#بروستد_دجاج_بدون_جلد
المقادير
2دجاج بالعظم مقطع ومنزوع الجلد
0.5 كوبخردل
1 م كفلفل اسود مطحون
1 م صكمون مطحون
1 م ككزبره ناشفه
1 م كزنجبيل مطحون
2 م كثوم مطحون
1 م كمعجون طماطم
2معلقه صويا صوص
2 معلقهملح على حسب الرغبه
2 م كفلفل حار مطحون على حسب الرغبه
0.5 كوبزيت
0.5 كوبنشا
0.5 كوبدقيق

طريقة التحضير
يغسل الدجاج جيدا ويغرز بالسكين (لكي يستوي من الداخل) ثم يتبل بماسبق ويفرك جيدا ويغطي بالنشا والدقيق ويترك في الثلاجه بغطاء محكم ليله كامله او ساعه قبل القلى

يغمر في زيت حار جدا وعلى نار هاديه ويبدا بالقلي وبالهناء والشفاء

ملاحظه: يجب ان يكون الزيت حار جدا ثم تخفض النار للقلى لينضج من الداخل لمده ١٥-٢٥ دقيقة ويقدم