حسن روحانی می‌گوید: «همه چی عالیه، وای چقدر خوشبختیم».

به گفته او وضعیت اقتصاد ایران بهتر شده است و مردم احساس بهتری دارند.

مردم بهترین داور وضعیت اقتصادی خود هستند.

أیا شما از لحاظ اقتصادی نسبت به یک‌سال گذشته وضعیت را بهتر می‌بینید؟

@Tavaana_TavaanaTech

‍ ♻️ پنج شنبه ۳۱ مرداد #مریم_محمدی #۴۶_روز و #اسرین_درکاله #۲۶_روز است که دستگیر شده اند .

🔻این دو فعال #حقوق_زنان و از اعضای "ندای زنان ایران" به جرم خواسته های انسانی و ابراز حقوق شهروندی خود روزها و هفته هاست که در زندان اوین بسر میبرند .

🔹خواسته های این دو فعال اجتماعی شامل:
🔻درخواست رفع تبعیض جنسیتی و نابرابری برای زنان
🔻 درخواست هویت شهروندی برابر
🔻 رفع تفکیک جنسیتی
🔻 درخواست لغو خشونت علیه زنان و ایجاد امنیت در برابر وقوع تعرض و خشونت
🔻لغو حجاب اجباری
🔻حفظ حرمت و شان انسانی زنان
🔻درخواست بیمه رایگان و کارآمد برای همه
🔻درخواست تحصیل رایگان برای همه بوده است

#پاسخ_مطالبات_زنان_زندان_پرونده_سازی_نیست
#سرکوب_فعالین_را_پایان_دهید
#جنبش_مطالباتی_زنان_یک_واقعیت_عظیم_اجتماعی_است
#مریم_محمدی_را_فوری_و_بیقیدوشرط_آزاد_کنید
#اسرین_درکاله_را_فوری_بیقید_و_شرط_آزاد_کنید

@nedaeziran

زنی مهربان در مترو تمام مسیر روی زمین نشسته و برای #کودکان_کار قصه تعریف می‌کند.

کودکان با سور و شوق گوش می‌کنند و لحظاتی پا به دنیای خیال می‌گذارند و از رنج و سختی فاصله می‌گیرند.

دم این هموطن مهربان گرم که این‌گونه از این کودکان حمایت می‌کند. کودکانی که دوست دارند بازی کنند، قصه بشنوند، مورد مهر و محبت قرار بگیرند، ولی از سر ناچاری، باید کار کنند!

منبع ویدئو: کانال تلگرام ندای زنان

@Tavaana_TavaanaTech

جواد ظریف ادعا می‌کند حکومت جمهوری‌اسلامی کسی را بابت مصرف مشروب الکلی در خانه‌اش مجازات نمی‌کند. شما سخن ظریف را تایید می‌کنید؟
.
جواد ظریف می‌گوید حکومت جمهوری‌اسلامی مشروع است زیرا ۷۳ درصد مردم در انتخابات شرکت می‌کنند. شما سخن ظریف را تایید می‌کنید؟
.
جواد ظریف می‌گوید در ایران دموکراسی حاکم است و حاکمان فعلی با دموکراسی به قدرت رسیده‌اند. او همچنین تلویحا مدعی‌ست سیاستمدارانی که غربی فکر کنند توسط مردم ایران رد می‌شوند. شما سخن ظریف را تایید می‌کنید؟
.
جواد ظریف انتقادات حقوق‌بشری از جمهوری‌اسلامی را «نق‌زدن» می‌نامد. شما ظریف را مودب و پاسخگو می‌دانید؟

@Tavaana_TavaanaTech

پروکسی برای تلگرام
.
US
https://t.me/proxy?server=jyx06eq3.hotspotproxy.live&port=443&ref_secret-share=@allmtprotoproxies&secret=dd00000000000000000000000000000000
.
Germany
https://t.me/proxy?server=br.mtpfree.xyz&port=80&secret=dd7bd0afc91f3436a168c6c8b62c78688a
.
US
https://t.me/socks?server=45.76.252.79&port=443&user=ThankYou&pass=FFFFFF
.
US
https://t.me/proxy?server=tg.yuanguan.xyz&port=30000&secret=dd793db86b06d1d8b6e6f48924304d3997
.
Finland
https://t.me/proxy?server=mars.behtarin.me&port=200&secret=ddd0d0d75d6d720cdbc73ab11dbdcdbd74
.
Germany
https://t.me/proxy?server=dl.gozar.top&port=443&secret=dd00000000000000000000000000000000
.
مهم در خصوص پروکسی‌های تلگرام
.
درود دوستان و همراهان عزیز،

