«Наша вкусовая система нужна для определения качества пищи. Она решает очень простой вопрос: съедобное — несъедобное. Казалось бы, все должно быть достаточно просто, но целостное вкусовое ощущение определяется не только вкусом. Оно складывается из вкуса, обоняния, кожной чувствительности — все эти составляющие формируют богатый образ, вызывающий у нас положительные или отрицательные эмоции. Вкусовое восприятие составляет важную часть нашей сенсорной и эмоциональной жизни.»

С радостью сообщаем вам, что на YouTube канале ПостНауки вышел курс «Мозг и сенсорные системы». В нем собраны лучшие лекции о том, как мы видим, слышим, чувствуем, и как наш мозг обрабатывает эту информацию.

Лекции читает полюбившийся зрителям Вячеслав Дубынин — доктор биологических наук, профессор кафедры физиологии человека и животных биологического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова: https://youtu.be/uiJfaPQAzj4

Социолог Михаил Соколов о влиянии социального окружения, причинах бедности и выборе жизненных задач: https://postnauka.ru/video/65819

29 марта 1795 года Людвиг Ван Бетховен впервые дал концерт в Вене.

По такому случаю рассказываем о том, что такое «цветной слух» и почему некоторые люди «видят» музыку: https://postnauka.ru/faq/50745

А если вы хотите узнать больше о феноменах восприятия окружающего мира, посмотрите новое видео на канале ПостНауки — курс "Мозг и сенсорные системы" Вячеслава Дубынина: https://youtu.be/uiJfaPQAzj4

«Хлопчатник на самом деле — это большое дерево с маленькими коробочками. Сейчас вы видите, что хлопчатник — это однолетнее растение с огромными коробочками. Это результат той селекции, которой первобытный человек добился еще до науки».

Как генетика повлияла на научную селекцию растений? На чем основана молекулярная селекция? Какие существуют проблемы в генной инженерии? Об этом рассказывает доктор биологических наук Алишер Тураев: https://postnauka.ru/video/40277

Приглашаем вас на экскурсию в башню из слоновой кости!

Вокруг философии существует много стереотипов, которые уводят внимание от главного: философия — искусство мышления. Курс «Философский поиск: начала» с Дианой Гаспарян поможет пробраться сквозь запутанные концепции и разобраться, чем онтология отличается от гносеологии, а гносеология от эпистемологии. А также развить навыки критического мышления и научиться аргументированно высказывать свою точку зрения. И ценить мемы с Шопенгауэром, Гегелем и Фуко.

Позволим себе отметить, что прохождение нашего курса - максима, которая вполне могла бы стать всеобщим законом.

К знаниям! https://new.postnauka.ru/academy/courses/19

Надеемся, у вас еще не выработался иммунитет к нашим тестам: https://postnauka.ru/tests/157275

Этот тест мы подготовили совместно с AstraZeneca.

Вот вам 10 лекций биофизика Максима Франк-Каменецкого об особенностях и фундаментальных аспектах ДНК. И мем в придачу.

1) Узлы ДНК: https://postnauka.ru/video/36239
2) Кольцевые ДНК: https://postnauka.ru/video/37537
3) Каноническая структура ДНК: https://postnauka.ru/video/37988
4) Открытие структуры ДНК: https://postnauka.ru/video/42611
5) Репликация ДНК: https://postnauka.ru/video/43381
6) Повреждения ДНК: https://postnauka.ru/video/43384
7) Необычные формы ДНК: https://postnauka.ru/video/43385
8) Центральная догма молекулярной биологии: https://postnauka.ru/video/44252
9) Определение последовательности ДНК: https://postnauka.ru/video/45325
10) Асимметрия биологических молекул: https://postnauka.ru/video/45327

Немолодой герой, который начитался рыцарских романов и решил стать странствующим рыцарем, — образ, оказавший огромное влияние на испанскую и европейскую литературу. «Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский» Мигеля де Сервантеса стал популярным практически сразу после выхода и остается таковым до сих пор, обретая новые оттенки интерпретаций.

Как объяснить успех неказистого Дон Кихота? Как он повлиял на жанр романов? И чем он похож на Гамлета, Дон Жуана и Фауста? Филолог Ирина Ершова о новаторстве «Дон Кихота» и о том, как менялось восприятие романа у разных поколений: https://postnauka.ru/faq/99072

«Отец очень хотел, чтобы Рита вышла замуж и рожала детей. Однако уже в очень молодом возрасте Рита Леви-Монтальчини сказала, что она не выйдет замуж, семья ее не интересует, она пойдет учиться. И она пошла учиться в Туринский университет и окончила его как доктор, хирург, в 1936 году, осталась там работать, начала очень интересную научную работу. Но в 1938 году из-за ограничения прав евреев она вынуждена была уйти из университета. И дальше произошло, наверное, уникальное: она оборудовала лабораторию для исследований у себя дома и до 1943 года работала на куриных эмбрионах в своей домашней лаборатории в спальне».

