微博上有人問我山柰是不是有毒的。。。其實沙薑這種植物本來好好叫作山柰，不知道哪個搞化學的神經病把氰化物（英語cyanide）又譯成了“山奈”。
#食物系統分類學日記
現在找新物種越來越難，已經嚴重依賴於魚類了，好像現在每星期至少喫三次魚，有時候還要買罐頭或者鹹菜就粥或者煼飯喫，冰箱裏還有很多喫了一半的鹹菜、拌飯醬什麼的。。。🌚 我現在還屯了一些東西，過幾天慢慢喫。給自己挖的坑，不知道什麼時候能結束。
大西洋鱈：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 副棘鰭類(Paracanthopterygii) > 鱈形目(Gadiformes) > 鱈科(Gadidae) > 鱈屬(Gadus) > 大西洋鱈(Gadus morhua)
※關於各種鱈魚可以看這裏： https://www.zhihu.com/question/20186397/answer/91779937 這個大西洋鱈魚是最正宗的鱈魚裏面產量最大的，也是fish and chips裏面傳統最常用的魚。我覺得這個味道和目前同屬的明太魚（阿拉斯加狹鱈，也就是金拱門賣的鱈魚堡裏的魚）也沒多大區別，也就是肉質略緊一些。
金橘：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 無患子目(Sapindales) > 芸香科(Rutaceae) > 柑橘亞科(Aurantioideae) > 金橘屬(Fortunella) > 金柑(Fortunella japonica)
※金橘和一般的橘、柑、橙、柚（柑橘屬 Citrus）是同科同亞科不同屬的。但好像也是可以雜交的，賣的金橘檸檬飲料裏的金橘據說就是原版金橘和柑橘屬雜交得到的。但好歹不是一個屬的，還是記上了。
現在找新物種越來越難，已經嚴重依賴於魚類了，好像現在每星期至少喫三次魚，有時候還要買罐頭或者鹹菜就粥或者煼飯喫，冰箱裏還有很多喫了一半的鹹菜、拌飯醬什麼的。。。🌚 我現在還屯了一些東西，過幾天慢慢喫。給自己挖的坑，不知道什麼時候能結束。
大西洋鱈：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 副棘鰭類(Paracanthopterygii) > 鱈形目(Gadiformes) > 鱈科(Gadidae) > 鱈屬(Gadus) > 大西洋鱈(Gadus morhua)
※關於各種鱈魚可以看這裏： https://www.zhihu.com/question/20186397/answer/91779937 這個大西洋鱈魚是最正宗的鱈魚裏面產量最大的，也是fish and chips裏面傳統最常用的魚。我覺得這個味道和目前同屬的明太魚（阿拉斯加狹鱈，也就是金拱門賣的鱈魚堡裏的魚）也沒多大區別，也就是肉質略緊一些。
金橘：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 無患子目(Sapindales) > 芸香科(Rutaceae) > 柑橘亞科(Aurantioideae) > 金橘屬(Fortunella) > 金柑(Fortunella japonica)
※金橘和一般的橘、柑、橙、柚（柑橘屬 Citrus）是同科同亞科不同屬的。但好像也是可以雜交的，賣的金橘檸檬飲料裏的金橘據說就是原版金橘和柑橘屬雜交得到的。但好歹不是一個屬的，還是記上了。
#食物系統分類學日記
油魚/龍鱈魚/異鱗蛇鯖：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鱸形類(Percomorphaceae) > 鯖形目(Scombriformes) > 蛇鯖科(Gempylidae) > 異鱗蛇鯖屬(Lepidocybium) > 異鱗蛇鯖(Lepidocybium flavobrunneum)
※買的外賣，寫着“檸香龍鱈魚烤魚拌飯”，我想着應該就是油魚吧，就是傳說中的天然奧利司他。不過中午喫的，到現在爲止並沒有出現噴油的症狀。魚肉很輭嫩，但感覺不出多少油質，有些懷疑是店家用阿拉斯加狹鱈（明太魚）來冒充油魚（不過油魚又不是什麼好魚）。不過除了我這種搜集癖或者專門想拿油魚來減肥的（其實據說沒用）應該不會有人知道“龍鱈魚”是什麼的還專門要買吧。。。如果明天還沒反應，我找“白金槍魚刺身”去。。。