چند نکته درباره پروکسی‌های تلگرام که در کانال‌های توانا، تواناتک و بشکن منتشر می‌کنیم:

۱- توانا هیچ سروری برای انتشار پروکسی‌های منتشرشده ندارد. ما فقط سرورهای امن را پیدا می‌کنیم و آنها را پس از بررسی از نظر امنیت، سرعت و محل جغرافیایی، در اختیار شما قرار می‌دهیم.
۲- این سرورها ظرفیتی محدود دارند. پس طبیعی است که گاهی اوقات برخی از شما نتوانید به آنها متصل شوید.
۳- آی.اس.پی‌ها سرورهای زیادی از این دست را مسدود کرده‌اند و می‌کنند.
۴- برای استفاده و فعال‌کردن پروکسی به هیچ عنوان لازم نیست در کانال اسپانسر عضو شوید.
۵- هرگز از لینک‌های درون کانال‌های اسپانسر استفاده نکنید.
۶- پیام‌ها بین دستگاه شما و گیرنده و سرورهای تلگرام رمزگذاری می‌شود. در این صورت پروکسی فقط می‌تواند به آدرس آی‌پی شما دسترسی داشته باشد، نه به محتوا و داده‌هایی که ارسال و دریافت می‌کنید.

با سپاس
تیم بشکن
@beshkan

#پروکسی #تلگرام

@tavaanatech

@Tavaana_TavaanaTech

طبق خبرهای رسیده خانم #شهلا_انتصاری از پیشکسوتان مددکاری اجتماعی و از مدافعان حقوق زنان و کارگران، در منزلشان در شمال ایران بازداشت شدند.

ایشان یکی از زنان کنشگر امضاءکننده بیانیه‌ی حمایت از بیانیه ۱۴ نفره بودند.

#من_نفر_پانزدهم_هستم

این ویدئو یک روز پس از انتشار بیانیه‌ی ۱۴ کنشگر زن در فضای مجازی منتشر شده بود.

@Tavaana_TavaanaTech

آیا آژیر فروپاشی اخلاقی جامعه به صدا درآمده؟

دکتر مجتبی لهراسبی، رئیس اداره آمبولانس خصوصی کشور، در گفتگو با ایسنا، درباره تردد سلبریتی‌ها و معلمان خصوصی با آمبولانس‌های خصوصی در پایتخت، گفت:
«این پدیده تا حدی وجود دارد و به ما هم گزارش شده است.»
.
این خبر در ظاهر ساده به نظر می‌رسد اما در بطن آن پیامی تکان‌دهنده وجود دارد: فروپاشی اجتماعی جامعه ایران.

همه می‌دانیم که بحث نجات جان انسان‌ها در میان است اما انتشار این خبر نوعی تردید و شک در فرد ایجاد می‌کند که پولدارها حتی در ترافیک تهران هم راهی برای فرار پیدا کرده‌اند و به راحتی جابجا می‌شوند و بدتر اینکه با پول همه چیز قابل حل است و هر کس که پولدار باشد می‌تواند هر کاری که دلش بخواهد انجام دهد.

تنها وظیفه یک آمبولانس نجات جان انسان‌ها ست اما در سایه حاکمیت جمهوری اسلامی گویا جابجایی ثروتمندان هم از وظایف آمبولانس شده است.

لازم به ذکر است در اسفند ماه ۹۷، اعلام شده بود که شهر تهران تعداد ۲۷۰ آمبولانس کمبود دارد.


