Бар-бістро "Публічний": саме те, що очікуєш від закладу на Подолі
#огляд #відгук #поділ #бар
Який для вас типовий Поділ? Мистецький, трошки хіпстерський, різний та неоднорідний. Бар-бістро «Публічний» повністю вписується в цей концепт. І я не просто так написала «бар-бістро». По-перше, саме так позиціонує себе заклад, а, по-друге, від бару тут лише коктейльна карта.
Головний зал невеликий і спочатку здається, що це весь заклад. Але ні, на мінус першому поверсі є ще приміщення, зокрема магазин із одягом, книжками та всякою всячиною. Кажуть, що десь тут також проводять заняття з йоги. Не бачила, але багатоверстатність вражає.
Вечорами інколи запрошують діджеїв. Але «Публічний» — не про танцювати, це про сидіти, їсти, пити, роздивлятися твори мистецтва. Тут регулярно проходять виставки: я застала картини Євгенія Лавченка, а в неділю представлять серію голів “Many Faces” від DIHTYAR.
Але повернімося до головного: що з коктейлями?
Недостатньо просто запросити класного бармена поставили коктейльну карту. Потрібно, щоб наступники розуміли, як це відтворити. І вдалося це не з усім.
1️⃣ «Публічний». В мене дуже упередження ставлення до фірмових коктейлів. Мені здається, що вони розраховані на тих, хто тільки переходить з віскі-коли та джин-тоніка. «Публічний» вийшов занадто солодкий і з дуже яскравим смаком Амаретто. Але може комусь і сподобається.
2️⃣ Mexican Old Fashioned. Тут було все очікувано: олд-фешн на мескалі. Всі чітко, нічого зайвого. Лайк.
3️⃣ Yellow Parrot. Пам’ятаєте я написала, що відгук потім, бо мене прибило і заклало вуха? Це воно. Тут 30 мл абсенту. Тут взагалі всього по 30. Його мали б добре застірити та покласти на лід, але ні: подали наче «Манге́ттен». Отже ідея може і крута, але над реалізацією потрібно попрацювати.
4️⃣ Don’s Special Daiquiri. Кисло-солодкий на основі трьох видів рома. Варто спробувати.
5️⃣ Aegean Negroni. Якщо любете міцні сухі коктейлі, то сміливо беріть.
Отже 3 з 5. Це добре чи погано? Скажу так: це середнього, але для «бару-бістро» взагалі чудово. То ж якщо будете на Подолі, можете сміливо сюди заходити.
👉 Про концепт «Публічного» тут, а фото з відвідування тут
🔥 Підписатися на #АняДепозит і чат
#огляд #відгук #поділ #бар
Який для вас типовий Поділ? Мистецький, трошки хіпстерський, різний та неоднорідний. Бар-бістро «Публічний» повністю вписується в цей концепт. І я не просто так написала «бар-бістро». По-перше, саме так позиціонує себе заклад, а, по-друге, від бару тут лише коктейльна карта.
Головний зал невеликий і спочатку здається, що це весь заклад. Але ні, на мінус першому поверсі є ще приміщення, зокрема магазин із одягом, книжками та всякою всячиною. Кажуть, що десь тут також проводять заняття з йоги. Не бачила, але багатоверстатність вражає.
Вечорами інколи запрошують діджеїв. Але «Публічний» — не про танцювати, це про сидіти, їсти, пити, роздивлятися твори мистецтва. Тут регулярно проходять виставки: я застала картини Євгенія Лавченка, а в неділю представлять серію голів “Many Faces” від DIHTYAR.
Але повернімося до головного: що з коктейлями?
Недостатньо просто запросити класного бармена поставили коктейльну карту. Потрібно, щоб наступники розуміли, як це відтворити. І вдалося це не з усім.
1️⃣ «Публічний». В мене дуже упередження ставлення до фірмових коктейлів. Мені здається, що вони розраховані на тих, хто тільки переходить з віскі-коли та джин-тоніка. «Публічний» вийшов занадто солодкий і з дуже яскравим смаком Амаретто. Але може комусь і сподобається.
2️⃣ Mexican Old Fashioned. Тут було все очікувано: олд-фешн на мескалі. Всі чітко, нічого зайвого. Лайк.
3️⃣ Yellow Parrot. Пам’ятаєте я написала, що відгук потім, бо мене прибило і заклало вуха? Це воно. Тут 30 мл абсенту. Тут взагалі всього по 30. Його мали б добре застірити та покласти на лід, але ні: подали наче «Манге́ттен». Отже ідея може і крута, але над реалізацією потрібно попрацювати.
4️⃣ Don’s Special Daiquiri. Кисло-солодкий на основі трьох видів рома. Варто спробувати.
5️⃣ Aegean Negroni. Якщо любете міцні сухі коктейлі, то сміливо беріть.
Отже 3 з 5. Це добре чи погано? Скажу так: це середнього, але для «бару-бістро» взагалі чудово. То ж якщо будете на Подолі, можете сміливо сюди заходити.
👉 Про концепт «Публічного» тут, а фото з відвідування тут
🔥 Підписатися на #АняДепозит і чат
