Porto 19 на Большой Зеленина. Прекрасно, как всегда.
Умопомрачительный мультизерновой хлеб (подаётся горячим).
Свежие устрицы, которые выложены прямо перед тобой. Касабланка пожирнее, мне, скорее, по душе более нейтральная розовая джоли.
Шопский салат с солёной брынзой.
Пирог с лососем с икорным соусом.
Равиоли с крабом и соусом из страчателлы.
Сорбет из лайма с кокосом (подаётся в шкурке лайма).
Офигенная ромовая баба с ягодами, кремом и 15-летним ромом.
Ну и домашний ароматный лимончелло на диджестив.
Однозначно в
#гидМашлен
@mashlenguide

Сад на Большой Зеленина.
В целом, как и всегда, вкусно.
Удачный по погоде чай с мёдом, лаймом, имбирём и мятой (собственного, не чай, но хорош).
Симпатичный греческий салат и ароматный.
Севиче из сибаса со свекольным соусом для меня слишком интересное.
Филе миньон с фуагра и осьминог 🐙 - хорошо, качественно.
Красивые цветочки и тарелочки.
Естественно,
#гидМашлен
@mashlenguide

Bourgeois Bohemians, BOBO на Виленском.
Красиво, нарядно, возможно, даже слишком.
Некоторым такое нравится, когда половина блюд в цветочках. А я к цветуёчкам в тарелке равнодушна, отодвинуть их нетрудно. Но я начинаю при этом думать, что за эту флористику тоже я заплатила. И это как-то слегка коробит (я не жадная, я просто душнила @).
В маркетинге есть такой метод определения характеристик производимого продукта - метод Кано. Так вот там есть характеристики, которые привлекательны для целевой аудитории, и в которые стоит инвестировать, есть безразличные характеристики, а есть раздражающие, типа логотипа во всю грудь. Или как фиолетовая подсветка в душевой кабине - тебе она не нужна, ты её можешь не включать, но ты за неё вынужден был заплатить, и теперь тебя душит жаба. Вот у меня так же с цветами, золотом и прочей фигнёй в еде.
Но это всё моё занудное ворчание. Если о еде - то и сливочный суп с лососем и тархуном, и гребешки с соусом из сливок и укропа, и тартар из лосося с "жемчугом из авокадо" (и фиолетовыми колокольчиками), и мраморный бычок с лесными грибами и цуккини (и листьями настурции), и какой-то салат, в котором сверху лежало мороженое - всё было вкусно и интересно. В общем, хороший ресторан. Но я бы его отнесла к подгруппе "популярно среди москвичей", вместе с Birch и Recolte.
#гидМашлен
@mashlenguide

Бар I believe на Зверинской.
С вином тут небогато, больше про пиво. Зато с пивом очень неплохо (хотя с пивом многое неплохо).
Здесь на удивление приличные драники, почти как в Белоруссии. Тонкие и поджаристые. Ну разве что можно класть чуть меньше муки.
А вот уха тут выдающаяся. Даже когда не голодна ем её.
Ну и здесь в целом приятная атмосфера.
#гидМашлен
@mashlenguide

The Wall на Большой Пушкарской.
Опять не удержались и совершили ночной дожор.
Уха замечательная, вкуснее только в I believe (тоже кстати паб).
Бифштекс с драником тоже хороший.
#гидМашлен
@mashlenguide

Продолжение серии импровизированных рейтингов. 
Были томаты.
Были страчателлы и бурраты. 
Переходим  к драникам, как тем, что на завтрак, так и к тем, что основное блюдо.
В драниках самое важное - не с чем их подают, будь то лосось или лисички. Важна сама консистенция, толщина и степень прожаренности драников. Они должны быть тонкими и хрустящими снаружи.
1. Ферма (которая не Бенуа, а на Синопской набережной и на Финляндском проспекте. С палтусом и яйцом пашот. Почти правильные - тёрка крупновата.
2. Sizzle. Тоже близко к истине, и хорошо сочетается с сопровождающими лососем икрой, огурцом и сметаной. 
3. Мона. Со сметанным кремом и красной икрой. Регулярный драник - поджаристый, но слишком большой и толстоватый. 
4. Идиот. Драники с грибами и сметаной. Поджаристые, но толстые. 
5. Неорюмочная Карусель. Драник с лисичками и кокосовым соусом. Лисички хорошие, а драник слишком "лепёшистый", а соус явно лишний.
6. Grecco. Драник с крабом и яйцом пашот. На самом деле - 3 здоровущих драника. Рыхловаты, разваливаются.
7. Ай Белив. Лукашки у них получаются, а драники толстоваты и многовато муки.
8. Шаляпин. Прям расстроили. Вкусное почти всё меню. А драники - недожаренные картофельные котлеты. Даже прекрасные солёные огурцы не спасли. 

Ну а правильные в моём представлении драники я знаю только одни - в Лесной Рапсодии по нашему семейному белорусскому рецепту. Поэтому они вне категорий. Это последние 2 картинки. Просто так со сметаной и с котлетами (для красоты).

#гидМашлен
@mashlenguide

Лодочная станция на Петровском
Съесть хотелось всё, выбор был трудный
Только от меню хлеба случился ступор - как сдержаться и не взять все позиции.
Решили без хлеба, но его нам всё равно дали. Бриошь - с фуа-гра и картофельные булочки к мортаделле.
Ещё попробовали гребешок с боттаргой и буррату с томатами.
И финализировали цыплёнком (тут уже подключили бокал бургундского).
Понравилось всё, но встреченные знакомые сказали, что мы зря пропустили креветки и камбалу. Оставим это на следующий раз

#гидМашлен
@mashlenguide