#آمبولانس_خصوصی
#سلبریتی
#فروپاشی_اخلاقی

@Tavaana_TavaanaTech

ویژه: چگونگی استفاده از پروکسی در تلگرام

تواناتک- در این ویدیو کوتاه می‌آموزیم که چطور می‌توان با واردکردن پروکسی‌ها در تلگرام، از سد فیلترینگ این پیام‌رسان عبور کرد.

http://bit.ly/2TT9X3Z
لینک یوتیوب:
http://bit.ly/2TUadzA

#ویدئو_آموزشی #تلگرام #پروکسی

@tavaanatech

نامه گوهر عشقی به دونالد ترامپ، رییس‌جمهور ایالات‌متحده آمریکا

‍خون فرزندم ستار را پیش پای "دوستی مردم ایران و مردم آمریکا" دفن می‌کنم

گوهر عشقی مادر ستار بهشتی  - بلاگر معترضی که زیر شکنجه در زندان کشته شد -  در نامه ای به دونالد ترامپ خواهان این شد که روز تولد فرزند او، یعنی اول شهریور به نام «روز دوستی میان مردم ایران با مردم آمریکا» انتخاب شود. نامه خانم گوهر عشقی توسط «انجمن جهانی پاسداشت حقوق بشر» به وزارت خارجه آمریکا ارسال شده است.

متن نامه گوهر عشقی به رییس جمهور آمریکا به شرح زیر است:

«سلام می‌گویم به شما آقای دونالد ترامپ، تا سلام گفته باشم به مردم آمریکا، تا گفته باشم: ما ایرانیان، دوستدار مردم آمریکا و همه مردم جهانیم. من از جانب خودم، از تک تک مردم آمریکا معذرت می‌خواهم بخاطر «مرگ بر آمریکا» گفتن‌های مردم ایران. من از شعور خودم معذرت می خواهم بخاطر سالها عقبگردی که امثال من گرفتارش بودیم. ما از خمینی و خامنه‌ای و آخوندهای دستگاه، فریب خوردیم. بسیاری مثل من، فریب آخوندهایی را خوردیم که دست در جیب و خون مردم دارند و مردم را به صبر و تحمل توصیه می کنند!

من بدون خجالت می‌گویم: ما غلط کردیم اگر با شعارهای جمهوری اسلامی همراه شدیم و مرگ بر آمریکا و مرگ بر انگلیس و مرگ بر اسراییل گفتیم. من در این روزهای آخر عمرم، بچنان فهمی رسیده‌ام که مرگ را برای قاتل فرزندم هم نمی‌خواهم. بارها گفته‌ام که اگر قاتل پسرم هم به خانه‌ام بیاید، از او مثل یک مهمان پذیرایی می‌کنم.

آقای ترامپ، فرزند مرا مأموران سیدعلی خامنه‌ای، جلوی چشمم از خانه بیرون کشیدند و بردند و سه روز بعد، جنازه اش را تحویلم دادند. مگر گناه پسرم چه بود؟ گناه پسر من نوشتن مطالب ساده‌ای بود که در فضای مجازی بیست نفر هم خواننده نداشت! در این هفت سالی که از کشته شدنِ پسرم می‌گذرد، جایی نبوده که سر نزده باشم. بارها دست به دامن خامنه‌ای و قوه قضاییه و دولتی‌ها و نمایندگان مجلس شدم تا به آنها بگویم من از شما پول خون پسرم را نمی‌خواهم بلکه  یک دادگاه عادلانه می خواهم. یک دادگاه علنی و عادلانه تشکیل بدهید و به من بگویید چرا و به چه دلیل فرزند مرا کشتید؟

شاید از خودتان بپرسید من چرا این نامه را برای شما می‌نویسم؟ و چرا این نامه را برای خامنه‌ای نمی‌نویسم؟ از نظر من، خامنه‌ای جنازه‌ای بیش نیست. او  از همان روزی که دروغ گفت و از روزی که دست به خون مردم برد، مُرد! او سال‌هاست که مرده. خامنه‌ای نسبتی با ایران و  مردم ایران ندارد. نسبت او با عمامه‌ای است که بر سر دارد. عمامه‌ای که از آن خون و  دروغ می‌چکد. خواستم به شما بگویم: اول شهریور، سالروز تولد پسر کشته شده‌ام، ستار بهشتی بدست مأموران خامنه‌ای است.

