In nord-Europa la chiamano "l'erba che guarisce" in virtù delle sue numerose proprietà medicamentose. Ma la piantaggine è anche e soprattutto un ottimo alimento, facile da foraggiare e di eccellente valore nutrizionale. Link alla sezione del sito dedicata…

Quali sono le cause dei tumori? Quali sono le fasi del processo tumorale? Che cosa fa la differenza tra una crescita incontrollata e la capacità dell'organismo di tenere sotto controllo un tumore? Conoscere questi meccanismi è fondamentale per capire come…

L'infinità dei suoi nomi regionali (erba del cucco, sclopìt, stridolo, colleja...) e il suo utilizzo in moltissimi piatti tradizionali in vari paesi del mondo, testimonia quanto questa erba, la Silene vulgaris, sia apprezzata da sempre per il suo utilizzo…

In questo ultimo video della serie su alimentazione e tumori, facciamo il punto delle numerose relazioni tra comportamenti alimentari e aumento o diminuzione del rischio tumorale. Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com

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Crescione d'acqua, crescione dei giardini, crescione dei prati... Alla scoperta di una famiglia di erbe spontanee che uniscono freschezza, sapore leggermente pungente e le virtù nutrizionali e salutistiche della famiglia delle brassicacee. Link alla sezione…

La relazione mente-corpo e l'approccio bio-psico-sociale alla salute. Dall'effetto placebo alla componente psicosomatica delle malattie, la straordinaria influenza della nostra mente sul nostro stato di salute, sulla malattia e sulla guarigione. Visita il…

Cresce dappertutto, e spesso è considerato un'erbaccia infestante: l'umilissimo farinello (Chenopodium album), e il suo gemello Buon Enrico (Chenopodium bonus-enricus), nascondono invece preziose qualità nutrizionali e medicinali. Scopriamole insieme! Link…

Che cosa intendiamo per stress? Quali sono le risposte biochimiche che innesca nell’organismo e sul nostro sistema immunitario? In questo video impareremo per quali motivi una corretta gestione dello stress può davvero fare la differenza, con conseguenze…

Alla scoperta di un alimento davvero straordinario: i ceci. Curiosità, proprietà, caratteristiche nutrizionali, benefici per la salute e modi di impiego in cucina. Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com

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Un tutorial con alcuni consigli su come scegliere, consumare e cucinare i ceci. Per la presentazione generale e la valutazione nutrizionale dei ceci, guarda il video https://youtu.be/9t_jVuFUuDM
Per gli appunti di preparazione delle ricette, vai a https:…

Si stima che 8 persone su 10, nei nostri paesi post-industrializzati, siano carenti di magnesio. A detta di molti ricercatori, questo costituisce una vera e propria crisi di salute pubblica. Come è successo? E perché il magnesio è così importante per la salute?…

Prosegue il discorso su stile di vita e prevenzione dei tumori, intrecciandosi alla serie dedicata alla fisiopatologia dello stress e al suo fondamentale ruolo nel determinare la nostra salute. Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com

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Alla scoperta delle castagne: curiosità, valore nutritivo, benefici e utilizzi in cucina. Trova gli appunti per la preparazione dei piatti nella sezione ricette di https://www.spaziosfera.com

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La lezione di Kuhn come antidoto allo scientismo. In questo quarto video della serie dedicata a scienza ed epistemologia, proviamo a riannodare i fili di tutto il discorso attraverso aneddoti ed esempi significativi. Link ai video precedenti:
Parte 1 - Fake…

Quando si tratta di scegliere quale pesce portare sulla nostra tavola, la scelta è molto ampia. Meglio selvatico o allevato? E come alternare al meglio il consumo dei vari pesci in una dieta ideale? Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com

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Tra i pesci migliori e più sostenibili, ci sono quelli generalmente meno apprezzati ma abbondanti nella zona in cui viviamo, e quelli piccoli dal ciclo di vita più veloce. Come ad esempio, le triglie. Trova gli appunti per la preparazione dei piatti nella…

Individualizzare la dieta è di fondamentale importanza, ma non nel modo che spesso si immagina... Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com

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La frittura non è  un metodo di cottura da usare tutti i giorni, ma nemmeno da bandire dalla dieta. Ecco i 14 consigli del nutrizionista per friggere nel modo più salutare possibile. Visita il nostro sito https://www.spaziosfera.com

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Sovrappeso e obesità non sono solo una questione estetica, ma un gravissimo problema di salute. Purtroppo, sono in crescita vertiginosa anche da noi. In questo video ne scopriamo le cause, i rischi per la salute, e perché - quando si parla di obesità - il…

Anche se alcune persone associano il concetto di detox a poco più di ciarlataneria, in realtà l'effetto detossificante è un principio di fondamentale importanza nella nostra dieta, e tanto più necessario nei tempi inquinati e stressanti in cui viviamo oggi.…