Утро вторника. Рассказываем, из чего состоит кофе.

Выделяют два основных вида кофе — арабику (C. arabica) и робусту (C. canephora), — и они различны во многих отношениях. Как следует из названия (robust по-английски — крепкий), кофейные деревья робусты более жизнеспособны: они крепче, более устойчивы к вредителям и болезням и менее требовательны к климату, чем деревья арабики. 

Робуста содержит несколько вторичных метаболитов, которых нет в арабике. Чашка робусты также содержит большее количество антиоксидантных соединений и кофеина. С другой стороны, арабика обеспечивает более приятный вкус и аромат чашки по сравнению с робустой.

Как устроен сбор данных о пользователях в интернете? Как эта информация хранится? Как собранные о нас сведения используются интернет-магазинами? Рассказываем, как собираются большие данные, и для чего их анализируют: https://postnauka.org/link/bigdata

Посмотрите на эти две фигуры. Как вы думаете, какая из них «буба», а какая — «кики»? Большинство людей ответят одинаково. Почему? Читайте по ссылке: https://postnauka.org/lists/96516

В 1810 году в Берлине был основан первый исследовательский университет — Берлинский, он был назван в честь немецкого реформатора образования, родоначальника философии языка и в то время министра просвещения Пруссии Вильгельма фон Гумбольдта.

В начале существования Берлинского университета в нем в основном занимались изучением и преподаванием истории, археологии, филологии, теологии и медицины, довольно быстро в его стенах стали развиваться современные естественно-научные направления. При университете открылись медико-хирургическая клиника, роддом, ветеринарная и сельскохозяйственная школы, будущий Музей естествознания.

В университете Берлина работали известные химики, физики, медики, математики. В разное время здесь учились Карл Маркс, Генрих Гейне, Людвиг Фейербах и Рудольф Вихров, преподавали и занимались научной работой Отто фон Бисмарк, Альберт Эйнштейн, Макс Планк, Герман фон Гельмгольц, Роберт Кох и многие другие.

На картинке: Университет Гумбольдта // Bundesarchiv, commons.wikimedia.org

Каждый из отделов мозга содержит скопления нейронов — центры, отвечающие за определенные функции. Для выполнения этих функций и связывания отделов между собой клетки мозга выделяют специальные химические вещества — нейромедиаторы, которым посвящен курс. То есть отделы мозга — «игровое поле» нейромедиаторов.

Если хотите разобраться в этой «игре» — смотрите демо-урок курса «Химия между нейронами» Вячеслава Дубынина: https://postnauka.org/link/neurons

Что такое демографическая пирамида?

Высокая рождаемость и быстрое вымирание поколений формировали характерную для всех прошлых эпох возрастную пирамиду: широкую у основания, но быстро сужавшуюся к вершине.

По мере того как разворачивался демографический переход и снижалась рождаемость, менялась и конфигурация возрастной пирамиды: основание ее сужалось, а средняя и верхняя части расширялись — все больше людей доживали до преклонных лет и не спешили умирать в старости.

Дети и пожилые как бы менялись местами: первых становилось меньше, вторых — больше. Средняя же часть пирамиды в ходе этой трансформации меняется мало, так что общая нагрузка на одного работающего существенно не изменяется.

Эволюция - это комплексный процесс, и мы можем заметить множество различий, сравнивая современного человека с его предками.

Однако, если быть аккуратным со словами, что именно такое эволюция?

Эпифиз еще называют третьим глазом. У некоторых древних пресмыкающихся находили на темени третий глаз — эпифиз, который воспринимал свет напрямую. Сейчас такие животные вымерли, организм воспринимает свет через сетчатку глаза, а через ретиногипоталамический тракт сигнал об освещенности передается эпифизу. В темное время суток эпифиз вырабатывает гормон мелатонин. В результате выработки этого гормона организм меняет свое функционирование в зависимости от времени суток.