من نشستم و فکر کردم و با خود گفتم: بخاطر سال‌ها «مرگ بر آمریکا» گفتنِ آدم‌های فریب خورده‌ای چون من، نکند مردم آمریکا از ما مردم ایران دلگیر باشند!؟ با فرستادن این نامه خواستم به شما بگویم: ما مردم ایران، خودمان اسیر خامنه‌ای و مأموران او هستیم و روزشماری می‌کنیم برای روزی که از جمهوری اسلامی خبری نباشد. بله، ما با مردم آمریکا دوست هستیم. 

این نامه را مادری برای شما می‌نویسد که تنها نان‌آور خانه اش، توسط مأموران خامنه‌ای کشته شده. این مادر که هفت سال است لباس سیاه عزای پسرش را بر تن دارد، دست دوستی بسمت شما دراز می‌کند تا شما سلامش را به مردم آمریکا برسانید و به آنان بگویید: گوهر عشقی، همه مردم جهان را دوست خود می داند و «مرگ» را تنها و تنها برای جمهوری اسلامی می‌خواهد!

آقای ترامپ، پیشنهادی دارم برای دوستی. این را از من بپذیرید. من  خون فرزندم ستار را در کف دست می‌گیرم و آن را  پیش پای  "دوستی مردم ایران و مردم آمریکا" دفن می کنم. از شما خواهش می‌کنم روز اول شهریور را که روز تولد پسرم ستار  است، روز دوستی میان مردم ایران با مردم آمریکا اسم گزاری کنید. دوست دارم با این دلخوشی از دنیا بروم. چه اسم خوبی. روز اول شهریور، روز تولد ستار بهشتی، روز دوستی میان مردم ایران و مردم آمریکا.
 
با احترام
گوهر عشقی مادر ستار بهشتی
ایران - شهرستان رباط کریم»

https://tavaana.org/fa/Gohhar_Eshghi_Letter_to_Trump

@Tavaana_TavaanaTech

پس از انقلاب بازداشتش کردند، استخوانش را در زندان شکستند و صدروز او را در حبس نگه داشتند و به دلیل شرایط وخیم جسمی آزادش کردند. خانه‌اش را مصادره کردند و کلیه سوابق کاری‌اش را نابود.این سرنوشت پرویز ناتل خانلری است که عمری به فرهنگ ایران‌زمین خدمت کرد.

امروز سالگرد درگذشت پرویز ناتل خانلری است.
کسی که نادر نادرپور در موردش گفت:
«در تاریخ هفت‌ قرن اخیر ادبیات فارسی کسی را نمی‌توان یافت که چون پرویز ناتل خانلری که در زمینه‌های مختلف گفتن و نوشتن آثاری چنین فراوان و سودمند پدید آورده باشد».

«فرج سرکوهی» - منتقد ادبی - می‌نویسد:‌«عمری خلاق، پربار و با عزت و احترام را پشت سر گذاشته بود، اما برخورد حکومت و رسانه‌های جمهوری اسلامی با او چندان ضدفرهنگی و غیرانسانی بود که چند ماهی پیش از مرگ جمله‌ای را که سالیانی پیش به دوران جنگ جهانی، خطاب به فرزندش نوشته بود به یاد آورد و برای من که در حاشیه مصاحبه با مجله آدینه از او حکایت وزیر شدن و زندان را پرسیده بودم تکرار کرد: سرگذشت من خون دل خوردن و دندان به جگر افشردن بود».

درباره پرویز ناتل خانلری بخوانید:
https://bit.ly/2DFcSGW

@Tavaana_TavaanaTech

هواخواهان نظام جمهوری‌اسلامی نزاع بین شیخ محمد یزدی و صادق لاریجانی را به «دعوای طلبگی» تعبیر کرده‌اند!
.
دعوای طلبگی‌ای که طی آن باندبازی‌ها و رانت‌خواری‌ها و در یک کلام فساد نظام رو می‌شود. چرا فساد نظام اسلامی؟ چون این دو فرد سرجمع حدود ۲۰ سال روسای قوه‌ قضاییه بودند.
.
این «دعوای طلبگی‌» است؟!

