Знак «декаф» ужесточат: в Корее обяжут снижать остаточный кофеин до 0,1%

9.11.2025 - Сеул $1=₩1459,1
Министерство продбезопасности Южной Кореи (MFDS) объявило о пересмотре правил маркировки: называть кофе «декофеинизированным» можно будет лишь при остаточном содержании кофеина не более 0,1% в зёрнах. Ведомство объясняет меру ростом жалоб на продукты с пометкой «decaf», которые на деле всё ещё вызывают у чувствительных потребителей учащение сердцебиения и беспокойство.
Сейчас в стране достаточно удалить 90% кофеина, чтобы продавать напиток как «декаф» или «с пониженным кофеином». Критики называют норму вводящей в заблуждение: у сортов с изначально высоким уровнем кофеина после обработки всё равно может оставаться заметное количество вещества. На практике многое зависит от происхождения зёрен и технологии, что создаёт «лотерею» для потребителей.

"Всё больше людей выбирают «декаф» из соображений здоровья, но действующие стандарты допускают большие различия в содержании кофеина в зависимости от используемых зёрен",

- заявила комиссар MFDS О Ю Гён.

"Обновлённое правило повысит прозрачность и доверие покупателей".

Новый порог приведёт Корею в соответствие с международной практикой - в США и Германии для «декафа» также действует лимит 0,1% остаточного кофеина. Поправки к официальным руководствам по маркировке и рекламе пищевых продуктов планируют утвердить к марту будущего года.

Кофе прочно вошёл в повседневность корейцев - в среднем 416 чашек на человека в год, больше всех в Азиатско-Тихоокеанском регионе. В таких масштабах ужесточение определений - разумный шаг к честной этикетке и единым правилам для индустрии.
Вся Корея

Наш опрос, а также статья о вреде и пользе кофе и что такое декаф - в комментариях.
-----
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #новости #кофе #декаф #правила