Крупнейший за 60 лет дефицит какао-бобов в сезоне 2023–2024 годов (урожайность снизилась на 13%) привел к снижению производства кондитерских изделий в России и росту цен на продукцию.

Дорожает не только какао, но и другие ингредиенты. В июне 2025 года на 5% выросли цены на пальмовое масло из-за высокого мирового спроса.

«После санкций цены выросли буквально на все. Только затраты на упаковку увеличились на 35% — европейский картон пришлось заменять на китайский. Тот же сахар, которого в избытке в России, подорожал за последние пять лет на 30–38%», — говорит основатель консалтингового агентства Redoo Светлана Андреева.

Кроме того, растет популярность ЗОЖ, на фоне чего покупатели меняют свои предпочтения в «сладком» сегменте и интересуются «полезными сладостями» с пониженным содержанием сахара. Такие сладости занимают примерно 10–12% от общего ассортимента кондитерских изделий — и этот тренд с нами надолго, считают эксперты.

👉 Что происходит на рынке кондитерских изделий, изучал «Ъ-Review».

#ЪReview

Регулятор решил завершить историю с «бесконечным» пластиком. Просроченные карты Visa и Mastercard скоро уберут из обращения, но происходить это будет постепенно.

Тем временем все чаще звучат предупреждения о том, что использование просроченных карт повышает риски мошенничества. Участники рынка не исключают, что этот аргумент может заставить граждан активнее обновлять просроченный пластик.

👉 Чем опасны банковские карты с истекшим сроком годности — в материале «Бесконечный финиш».

#ЪReview