@Tavaana_TavaanaTech

آزادی باید عمومی و همگانی باشد در غیر این صورت موجب دادن امتیاز به گروه‌های خاصی می‌شود.

کریستوفر هیل (۲۰۰۳-۱۹۱۲) تاریخ‌نگار انگلیسی

#توانا #پوستر #آزادی #tavaana

@Tavaana_TavaanaTech

زادروز هوشنگ سیحون، معمار برجسته ایرانی

بنای یادبودی آرامگاه بوعلی‌سینا و طراح آرامگاه‌های خیام، نادرشاه افشار، فردوسی و کمال‌الملک کار او است. هر ایرانی با دیدن آثار او آمیزه‌ای می‌شود از اعجاب و تحسین.

پس از پیروزی انقلاب اسلامی به خانه‌ی او هجوم بردند و آن را مصادره کردند و کارهای طراحی و نقاشی و همین‌طور مجموعه‌ای از عتیقه‌های سیحون از جمله بزرگ‌ترین مجسمه‌ی گاو به دست آمده از منطقه‌ی باستانی مارلیک را به غارت بردند که برخی از آن‌ها به گفته‌ی سیحون بعدها از بازارهای هنری و عتیقه در خارج از کشور سر درآورد.

سیحون پس از اتمام تحصیل معماری در دانش‌کده‌ی هنرهای زیبای دانش‌گاه تهران، برای ادامه‌ی تحصیل ره‌سپار پاریس شد و در دانش‌سرای عالی ملی هنرهای زیبای پاریس تحصیل کرد و دکترای هنر خود را از آن‌جا اخذ کرد. اولین اثر معماری او در ایران، طراحی و ساخت آرام‌گاه بوعلی سینا در همدان بود. سیحون این آرام‌گاه را زمانی طراحی کرد و ساخت که تنها ۲۵ سال سن داشت.

بیشتر بخوانید:
https://goo.gl/eFbWH1

@Tavaana_TavaanaTech

محمد یزدی و صادق لاریجانی دو قاضی‌القضات سابق جمهوری اسلامی، چند روز پیش اتهامات زیادی را متوجه یکدیگر کردند.‌ سخنانی که بسیاری از زندانیان سیاسی به خاطر کمتر از آنها محکوم شده‌اند.
.
آیا ادعاهای دو فرد معتمد و مورد قبول نظام جمهوری اسلامی که هنوز در سمت‌های مهمی توسط رهبر این نظام منصوب هستند، نباید رسیدگی شود؟
.
قاضی‌القضات کنونی هم به گفته‌ی قائم‌المقام سابق رهبری این نظام "جنایت‌کار" معرفی شده است و نقش او در اعدام‌های دهه شصت انکار نشدنی است.
.
واقعا این چه نظامی است که روسای قوه‌قضاییه‌اش اینچنین هستند؟!!

@Tavaana_TavaanaTech

از چهار روز پیش جنگل‌های ارسباران (قره‌داغ) در استان آذربایجان‌شرقی، طعمه حریق شده‌اند

بیش از ۵۰۰ هکتار مرتع، مرتع مشجع و جنگل و اراضی جنگلی با گونه‌های بلوط، ممرز، شیرخشت، سیاه‌تلو و همچنین گونه‌های نادر و با ارزش اورس از میان رفته است.

به گفته مدیرکل منابع طبیعی و آبخیزداری آذربایجان‌شرقی، داور نامدار، نه بالگردی در تبریز بود و نه بالگردی از تهران برای خاموش‌کردن آتش به منطقه اعزام شده است.

مردم عادی به وسیله بیل تا کنون تنها توانسته‌اند از گسترده‌ترشدن آتش جلوگیری کنند.

مدیرعامل جمعیت هلال احمر این استان تصریح کرد:
«هلال احمر امکان پرواز، برداشتن آب و پخش آن را نداشته و پرواز بالگرد بر عهده وزارت دفاع است.»

کاوه مدنی در توییتی نوشت: «کسی را نیست بر این مرگ بی‌فریاد، تدبیری؟!»

