#食物系統分類學日記
今天有些尲(krem > jiān)尬(kraih > jiè)，喫到的幾種海產品都無法準確判斷物種。只有一個先按商家給的名字算吧。但我又看不到這些鰕在活着時候長什麼樣。
明鰕/中國對鰕：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 節肢動物門(Arthropoda) > 甲殼亞門(Crustacea) > 輭甲綱(Malacostraca) > 十足目(Decapoda) > 對鰕科(Panaeidae) > 明對鰕屬(Fenneropenaeus) > 明鰕(Fenneropenaeus chinensis)
※圖2，超過10 cm長，烤的。
然後圖1是在“晚粳(krang > jīng)米海鮮泡飯”裏，不知道是不是就是普通的河鰕（日本沼鰕）。我很少做廣告，但這個泡飯的味道和口感（鍋巴）眞的很不錯，而且以 #三界八綱 的角度，一份泡飯裏面有百合類（稻）、菊類（香菜）、薔薇類（大白菜）、頭足綱（魷魚）、雙殼綱（某種貝類）、輭甲綱（圖2的鰕）、海蔘綱，再配一個黃魚春捲（裏面有香菇、木耳、黃魚、胡椒，又是三個綱），多樣性就很好了（還是在沒有哺乳類和鳥類的情況下）。
圖3，自助餐裏這個有斑點的海蜇在网店裏面叫“白花海蜇”或者“珊瑚海蜇”，但根據這些名字都査不到學名。
所以歡迎幫我解答。之前我說過的，能清楚解決一個物種給200 doge的懸賞仍然有效。
今天有些尲(krem > jiān)尬(kraih > jiè)，喫到的幾種海產品都無法準確判斷物種。只有一個先按商家給的名字算吧。但我又看不到這些鰕在活着時候長什麼樣。
明鰕/中國對鰕：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 節肢動物門(Arthropoda) > 甲殼亞門(Crustacea) > 輭甲綱(Malacostraca) > 十足目(Decapoda) > 對鰕科(Panaeidae) > 明對鰕屬(Fenneropenaeus) > 明鰕(Fenneropenaeus chinensis)
※圖2，超過10 cm長，烤的。
然後圖1是在“晚粳(krang > jīng)米海鮮泡飯”裏，不知道是不是就是普通的河鰕（日本沼鰕）。我很少做廣告，但這個泡飯的味道和口感（鍋巴）眞的很不錯，而且以 #三界八綱 的角度，一份泡飯裏面有百合類（稻）、菊類（香菜）、薔薇類（大白菜）、頭足綱（魷魚）、雙殼綱（某種貝類）、輭甲綱（圖2的鰕）、海蔘綱，再配一個黃魚春捲（裏面有香菇、木耳、黃魚、胡椒，又是三個綱），多樣性就很好了（還是在沒有哺乳類和鳥類的情況下）。
圖3，自助餐裏這個有斑點的海蜇在网店裏面叫“白花海蜇”或者“珊瑚海蜇”，但根據這些名字都査不到學名。
所以歡迎幫我解答。之前我說過的，能清楚解決一個物種給200 doge的懸賞仍然有效。
#食物系統分類學日記
龍頭魚/九肚魚（龍頭烤）：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 仙女魚目(Aulopiformes) > 合齒魚科(Synodontidae) > 龍頭魚亞科(Harpadontinae) > 龍頭魚屬(Harpadon) > 龍頭魚屬(Harpadon nehereus)
※是一種肉特別輭爛的小魚，喫法基本就是用嘴把肉順下來，吐出脊椎。。。仙女魚目的魚還是頭一回喫到。
非洲大蝸(krua/krue > guā)牛：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 輭體動物門(Mollusca) > 腹足綱(Gastropoda) > 異鰓亞綱(Heterobranchia) > 柄眼目(Stylommatophora) > 瑪瑙螺科(Achatinidae) > 瑪瑙螺屬(Achatina) > 褐雲瑪瑙螺(Achatina fulica)
※喫到的蝸牛的肉質比較硬/韌（所以是因爲肉像牛肉一樣硬？）。沒有殼確實很難認，暫且根據食用頻率認定是褐雲瑪瑙螺吧（白玉蝸牛是褐雲瑪瑙螺的變種）。另外柄眼目是指眼睛長在一對柄的頂端的，包括了螺類裏的蝸牛和蛞蝓。而英語snail包括了所有有螺旋狀殼的腹足綱（不包括蛞蝓）。而食用的蝸牛英語是從法語來的，叫escargot /ɛskaʁgo/，可能是多個大型種類。剛纔回答過“褐雲瑪瑙螺”或者“白玉蝸牛”的幾位都算對，哪位給我狗狗幣地址我就給誰打幣了。
檳榔：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 椶櫚目(Arecales) > 椶櫚科(Arecaceae) > 檳榔亞科(Arecoideae) > 檳榔屬(Areca) > 檳榔(Areca catechu)