香草：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 天門冬目(Asparagales) > 蘭科(Orchidaceae) > 香莢蘭亞科(Vanilloideae) > 香莢蘭屬(Vanilla) > 香莢蘭(Vanilla planifolia)
※冰淇淋聲稱香草風味是100%的馬達加斯加香豆莢提取物。那就相信吧，味道還是不錯的。
刺角瓜/火蔘果：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 葫蘆目(Cucurbitales) > 葫蘆科(Cucurbitaceae) > 甜瓜屬(Cucumis) > 刺角瓜(Cucumis metuliferus)
※藍軍戰友買了帶給我的。看起來像惡魔果實。。。裏面籽占了大部分體積。味道類似黃瓜但略酸（也是和甜瓜、黃瓜一個科的），主要是喫的籽周圍的種皮（？），可以挖出來拌蜂蜜喫，但漱籽挺煩的。果皮沒什麼好喫的。
油魚/龍鱈魚/異鱗蛇鯖：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鱸形類(Percomorphaceae) > 鯖形目(Scombriformes) > 蛇鯖科(Gempylidae) > 異鱗蛇鯖屬(Lepidocybium) > 異鱗蛇鯖(Lepidocybium flavobrunneum)
※買的外賣，寫着“檸香龍鱈魚烤魚拌飯”，我想着應該就是油魚吧，就是傳說中的天然奧利司他。不過中午喫的，到現在爲止並沒有出現噴油的症狀。魚肉很輭嫩，但感覺不出多少油質，有些懷疑是店家用阿拉斯加狹鱈（明太魚）來冒充油魚（不過油魚又不是什麼好魚）。不過除了我這種搜集癖或者專門想拿油魚來減肥的（其實據說沒用）應該不會有人知道“龍鱈魚”是什麼的還專門要買吧。。。如果明天還沒反應，我找“白金槍魚刺身”去。。。
香草：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 天門冬目(Asparagales) > 蘭科(Orchidaceae) > 香莢蘭亞科(Vanilloideae) > 香莢蘭屬(Vanilla) > 香莢蘭(Vanilla planifolia)
※冰淇淋聲稱香草風味是100%的馬達加斯加香豆莢提取物。那就相信吧，味道還是不錯的。
刺角瓜/火蔘果：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 葫蘆目(Cucurbitales) > 葫蘆科(Cucurbitaceae) > 甜瓜屬(Cucumis) > 刺角瓜(Cucumis metuliferus)
※藍軍戰友買了帶給我的。看起來像惡魔果實。。。裏面籽占了大部分體積。味道類似黃瓜但略酸（也是和甜瓜、黃瓜一個科的），主要是喫的籽周圍的種皮（？），可以挖出來拌蜂蜜喫，但漱籽挺煩的。果皮沒什麼好喫的。
好像只要是能泡成透明凝膠狀的東西就能被認爲是能美容的，賣得比較貴。。。銀耳、桃膠、皁角米（雪蓮子）、奇亞籽、木薯（假西米、珍珠、波霸）、石花菜（瓊脂）、仙草、魚鰾（花膠）。。。但如果說純粹按成分上喫什麼補什麼的原理，我覺得可能豬頭肉是最管用的。
新幾內亞東部的一些族羣（如Fore部落）傳統上有食用其死亡親人屍體的習慣。上世紀由於一種流行病，即庫魯病或震顫病造成了每年最高2%的死亡率，尤其女性的發病率高。在殖民者1950年代介入後，食用屍體的行爲被制止。後來發現這種病是由神經內的PRNP基因編碼的蛋白不正確折疊導致，而食用人腦時攝入的不正確折疊會擴散到食用者本人的腦部，即所謂朊毒體(prion)。因爲在新幾內亞食用親人時，男人優先食用肉，而把腦子留給女性，造成了女性的發病率高於男性。
而PRNP基因中一個位點rs1799990是非同義突變，可能編碼甲硫氨酸或纈氨酸。當一個人該位點爲雜合體時，會表現出對朊毒體的抗性，而當爲兩種純合體時則沒有抗性。因此後來對1950年之前出生的女性的rs1799990做Hardy-Weinberg平衡性檢驗（看純合和雜合的基因型比例），發現是嚴重不平衡的（甲硫氨酸純合:雜合:纈氨酸純合 = 16:86:23，p = 2e-5），因爲大量純合個體死亡，而1960年之前出生的男性及1960年之後出生的人都沒有觀察到Hardy-Weinberg不平衡。
