴幾滴放在米粉或湯或火鍋裏的很提味兒,有些詞像薑的味道。之前喫過的同爲樟目樟科的還有肉桂、月桂和鱷梨。。。好像不是很像。

蕺菜/魚腥草(蕺根):眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 木蘭亞綱(magnoliids) > 胡椒目(Piperales) > 三白草科(Saururaceae) > 蕺菜屬(Houttuynia) > 蕺菜(Houttuynia cordata)
※這次喫的蕺(crip)根(就是“折耳根”)是熟的而不是涼拌的,有比較強的澱粉感。木薑子和蕺都是木蘭類的。

刺梨/繅絲花:眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 薔薇目(Rosales) > 薔薇科(Rosaceae) > 薔薇亞科(Rosoideae) > 玫瑰屬(Rosa) > 繅絲花(Rosa roxburghii)
※這個不是梨,而是玫瑰屬的。果汁欱起來略有些接近山樝的味道。
#食物系統分類學日記
今天很難得,上了一種哺乳類和一種鳥類。鴿和花旗蔘是在沙縣小喫的湯裏。兔子是在川菜館。青棗是水果店剛上市的。

鴿:眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 鳥綱(Aves) > 今顎總目(Neognathae) > 鴿形目(Columbiformes) > 鳩鴿科(Columbidae) > 鴿屬(Columba) > 原鴿(Columba livia)
※鴿子的口感很像雞,就是肥肉很少,比雞小一号。

家兔:眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 哺乳綱(Mammalia) > 靈長總目(Euarchontoglires) > 兔形目(Lagomorpha) > 兔科(Leporidae) > 穴兔屬(Oryctolagus) > 穴兔(Oryctolagus cuniculus)
※現在眞獸類分了四個總目,兔形目、齧齒目和靈長目、皮翼目分在靈長總目下。

花旗蔘/西洋蔘:眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 傘形目(Apiales) > 五加科(Araliaceae) > 人蔘屬(Panax) > 花旗蔘(Panax quinquefolius)

青棗/滇刺棗/印度棗:眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 薔薇目(Rosales) > 鼠李科(Rhamnaceae) > 棗屬(Ziziphus) > 印度棗(Ziziphus mauritiana)
※喫上去果肉的味道很像梨(但沒有石細胞)。但𣝗兒還是棗𣝗的樣子。
#食物系統分類學日記
今天火雞和油橄欖是在某地鐵快餐裏喫到的。

火雞:眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 鳥綱(Aves) > 今顎總目(Neognathae) > 雞形目(Galliformes) > 雉科(Phasianidae) > 火雞亞科(Meleagridinae) > 火雞屬(Meleagris) > 火雞(Meleagris gallopavo)
※剛知道火雞和雞、鵪鶉都是雉科的,分屬三個亞科。

油橄欖:眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 脣形目(Lamiales) > 木樨科(Oleaceae) > 木樨欖屬(Olea) > 油橄欖(Olea europaea)
※橄欖油和地中海菜系裏的橄欖是這同一種(不同顏色也只是成熟度和做法、染色的差別),是脣形目木樨科的,和茉莉、桂花是同一個科的。而橄欖球形、當蜜餞或者甘草欖那種喫法的是無患子目橄欖科的橄欖。

楊桃:眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 酢漿草目(Oxalidales) > 酢漿草科(Oxalidaceae) > 楊桃屬(Averrhoa) > 楊桃(Averrhoa carambola)
※養過青蛙的都知道,酢漿草就是那種【傳說如果能看到四葉就能有好運】的三葉草,楊桃跟酢漿草是一個科的。其實酢漿草的果實跟楊桃挺像的,也是五條棱。記得小時候喫楊桃都是豎着切的,而且要專門用刀把棱剔掉,現在好像都流行跟西方一樣橫着片,也不用剔棱了。
#食物系統分類學日記#

鯪魚:眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鰾聽魚類(Otomorpha) > 鯉形目(Cypriniformes) > 鯉科(Cyprinidae) > 鯪屬(Cirrhinus) > 鯪(Cirrhinus molitorella)

小扁豆/兵豆:眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 豆目(Fabales) > 豆科(Fabaceae) > 蝶形花亞科(Papilionoideae) > 兵豆屬(Lens) > 兵豆(Lens culinaris)
#食物系統分類學日記

杏鮑菇:眞核域(Eukaryota) > 眞菌界(Fungi) > 擔子菌門(Basidiomycota) > 傘菌綱(Agaricomycetes) > 傘菌目(Agaricales) > 側耳科(Pleurotaceae) > 側耳屬(Pleurotus) > 杏鮑菇(Pleurotus eryngii)
※原來杏鮑菇和平菇是一個屬的。