※已經開始爲了分類學日記買有害也並不喜歡喫的物種了。。。是湖南產的小袋乾檳榔，不是混着石灰嚼完吐紅水兒的。
龍頭魚/九肚魚（龍頭烤）：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 仙女魚目(Aulopiformes) > 合齒魚科(Synodontidae) > 龍頭魚亞科(Harpadontinae) > 龍頭魚屬(Harpadon) > 龍頭魚屬(Harpadon nehereus)
※是一種肉特別輭爛的小魚，喫法基本就是用嘴把肉順下來，吐出脊椎。。。仙女魚目的魚還是頭一回喫到。
非洲大蝸(krua/krue > guā)牛：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 輭體動物門(Mollusca) > 腹足綱(Gastropoda) > 異鰓亞綱(Heterobranchia) > 柄眼目(Stylommatophora) > 瑪瑙螺科(Achatinidae) > 瑪瑙螺屬(Achatina) > 褐雲瑪瑙螺(Achatina fulica)
※喫到的蝸牛的肉質比較硬/韌（所以是因爲肉像牛肉一樣硬？）。沒有殼確實很難認，暫且根據食用頻率認定是褐雲瑪瑙螺吧（白玉蝸牛是褐雲瑪瑙螺的變種）。另外柄眼目是指眼睛長在一對柄的頂端的，包括了螺類裏的蝸牛和蛞蝓。而英語snail包括了所有有螺旋狀殼的腹足綱（不包括蛞蝓）。而食用的蝸牛英語是從法語來的，叫escargot /ɛskaʁgo/，可能是多個大型種類。剛纔回答過“褐雲瑪瑙螺”或者“白玉蝸牛”的幾位都算對，哪位給我狗狗幣地址我就給誰打幣了。
檳榔：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 椶櫚目(Arecales) > 椶櫚科(Arecaceae) > 檳榔亞科(Arecoideae) > 檳榔屬(Areca) > 檳榔(Areca catechu)
※已經開始爲了分類學日記買有害也並不喜歡喫的物種了。。。是湖南產的小袋乾檳榔，不是混着石灰嚼完吐紅水兒的。
#食物系統分類學日記
今天約了一個素齋。另外補一個虹鱒是昨天忘了寫的。
猴頭菇：眞核域(Eukaryota) > 眞菌界(Fungi) > 擔子菌門(Basidiomycota) > 傘菌綱(Agaricomycetes) > 紅菇目(Russulales) > 猴頭菇科(Hericiaceae) > 猴頭菇屬(Hericium) > 猴頭菇(Hericium erinaceus)
大多數喫的大型菌類都是傘菌綱的（目前爲止只有銀耳和蟲草花例外），但這個不屬傘菌目。
虹鱒：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 原棘鰭類(Protacanthopterygii) > 鮭形目(Salmoniformes) > 鮭科(Salmonidae) > 鮭亞科(Salmoninae) > 麻哈魚屬(Oncorhynchus) > 虹鱒(Oncorhynchus mykiss)
※餐館很誠實地就寫了虹鱒，看肉的紋理間距也像。虹鱒還是很好喫的，肉質也接近三文魚，但我是不敢喫虹鱒魚刺身的。
麥冬：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 天門冬目(Asparagales) > 天門冬科(Asparagaceae) > 假葉樹亞科(Nolinoideae) > 沿階草屬(Ophiopogon) > 麥冬(Ophiopogon japonicus)
※茶裏那個白色像棗𣝗形的根就是麥冬。跟蘆薈（天門冬屬）是同屬天門冬科的。
紫蘇：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 脣形目(Lamiales) > 脣形科(Lamiaceae) > 荊芥亞科(Nepetoideae) > 紫蘇屬(Perilla) > 紫蘇(Perilla frutescens)
※脣形目荊芥亞科的種類相當多。薄荷、牛至、羅勒、仙草、夏枯草、鼠尾草都是這個瀴的。
亞麻（亞麻籽）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 金虎尾目(Malpighiales) > 亞麻科(Linaceae) > 亞麻屬(Linum) > 亞麻(Linum usitatissimum)
※比較少見的亞麻科植物，籽可以榨油。
另外請幫忙看一下另一張圖片裏的蛤是什麼。拉麪店的菜單上寫的“小文蛤”，然而不論是我自己的印象還是朋友都說這個就是花蛤。然而花蛤也是簾蛤科(Veneridae)多個種類的統稱，文蛤也屬簾蛤科，不知道店家是否忽悠我，以及這個照片裏的蛤具體的種、屬是什麼。謝謝幫忙！