Рассказываем, как Рита Леви-Монтальчини за 103 года жизни успела стать нобелевским лауреатом, пожизненным сенатором Италии и повелительницей клеток: https://postnauka.ru/video/86988

Иммунитет — это система, которая, в первую очередь, направлена на защиту организма от чужеродных агентов. Как она устроена и из каких условных частей состоит? Узнайте в нашем новом видео! https://youtu.be/D0Q0duo-eC8

Ищете, что посмотреть в пятницу вечером? Держите подборку подборок:

5 фильмов об интеллектуалах: https://postnauka.ru/faq/63509

5 фильмов об идеологии: https://postnauka.ru/faq/38415

5 фильмов о политической философии: https://postnauka.ru/faq/48628

5 фильмов по экономической антропологии: https://postnauka.ru/faq/51028

5 фильмов о феномене революции: https://postnauka.ru/faq/63321

Давайте признаем, что ночью теории заговора кажутся намного убедительнее, чем днем. Узнайте, кто их создает и почему мы в них верим: https://postnauka.ru/longreads/155691

Конспириологические теории бывают вполне правдоподобными, часто они сформулированы очень точно и изысканно. Поэтому неудивительно, что столько людей в них верят. Оружие против конспирологии — критическое мышление. Подробнее о навыке критического мышления читайте здесь: https://postnauka.ru/wtf/157181

В День смеха рекомендуем отличную комедию!: https://postnauka.ru/faq/60525

О природе смеха, происхождении юмора и мозговом имиджинге:
https://postnauka.ru/faq/63144

Продолжаем рассказывать про смех, а также про другие эмоции. Почему смех — признак интеллекта, плакать — полезно, а самовнушение влияет на физическое состояние: https://postnauka.ru/lists/92185

Бальзак говорил: «После чашки кофе все вспыхивает, мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы». Что еще происходит после чашки кофе?

https://postnauka.ru/wtf/156383

«Моё око не распадётся. Образ моего лица не исчезнет. Моё ухо не оглохнет. Моя голова не будет отделена от моей шеи. Мой язык не будет удалён. Мои волосы не будут срезаны. Моё тело будет укреплено»
Древнеегипетская книга мёртвых / Глава о том, как не позволить телу погибнуть.

Многогранная сложность религии Древнего Египта напоминает переливы перламутровых раковин и игру света мудреных церковных мозаик. Например, один из ритуалов гласит, что после смерти человека Душа (Ба) покидала тело (Сах) и, выпорхнув через рот, отлетала на Око Ра, то есть на Солнце, где и находилась все 70 дней, до дня похорон.

О том, почему плачут египетские боги и почему наш мир — гнездо, плавающее в Ниле, — в лекции Романа Орехова, сотрудника Центра египтологических исследований РАН.

[На фотографии — гробница для останков приготовленного голубя, чтобы успокоить его душу, 1550–1479 гг. до н.э.; Коллекция Метрополитен-музея]

https://postnauka.ru/faq/62505

Недавно на ПостНауке вышел целый гид, посвященный работе иммунитета. Но теперь вы можете посмотреть как устроена иммунная система, и как она защищает наш организм более наглядно.

Смотрите новую анимацию ПостНауки — «Как работает иммунитет» https://youtu.be/D0Q0duo-eC8

«Человеческая лень возникает не просто так, а в ее основе лежат программы экономии сил <...> Правда, остается разум, волевое усилие, которое все-таки может оторвать вас от дивана и двинуть куда-то в светлое будущее».

О мозговых центрах потребностей и эмоций, природе лени и программах саморазвития рассказывает физиолог Вячеслав Дубынин: https://postnauka.ru/video/76484

«И вдруг воспоминание ожило. То был вкус кусочка бисквита, которым в Комбре каждое воскресное утро (по воскресеньям я до начала мессы не выходил из дому) угощала меня, размочив его в чаю или в липовом цвету, тетя Леония, когда я приходил к ней поздороваться. Самый вид бисквитика ничего не пробуждал во мне до тех пор, пока я его не попробовал.»

Так Марсель Пруст описал эмоции героя от вкуса пирожного Мадлен в «По направлению к Свану».

Узнайте, где именно хранилось ожившее воспоминание: https://postnauka.ru/longreads/156549