仙草:眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 脣形目(Lamiales) > 脣形科(Lamiaceae) > 荊芥亞科(Nepetoideae) > 仙草屬(Platostoma) > 仙草(Platostoma palustre)
※脣形科,和羅勒、牛至等比較近。

絲瓜:眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 葫蘆目(Cucurbitales) > 葫蘆科(Cucurbitaceae) > 絲瓜屬(Luffa) > 絲瓜(Luffa aegyptiaca)
※絲瓜的種名是“埃及的”。
“胸腺”,希臘文 θύμος > 拉丁文 thymus(陽性詞) > 英文 thymus /ˈθaɪməs/。

“百里香”,希臘文 θύμον > 拉丁文 thymum(中性詞) > 英文 thyme /taɪm/(同time的發音),然而學名又是Thymus(陽性)。(«Scarborough fair» 裏面的parsley, sage, rosemary and thyme 3 5 | 6 - 5 | 3 #4 2 | 3 - - 。)

同時學名是Thymus的屬還有一種姬小蜂。(動物和植物(其實是所有非動物)命名各有一套,各自內部不能有屬名的重名,但動物和非動物之閒經常有屬名重名發生。)
#食物系統分類學日記

數了一下這兩個月記過的物種按科算(當然種和科都不是很客觀的分類概念,湊和看一下好了,明確同一個種的不重複計算,不同種但我分不開的也不分開算),列過的食物物種比較多的包括:

鯉科,6種:青、鯇、鰱、鯿、鮊、鯪

禾本科,12種:小麥、大麥、燕麥、粟、黍、稻、玉米、蔗、薏米、菰、香茅、竹筍(沒具體分)

傘形科,6種:芹、香菜、胡蘿蔔、孜然、當歸、歐芹

茄科,8種:辣椒、枸杞、假酸漿、菇娘、番茄、茄、香瓜茄、土豆

十字花科,9種:甘藍(含捲心菜、西蘭花)、蕓薹(含大白菜、青菜)、花椰菜、芥、辣根、薺、芝麻菜、豆瓣菜、蘿蔔

葫蘆科,10種:冬瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、西葫蘆、黃瓜、絲瓜、苦瓜、羅漢果、䒷蔞

豆科,14種:大豆、菜豆、豌豆、紅豆、綠豆、豇豆、蠶豆、兵豆、鷹嘴豆、花生、甘草、南非茶、苜蓿、酸角

薔薇科,11種:蘋果、山樝、梅、桃、扁桃、歐洲李、梨、草莓、玫瑰、刺梨、覆盆子
#食物系統分類學日記
我不是故意深夜放食物。。。只是確認一下青魚和青口應該不會認錯吧?

平菇:眞核域(Eukaryota) > 眞菌界(Fungi) > 擔子菌門(Basidiomycota) > 傘菌綱(Agaricomycetes) > 傘菌目(Agaricales) > 側耳科(Pleurotaceae) > 側耳屬(Pleurotus) > 側耳(Pleurotus ostreatus)
※和昨天的杏鮑菇是一個屬的

青魚:眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鰾聽魚類(Otomorpha) > 鯉形目(Cypriniformes) > 鯉科(Cyprinidae) > 青魚屬(Mylopharyngodon) > 青魚(Mylopharyngodon piceus)
※鯉科的刺多的魚。

青口:眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 輭體動物門(Mollusca) > 雙殼綱(Bivalvia) > 翼形亞綱(Pteriomorphia) > 貽貝目(Mytiloida) > 貽貝科(Mytilidae) > 貽貝亞科(Mytilinae) > 股貽貝屬(Perna) > 青口(Perna viridis)
※我其實剛意識到鮑魚是螺類(腹足綱)而不是貝類(雙殼綱),而青口端上來的時候也只有一片貝殼,差點想成跟鮑魚是一類了。其實區別還是很大的。

墨魚:眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 輭體動物門(Mollusca) > 頭足綱(Cephalopoda) > 鮹亞綱(Coleoidea) > 墨魚目(Sepiida) > 墨魚科(Sepiidae)

甜菜:眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 石竹目(Caryophyllales) > 藜科(Chenopodiaceae) > 甜菜亞科(Betoideae) > 甜菜屬(Beta) > 甜菜(Beta vulgaris)
※査過纔知道原來是藜科的,我也一直因爲這個蘿蔔形的根以爲是十字科的了(而且我還不知道糖芥的根長什麼樣)。