⭕️ خانوارهای بریتانیایی سالانه ۴.۵ میلیون تن غذا دور می‌ریزند

📌 «برنامه اقدام برای منابع و زباله» سعی در کاهش اسراف غذا و کنترل مصرف پلاستیک دارد


♦️به گزارش ارقام جدید، خانوارهای بریتانیایی سالانه ۴.۵ میلیون تن غذایی که می‌توانست خورده شود را دور می‌ریزند.

برنامه اقدام برای منابع و زباله (Waste and Resources Action Programme) که با همکاری با سازمان‌ها و شرکت‌ها سعی در کاهش اسراف غذا و کنترل مصرف پلاستیک دارد، آخرین گزارش خود را منتشر کرده که روند کاهش اسراف غذا از سال ۲۰۰۷ را تحت نظر گرفته است.

بنا به این گزارش که «تعهد دربار ۲۰۲۵» (Courtauld Commitment 2025) نام دارد، بریتانیا گام‌های قابل توجهی در راستای کاهش اسراف غذا برداشته است و میزان کل غذای به هدر رفته در میان سال‌های ۲۰۱۵ تا ۲۰۱۸، ۴۸۰ هزار تن، معادل ۷ درصد برای هر نفر، کاهش یافته است.

♦️او ادامه داد: «این یعنی ما تازه داریم از واقعیت اسراف غذا آگاه می‌شویم ولی اغلب عادت داریم چشمان خود را به چیزی که در خانه خودمان اتفاق می‌افتد ببندیم. همه ما دغدغه محیط زیست را داریم و می‌خواهیم ببینیم چه می‌توان برای آن کرد در حالی که این مورد یکی از آسان‌ترین و تاثیرگذارترین شیوه‌ها برای ایفای نقش خود است. با کمتر هدر دادن غذا ما به مصاف بزرگترین مشکلات این هزاره می‌رویم و در حالی که سیاره خویش را حفظ می‌کنیم افراد بیشتری را از غذا برخوردار خواهیم کرد.»

♦️تسکو (Tesco)، مارک و اسپنسر (Marks & Spencer)، ویت‌رز (Waitrose) و یونیلور (Unilever) در جمع شرکت‌هایی بودند که تعهد دادند هدر رفتن غذا در مجموعه خویش در بریتانیا را تا سال ۲۰۳۰ به طور کامل متوقف کنند.

جودیت باتچلار، مدیر شرکت سینزبوری (Sainsbury) اسراف غذا را به عنوان «یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های پیش روی جامعه» توصیف کرد و افزود این «بخشی اصلی از واکنش همه ما در مبارزه علیه افزایش گازهای گلخانه‌ای و تغییر اقلیم» است.

این فروشگاه همینک نیز تمهیدات متعددی اتخاذ کرده تا اسراف غذا را کاهش دهد، از جمله همکاری مستقیم با کشاورزان برای اطمینان خاطر از تطابق میزان تولید ایشان با میزان محصولاتی که مشتریان این فروشگاه خواهند خرید.

♦️متن کامل این مطلب را در سایت ایندیپندنت فارسی بخوانید

🖌 سارا یانگ

#اسراف #محیط‌زیست #بریتانیا #غذا #ایندیپندنت


#IndependentPersian
#IndyPersian
#ایندیپندنت_فارسی