今天約了一個素齋。另外補一個虹鱒是昨天忘了寫的。
猴頭菇：眞核域(Eukaryota) > 眞菌界(Fungi) > 擔子菌門(Basidiomycota) > 傘菌綱(Agaricomycetes) > 紅菇目(Russulales) > 猴頭菇科(Hericiaceae) > 猴頭菇屬(Hericium) > 猴頭菇(Hericium erinaceus)
大多數喫的大型菌類都是傘菌綱的（目前爲止只有銀耳和蟲草花例外），但這個不屬傘菌目。
虹鱒：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 原棘鰭類(Protacanthopterygii) > 鮭形目(Salmoniformes) > 鮭科(Salmonidae) > 鮭亞科(Salmoninae) > 麻哈魚屬(Oncorhynchus) > 虹鱒(Oncorhynchus mykiss)
※餐館很誠實地就寫了虹鱒，看肉的紋理間距也像。虹鱒還是很好喫的，肉質也接近三文魚，但我是不敢喫虹鱒魚刺身的。
麥冬：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 天門冬目(Asparagales) > 天門冬科(Asparagaceae) > 假葉樹亞科(Nolinoideae) > 沿階草屬(Ophiopogon) > 麥冬(Ophiopogon japonicus)
※茶裏那個白色像棗𣝗形的根就是麥冬。跟蘆薈（天門冬屬）是同屬天門冬科的。
紫蘇：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 脣形目(Lamiales) > 脣形科(Lamiaceae) > 荊芥亞科(Nepetoideae) > 紫蘇屬(Perilla) > 紫蘇(Perilla frutescens)
※脣形目荊芥亞科的種類相當多。薄荷、牛至、羅勒、仙草、夏枯草、鼠尾草都是這個瀴的。
亞麻（亞麻籽）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 金虎尾目(Malpighiales) > 亞麻科(Linaceae) > 亞麻屬(Linum) > 亞麻(Linum usitatissimum)
※比較少見的亞麻科植物，籽可以榨油。
另外請幫忙看一下另一張圖片裏的蛤是什麼。拉麪店的菜單上寫的“小文蛤”，然而不論是我自己的印象還是朋友都說這個就是花蛤。然而花蛤也是簾蛤科(Veneridae)多個種類的統稱，文蛤也屬簾蛤科，不知道店家是否忽悠我，以及這個照片裏的蛤具體的種、屬是什麼。謝謝幫忙！
#食物系統分類學日記
木葡糖酸醋桿菌：細菌域(Bacteria) > 變形菌門(Proteobacteria) > α-變形菌綱(Alphaproteobacteria) > 紅螺菌目(Rhodospirillales) > 醋桿菌科(Acetobacteraceae) > 駒形桿菌屬(Komagataeibacter) > 木駒形桿菌(Komagataeibacter xylinus)
※這個是“椰果”(nata de coco)裏面的。其實椰果是用木葡糖醋酸桿菌（現在其實已經改到駒形桿菌屬了）有氧環境下利用糖合成的纖維素，並不是椰子本身的椰肉。一開始發明這玩意兒是用椰子水，後來乾脆基本只用糖了。另外紅茶菌的菌膜裏也有這個菌。
䱗/白鰷/白條魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鰾聽魚類(Otomorpha) > 鯉形目(Cypriniformes) > 鯉科(Cyprinidae) > 䱗屬(Hemiculter) > 條鰶(Hemiculter leucisculus)
※肌閒刺非常非常多。。。肉質和味道還是可以的。嘴比較尖，肚皮銀白。不過據說一般沒有這麼大，都是小魚，釣魚的都懶得釣，典型喫法是油煠。清蒸的光吐刺就能減肥。
蘆葦（蘆根）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 禾本目(Poales) > 禾本科(Poaceae) > 蘆竹亞科(Arundinoideae) > 蘆葦屬(Phragmites) > 蘆葦(Phragmites australis)
※昨天网友帶來鮮蘆根的芽，嚐了一下，沒什麼味兒，略甜。昨天忘了記，今天補上。
木葡糖酸醋桿菌：細菌域(Bacteria) > 變形菌門(Proteobacteria) > α-變形菌綱(Alphaproteobacteria) > 紅螺菌目(Rhodospirillales) > 醋桿菌科(Acetobacteraceae) > 駒形桿菌屬(Komagataeibacter) > 木駒形桿菌(Komagataeibacter xylinus)