（來源：Human Evolutionary Genetics第二版 p136）
而PRNP基因中一個位點rs1799990是非同義突變，可能編碼甲硫氨酸或纈氨酸。當一個人該位點爲雜合體時，會表現出對朊毒體的抗性，而當爲兩種純合體時則沒有抗性。因此後來對1950年之前出生的女性的rs1799990做Hardy-Weinberg平衡性檢驗（看純合和雜合的基因型比例），發現是嚴重不平衡的（甲硫氨酸純合:雜合:纈氨酸純合 = 16:86:23，p = 2e-5），因爲大量純合個體死亡，而1960年之前出生的男性及1960年之後出生的人都沒有觀察到Hardy-Weinberg不平衡。
（來源：Human Evolutionary Genetics第二版 p136）
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鱅魚/胖頭魚/花鰱：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鰾聽魚類(Otomorpha) > 鯉形目(Cypriniformes) > 鯉科(Cyprinidae) > 鰱屬(Hypophthalmichthys) > 鱅魚(Hypophthalmichthys nobilis)
※又是鯉科的，和鰱魚同屬。魚的質地還是不錯的，也有不少肌閒刺。
芡歐鼠尾草（奇亞籽）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 脣形目(Lamiales) > 脣形科(Lamiaceae) > 荊芥亞科(Nepetoideae) > 鼠尾草屬(Salvia) > 芡歐鼠尾草(Salvia hispanica)
※飲料裏面的，籽很像芝麻，外面有一層絮狀或膠狀物。
皁莢（皁角米/雪蓮子）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 杜鵑花目(Ericales) > 杜鵑花科(Ericaceae) > 蘇木亞科(Caesalpinioideae) > 皁莢屬(Gleditsia) > 皁莢(Gleditsia sinensis)
※前天拍過照片了。豆科，但不是蝶形花亞科的。
鱅魚/胖頭魚/花鰱：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鰾聽魚類(Otomorpha) > 鯉形目(Cypriniformes) > 鯉科(Cyprinidae) > 鰱屬(Hypophthalmichthys) > 鱅魚(Hypophthalmichthys nobilis)
※又是鯉科的，和鰱魚同屬。魚的質地還是不錯的，也有不少肌閒刺。
芡歐鼠尾草（奇亞籽）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 脣形目(Lamiales) > 脣形科(Lamiaceae) > 荊芥亞科(Nepetoideae) > 鼠尾草屬(Salvia) > 芡歐鼠尾草(Salvia hispanica)
※飲料裏面的，籽很像芝麻，外面有一層絮狀或膠狀物。
皁莢（皁角米/雪蓮子）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 杜鵑花目(Ericales) > 杜鵑花科(Ericaceae) > 蘇木亞科(Caesalpinioideae) > 皁莢屬(Gleditsia) > 皁莢(Gleditsia sinensis)
※前天拍過照片了。豆科，但不是蝶形花亞科的。
#食物系統分類學日記
現在喫魚的頻率大爲上升。。。已經一天喫兩頓魚了。
舌鰨/龍利魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鱸形類(Percomorphaceae) > 鰈形目(Pleuronectiformes) > 舌鰨科(Cynoglossidae) > 舌鰨亞科(Cynoglossinae) > 舌鰨屬(Cynoglossus)
