🔸نتایج یک تحقیق تازه درباره پیامدهای #زیست‌محیطی عادات غذایی انسان، نشان می‌دهد که انتخاب یک رژیم غذایی #گیاه‌خواری مطلق (#وگان)، می‌تواند آسیب‌های ناشی از تولید مواد غذایی بر محیط زیست را به طور گسترده‌ای کاهش دهد.
🔸این پژوهش روز ۲۹ تیر در مجله معتبر علمی «نیچر فود» منتشر شده است و پژوهشگران با مطالعه رژیم غذایی ۵۵ هزار نفر در بریتانیا به این نتیجه رسیده‌اند که رژیم غذایی وگان نسبت به رژیم‌هایی که در آن بیش از ۱۰۰ گرم گوشت در روز مصرف می‌شود، ۷۵ درصد کمتر به انتشار گازهای گلخانه‌ای، آلودگی آب و استفاده از خاک منجر می‌شود.
🔸پروفسور پیتر اسکاربور از دانشگاه آکسفورد که این تیم تحقیقاتی را رهبری کرده است به روزنامه گاردین گفت: «انتخاب‌های غذایی ما تاثیر زیادی بر روی کره زمین دارد. کاهش میزان گوشت و لبنیات در رژیم غذایی می‌تواند تفاوت زیادی در ردپای غذایی ما بگذارد.»
🔸ردپای غذایی میزان کل انتشار گاز گلخانه‌ای ایجاد شده توسط هر فرد بر اساس نوع و اندازه غذایی است که مصرف می‌کند.
@RadioFarda
🔸این پژوهش روز ۲۹ تیر در مجله معتبر علمی «نیچر فود» منتشر شده است و پژوهشگران با مطالعه رژیم غذایی ۵۵ هزار نفر در بریتانیا به این نتیجه رسیده‌اند که رژیم غذایی وگان نسبت به رژیم‌هایی که در آن بیش از ۱۰۰ گرم گوشت در روز مصرف می‌شود، ۷۵ درصد کمتر به انتشار گازهای گلخانه‌ای، آلودگی آب و استفاده از خاک منجر می‌شود.
🔸پروفسور پیتر اسکاربور از دانشگاه آکسفورد که این تیم تحقیقاتی را رهبری کرده است به روزنامه گاردین گفت: «انتخاب‌های غذایی ما تاثیر زیادی بر روی کره زمین دارد. کاهش میزان گوشت و لبنیات در رژیم غذایی می‌تواند تفاوت زیادی در ردپای غذایی ما بگذارد.»
🔸ردپای غذایی میزان کل انتشار گاز گلخانه‌ای ایجاد شده توسط هر فرد بر اساس نوع و اندازه غذایی است که مصرف می‌کند.
@RadioFarda