Биолог Ольга Смирнова о строении эпифиза, функциях мелатонина и влиянии гормонов на старение: https://youtu.be/vsGxprKVAoo

Что такое интерферометр Маха — Цендера?

Интерферометр Маха — Цендера — устройство для решения задач, требующих расщепления волн, преимущественно электромагнитных, на части и дальнейшего сведения их вместе.

Интерферометры часто используются для наблюдения за интерференцией — увеличением и уменьшением амплитуды двух или нескольких волн при их наложении друг на друга. Интерференцию легче всего наблюдать при взаимодействии волн с одинаковыми свойствами, поэтому для их создания и пользуются одним излучателем, волны которого разделяют и потом снова сводят.

О схеме интерферометра Маха — Цендера читайте в статье ПостНауки: https://postnauka.org/wtf/156223

Фотография, на которой изображены кости руки Анны Берты Рентген, жены Вильгельма Конрада Рентгена — первый известный широкой публике рентгеновский снимок.

Он был сделан в самом конце 1895 года, когда эксперименты Рентгена со стеклянными вакуумными трубками уже подходили к финальной стадии. 8 ноября он обнаружил, что подключенная к току трубка, даже будучи накрытой непрозрачной черной бумагой, по какой-то причине создавала на экране с кристаллами цианоплатинита бария полоску флуоресценции.

Спустя несколько недель экспериментов Рентген окончательно смог убедиться в том, свечение было результатом воздействия прежде неизвестного науке излучения, которое он решил назвать икс-лучами. Опытным путем он установил, что эти лучи могут проходить сквозь человеческую плоть, не просвечивая при этом кости, а также вызывают потемнение фотопластинок (после проявления) в тех местах, где они попали на фотоэмульсию.

Какие технологии увеличивают вычислительные мощности системы? Насколько безопасно хранить информацию в облаках?

О способах хранения данных и архитектуре облачных вычислений в Рубке ПостНауки: https://postnauka.org/link/cloudtechnology

В научном сообществе постоянно разгораются споры об эффективности китайской медицины. Ее приверженцы указывают на потенциал древней традиции, а их оппоненты — на ненаучность старинных практик. Пройдите тест и узнайте, какие доводы есть у каждой из сторон!

https://postnauka.org/tests/156662

«Христианский храм возник, как и все в христианстве, не на пустом месте, и в то же время он должен был являть собой монументальную форму той новой веры, которую принес с собой Спаситель, развили апостолы, потом апологеты, Отцы Церкви и, наконец, государство в лице Константина и его наследников. Первые христиане, как мы знаем, просто не имели права строить собственные храмы, но у них были молельные дома. Не надо думать, что все время, предшествовавшее так называемому Миланскому эдикту, было временем гонений. На самом деле у христиан, как у любой корпорации, была своя собственность, были дома. И в этих домах иногда собиралось по несколько десятков человек. Если дом был более-менее крупный, то приблизительно до 100 человек. И там служилась евхаристия, как служилась она и в некоторых катакомбах — в Риме, в Италии, на востоке Средиземноморья.»

Разберитесь в христианской культуре Западной Европы с Олегом Воскобойниковым на канале ПостНауки: https://youtu.be/5HqL5mjdzvc

Часто понятия «изотоп» и «нуклид» употребляются как синонимы, но это не всегда верно, поскольку нуклид — это каждый отдельный вид атомов химического элемента с определенным массовым числом, атомным номером и энергетическим состоянием ядра. Даже если у нуклидов одинаковое количество протонов и нейтронов, но энергетический уровень ядра находится в разном состоянии, то речь идет о разных нуклидах.

Понятие «радионуклид», которое наряду с термином «нуклид» в 1947 году предложил американский химик Трумэн Коман, применяется, когда ядро атома нестабильно и склонно к радиоактивному распаду. Радионуклиды могут быть ядерными изомерами, то есть могут отличаться энергетическим состоянием ядра.