※這次的龍利魚見照片。因爲市面上賣的龍利魚，大部分都是越南產的巴沙魚（博氏巨鮎），尤其是冰凍成塊做水煑魚的。這次買的是烤魚，感覺口感還是不錯的，這麼一整片賣19塊錢，應該是眞的吧？龍利魚大名舌鰨，是比目魚裏面眼睛都在左邊的，其實是“龍脷魚”，“脷”就是粵語的“舌”避諱（因爲怕生意折本）。不過這個煎魚沒有眼睛。
馬鮫/鮁魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鱸形類(Percomorphaceae) > 鯖形目(Scombriformes) > 鯖科(Scombridae) > 鯖亞科(Scombrinae) > 馬鮫屬(Scomberomorus)
※攪成了很細的餃子餡，只能隱約感覺出來是魚肉，但其實已經和雞肉、豬肉、鱷魚肉的餡看上去和喫上去都區別不大了。之前鯖科的魚還記過鯖魚（即青花魚，但不是青魚）和金槍魚（即鮪(yix)魚）。
杏：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 薔薇目(Rosales) > 薔薇科(Rosaceae) > 桃亞科(Amygdaloideae) > 李屬(Prunus) > 杏(Prunus armeniaca)
※跟桃、李、櫻花、櫻桃、扁桃、梅都是一個屬的。“美國大杏仁”就是扁桃仁現在一般商品上稱巴旦木了。
現在喫魚的頻率大爲上升。。。已經一天喫兩頓魚了。
舌鰨/龍利魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鱸形類(Percomorphaceae) > 鰈形目(Pleuronectiformes) > 舌鰨科(Cynoglossidae) > 舌鰨亞科(Cynoglossinae) > 舌鰨屬(Cynoglossus)
※這次的龍利魚見照片。因爲市面上賣的龍利魚，大部分都是越南產的巴沙魚（博氏巨鮎），尤其是冰凍成塊做水煑魚的。這次買的是烤魚，感覺口感還是不錯的，這麼一整片賣19塊錢，應該是眞的吧？龍利魚大名舌鰨，是比目魚裏面眼睛都在左邊的，其實是“龍脷魚”，“脷”就是粵語的“舌”避諱（因爲怕生意折本）。不過這個煎魚沒有眼睛。
馬鮫/鮁魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鱸形類(Percomorphaceae) > 鯖形目(Scombriformes) > 鯖科(Scombridae) > 鯖亞科(Scombrinae) > 馬鮫屬(Scomberomorus)
※攪成了很細的餃子餡，只能隱約感覺出來是魚肉，但其實已經和雞肉、豬肉、鱷魚肉的餡看上去和喫上去都區別不大了。之前鯖科的魚還記過鯖魚（即青花魚，但不是青魚）和金槍魚（即鮪(yix)魚）。
杏：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 薔薇目(Rosales) > 薔薇科(Rosaceae) > 桃亞科(Amygdaloideae) > 李屬(Prunus) > 杏(Prunus armeniaca)
※跟桃、李、櫻花、櫻桃、扁桃、梅都是一個屬的。“美國大杏仁”就是扁桃仁現在一般商品上稱巴旦木了。
#食物系統分類學日記
蓮霧：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 桃金娘目(Myrtales) > 桃金娘科(Myrtaceae) > 桃金娘亞科(Myrtoideae) > 蒲桃屬(Syzygium) > 蓮霧(Syzygium samarangense)
※蓮霧是種好水果，不用去皮、沒𣝗兒，洗乾淨就能直接啃，味道也不難喫。和番石榴/芭樂同屬桃金娘科桃金娘亞科。
蓮霧：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 桃金娘目(Myrtales) > 桃金娘科(Myrtaceae) > 桃金娘亞科(Myrtoideae) > 蒲桃屬(Syzygium) > 蓮霧(Syzygium samarangense)
※蓮霧是種好水果，不用去皮、沒𣝗兒，洗乾淨就能直接啃，味道也不難喫。和番石榴/芭樂同屬桃金娘科桃金娘亞科。