※這個是“椰果”(nata de coco)裏面的。其實椰果是用木葡糖醋酸桿菌（現在其實已經改到駒形桿菌屬了）有氧環境下利用糖合成的纖維素，並不是椰子本身的椰肉。一開始發明這玩意兒是用椰子水，後來乾脆基本只用糖了。另外紅茶菌的菌膜裏也有這個菌。
䱗/白鰷/白條魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鰾聽魚類(Otomorpha) > 鯉形目(Cypriniformes) > 鯉科(Cyprinidae) > 䱗屬(Hemiculter) > 條鰶(Hemiculter leucisculus)
※肌閒刺非常非常多。。。肉質和味道還是可以的。嘴比較尖，肚皮銀白。不過據說一般沒有這麼大，都是小魚，釣魚的都懶得釣，典型喫法是油煠。清蒸的光吐刺就能減肥。
蘆葦（蘆根）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 禾本目(Poales) > 禾本科(Poaceae) > 蘆竹亞科(Arundinoideae) > 蘆葦屬(Phragmites) > 蘆葦(Phragmites australis)
※昨天网友帶來鮮蘆根的芽，嚐了一下，沒什麼味兒，略甜。昨天忘了記，今天補上。
#食物系統分類學日記
中華絨螯蟹/大閘蟹/河蟹：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 節肢動物門(Arthropoda) > 甲殼亞門(Crustacea) > 輭甲綱(Malacostraca) > 十足目(Decapoda) > 弓蟹科(Varunidae) > 絨螯蟹屬(Eriocheir) > 中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis)
※作爲一個懶人，今天喫的是蟹粉餛飩。。。不過蟹粉應該就是一般的河蟹了吧。
小沙丁魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鰾聽魚類(Otomorpha) > 鯡形目(Clupeiformes) > 鯡科(Clupeidae) > 鯡亞科(Clupeinae) > 小沙丁魚屬(Sardinella) > 長頭小沙丁魚(Sardinella longiceps)
※罐頭非常貼心地標註了拉丁文學名。Sardina是沙丁屬，Sardinella就是小沙丁屬，都是鯡亞科的。（對比鱒屬（三文魚）是Salmo，其小稱Salmonella就是沙門氏菌屬。
馬蘭：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 菊目(Asterales) > 菊科(Asteraceae) > 紫苑亞科(Asteroideae) > 馬蘭屬(Kalimeris) > 馬蘭(Kalimeris indica)
※菊科的紫苑亞科包括了菊科70%的屬，之前喫過的向日葵、杭白菊、菊薯（雪蓮果）也是這個亞科的。
中華絨螯蟹/大閘蟹/河蟹：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 節肢動物門(Arthropoda) > 甲殼亞門(Crustacea) > 輭甲綱(Malacostraca) > 十足目(Decapoda) > 弓蟹科(Varunidae) > 絨螯蟹屬(Eriocheir) > 中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis)
※作爲一個懶人，今天喫的是蟹粉餛飩。。。不過蟹粉應該就是一般的河蟹了吧。
小沙丁魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鰾聽魚類(Otomorpha) > 鯡形目(Clupeiformes) > 鯡科(Clupeidae) > 鯡亞科(Clupeinae) > 小沙丁魚屬(Sardinella) > 長頭小沙丁魚(Sardinella longiceps)
※罐頭非常貼心地標註了拉丁文學名。Sardina是沙丁屬，Sardinella就是小沙丁屬，都是鯡亞科的。（對比鱒屬（三文魚）是Salmo，其小稱Salmonella就是沙門氏菌屬。
馬蘭：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 菊目(Asterales) > 菊科(Asteraceae) > 紫苑亞科(Asteroideae) > 馬蘭屬(Kalimeris) > 馬蘭(Kalimeris indica)
※菊科的紫苑亞科包括了菊科70%的屬，之前喫過的向日葵、杭白菊、菊薯（雪蓮果）也是這個亞科的。