هرساله مساحت وسیعی از جنگل‌های ایران طعمه‌ی حریق می‌شوند. تقریبا همه‌ی موارد آتش‌سوزی‌ها در اثر سهل‌انگاری و توسط عوامل انسانی اتفاق می‌افتد.
پس از حادثه هم ضعف تجهیزات اطفای حریق، بیشتر به چشم می‌آید.

@Tavaana_TavaanaTech

نسبت خشونت خانگی با میزان تحصیلات
.
خشونت خانگی نباید صرفا به عنوان پدیده‌ای منفرد مورد بررسی قرار بگیرد. بلکه باید به آن به چشم پدیده‌ای نگریست که در پیوند با دیگر مسائل یک جامعه است. به عنوان نمونه، یک تحقیق در سال ۹۲ در دانشگاهی در شهر ارومیه نشان داده بود که که خشونت خانگی علیه زنان میان زوج‌های اجاره‌نشین و نیز زوج‌هایی که شوهر شغل ندارد، به صورت کاملا هویدایی بیشتر است.
.
بر این اساس به نظر می‌رسد می‌توان میزان تحصیلات زنان را نیز در این بحث موثر دانست. «شکوه نوابی‌نژاد» درباره نسبت تحصیلات زنان با میزان خشونت خانگی می‌گوید: «همچنین میزان همسرآزاری در مردانی که زنانشان دارای تحصیلات لیسانس و بالاتر هستند، به طور معناداری کمتر از زنان کم سواد و بی سواد است. از سوی دیگر میزان همسرآزاری در مردانی که تحصیلات پایین تر از دیپلم دارند به طور معناداری بیشتر از مردانی است که دارای تحصیلات بالاتر هستند».
.
بر این اساس، او که رییس انجمن مطالعات زنان است، با اشاره به اینکه بیشترین خشونت علیه زنان در مناطق روستایی دیده می‌شود، این نکته تلخ را ناشی از ناآشنایی زنان با حقوق خود به عنوان یک زن و نیز حرمت مسائلی همچون «حفظ کانون خانواده»، «ترس از بی‌آبرویی»، «انگشت‌نماشدن» و...، متحمل این حجم از خشونت خانگی می‌شوند و تازه این در حالی‌ست که در سطح شهرها نیز خیلی از نمونه‌های خشونت خانگی گزارش نمی‌شوند.

http://bit.ly/2U1KrcW

@Tavaana_TavaanaTech

در روز بزرگداشت ابوعلی سینا و روز پزشک یادی می‌کنیم از رامین پوراندرجانی و عبدالرضا سودبخش پزشکان فاجعه کهریزک

رامین پوراندرجانی، قربانی کهریزک
جان بر سر قسم
goo.gl/58wvWW

@Tavaana_TavaanaTech

سخنرانی رامین پوراندرجانی در مراسم جشن فارغ‌التحصیلی

رامین پوراندرجانی، قربانی کهریزک
جان بر سر قسم
goo.gl/58wvWW

@Tavaana_TavaanaTech

این سرزمین من است که می‌گرید
این سرزمین من است که عریان است
....
ای سرزمین من
من در کجای جهان ایستاده‌ام؟

جزئیات جدیدی از شکنجه بازداشت‌شدگان محیط زیستی منتشر شده است

«سال گذشته و در جریان بازجویی‌ها، برای شکستن "سپیده کاشانی" و ناچار کردن او به همکاری و اعتراف به سناریوی اطلاعات سپاه، بازجویان به او می‌گویند که همسرش "هومن جوکار" در زندان کشته شده است. حتی پیراهن خونی هومن را به او نشان می‌دهند. سپیده کاشانی در واکنش به این موضوع، اعتصاب غذا می‌کند و می‌گوید جنازه‌ یا خودش را باید به من نشان دهید. در مدت اعتصاب، سپیده کاشانی نزدیک به ۳۰ کیلو از وزن خود را از دست داد. در نهایت، با ترتیب دادن ملاقاتی بین خانم کاشانی و همسرش و اطمینان ایشان از سلامتی آقای جوکار و دروغین بودن کشته شدنش، خانم کاشانی به اعتصابش پایان می‌دهد؛ اعتصابی که در مورد آن اطلاع رسانی نشد.
این صحبت‌های یک منبع آگاه با «ایران‎وایر» درباره شیوه شکنجه یکی از هشت فعال محیط زیستی بازداشت شده در رابطه با پرونده حیات وحش «پارسیان» است که تصویر نسبتا روشنی از شیوه بازجویی‌ها در این پرونده به دست می‌دهد؛ شکنجه برای اعتراف به سناریویی که اطلاعات سپاه نوشته است.

