چرا اغلب مردم خوردن حشرات را نفرت‌انگیز می‌دانند؟

▪️بسیاری از مردم، به‌ویژه در جوامع غربی، ایده‌ی خوردن حشرات را زننده می‌دانند؛ واکنشی که بیشتر از آنکه منطقی یا تغذیه‌ای باشد، ریشه در احساس انزجاری دارد که ازنظر تکاملی برای دوری از بیماری و آلودگی شکل گرفته است و باعث می‌شود حشرات ناخودآگاه با خطر، کثیفی یا فساد غذایی تداعی شوند.

▪️با وجود این واکنش منفی، حشرات از نظر علمی منبعی غنی از پروتئین و بسیار سازگار با محیط‌زیست هستند و می‌توانند جایگزینی پایدار برای گوشت باشند. اما احساس انزجار معمولاً قوی‌تر از استدلال‌های عقلانی عمل می‌کند و به هنجارهای اجتماعی و قضاوت‌های فرهنگی گره خورده است؛ به‌طوری‌که حتی فکر خوردن حشرات برای بسیاری غیرقابل‌تحمل به نظر می‌رسد.

▪️این در حالی است که در فرهنگ‌هایی مانند مکزیک، تایلند و بخش‌هایی از آفریقا، خوردن حشرات کاملاً عادی است. پژوهش‌ها نشان می‌دهند آشنایی تدریجی، تجربه مستقیم و تغییر هنجارهای فرهنگی می‌تواند از شدت این انزجار بکاهد و نسل‌های جوان‌تر نیز پذیراتر هستند؛ هرچند راه تبدیل حشرات به بخشی رایج از رژیم غذایی جهانی هنوز طولانی است.

#حشرات_خوراکی #غذای_آینده

🔗 غذای آینده، چالش امروز در زومیت

🆔 @thezoomit