منبع ایران‌وایر
@Farsi_iranwire

@Tavaana_TavaanaTech

زادروز نجف دریابندری

نجف دریابندری؛ کسی که بیش از یک آدم است

اگر کسی «کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز» را تنها تورق کند بی‌درنگ خواهد دانست که نویسنده‌ی این کتاب حجیم دو جلدی آشپزی است توانا که نه تنها آشپزی و خوراک را خوب می‌شناسد بل‌که در تئوری‌های آشپزی و نسبت آشپزی با فرهنگ و تمدن نیز غور فراوان کرده است. نثر فاخر این کتاب نیز بر غنای کتاب افزوده است. اگر به کسی که با تورق کتاب «مستطاب» دچار حیرت از آگاهی نویسنده‌ی کتاب است گفته شود که نویسنده علاوه بر هنر آشپزی، مترجمی توانا و نویسنده‌ی معاصر ایرانی است حیرت او دو چندان خواهد شد و این‌جا است که این سخن سیروس علی‌نژاد صدق خود را نمایان می‌کند که نجف دریابندری کسی است که بیش از یک آدم است. نجف دریابندری مترجم و نویسنده‌ی ایرانی در اول شهریورماه ۱۳۰۸در شهر آبادان دیده به جهان گشود. او فرزند ناخدا خلف دریابندری، متولد چاه‌کوتاه و مریم اهل بوشهر است. ناخدا خلف دوست داشت فرزندش را زودتر به مدرسه بفرستد از این رو شناس‌نامه‌ی نجف تاریخ اول شهریور را روز تولد نشان می‌دهد.

ناصر تقوایی، کارگردان ایرانی مهم‌ترین ویژگی نجف دریابندری را آن می‌داند که او مترجمی را به عنوان کسب و کار انتخاب نمی‌کند. «ترجمه عشق ِ زندگی‌اش بود. کتابی را که خوانده بود، مال خود می‌کرد و یک بار تحریرش می‌کرد و این میراث نجف دریابندری است در ادبیات ما و نه تنها در ادبیات ما که در بقیه هنرها.» از فراوان ترجمه‌های ارزشمند نجف دریابندری می‌توان به ترجمه‌ی گور به گور ِ ویلیام فاکنر، رگتایم، نوشته‌ی ای.ال.دکتروف، پیام‌بر و دیوانه، جبران خلیل جبران، بازمانده‌ی روز، نوشته‌ی کازو ایشی‌گورو، آنتیگونه، نوشته ی سوفوکل، تاریخ فلسفه ی غرب، نوشته‌ی برتراند راسل، فلسفه ی روشن‌اندیشی، نوشته‌ی ارنست کاسیرر، کلی‌ها، نوشته‌ی هیلری استنیلند و برف‌های کلیمانجارو، نوشته‌ی ارنست همینگوی اشاره کرد. نجف دریابندری به مناسبت ترجمه‌ی آثار ادبی آمریکایی موفق به دریافت جایزه‌ی تورنتون وایلدر از دانشگاه کلمبیا در آمریکا شد. همسر نجف دریابندری، خانم فهیمه راستکار، بازی‌گر و دوبلور باسابقه‌ی تلویزیون بود که در سال ۱۳۹۱ درگذشت. هم‌کاری خانم راستکار با نجف دریابندری در نوشتن «کتاب مستطاب آشپزی» را نباید از یاد برد.

بیشتر بخوانید:
https://tavaana.org/fa/Najaf_Daryabandari

@Tavaana_TavaanaTech