#رولت_گوشت
🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖
🔴موادلازم：
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گ
پیاز رنده شده و اب گرفته ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
ارد نخودچی ۲ ق
نمک فلفل زردچوبه به مقدارلازم
رب گوجه ۲ ق
آب ۳ لیوان
مواد داخل رولت：
زرشک، قارچ.سرخ شده ، فلفل دلمه ای ، جعفری ، پیاز داغ، گردو خورد یا رنده شده ، هویج رنده شده
✅نوع و مقدار مواد میانی رولت سلیقه ای است . طبق ذایقه می توان تغییر داد.
🔵 طرزتهیه:
ابتدا گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز و یک عدد تخم مرغ و آرد نخودچی ونمک ،فلفل وزرد چوبه خیلی خوب ورز می دهیم.
سپس به مدت ۱۵ دقیقه در داخل یخچال استراحت می دهیم.
بعد روی یک کیسه فریز گوشت را پهن کرده و صاف میکنیم.
سپس موادمیانی شامل زرشک وقارچ سرخ شده، فلفل دلمه ای ،مقدار کمی جعفری خورد شده یا جعفری خشک ،به دلخواه میتوانید از پیاز داغ ،گردوی رنده شده واگه طعم شیرین غذا را دوست دارید از هویچ رنده شده استفاده کنید.
این مواد را روی سطح گوشت به صورت پراکنده پخش می کنیم.
با کمک پلا ستیک زیر گوشت به آرامی گوشت را از یک طرف رول می کنیم.
گوشت را به آرامی در داخل روغن انداخته ودوطرف آن را خوب سرخ می کنیم.
سپس درون یک قابلمه مقداری روغن ریخته و رب را کمی تفت می دهیم و3 لیوان آب به آن اضافه می کنیم.سپس کمی نمک ،ادویه دلخواه را می ریزیم و می گذاریم تا بجوشد.
زمانی که سس جوشید ، سس اماده شده را روی گوشت سرخ شده می ریزیم. .در قابلمه را گذاشته.شعله را کم می کنیم و می گذاریم تا بجوشد (حداقل 20 دقیقه) و آب آن غلیظ شود.
این غذا را می توان بابرنج سرو کرد.
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖
🔴موادلازم：
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گ
پیاز رنده شده و اب گرفته ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
ارد نخودچی ۲ ق
نمک فلفل زردچوبه به مقدارلازم
رب گوجه ۲ ق
آب ۳ لیوان
مواد داخل رولت：
زرشک، قارچ.سرخ شده ، فلفل دلمه ای ، جعفری ، پیاز داغ، گردو خورد یا رنده شده ، هویج رنده شده
✅نوع و مقدار مواد میانی رولت سلیقه ای است . طبق ذایقه می توان تغییر داد.
🔵 طرزتهیه:
ابتدا گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز و یک عدد تخم مرغ و آرد نخودچی ونمک ،فلفل وزرد چوبه خیلی خوب ورز می دهیم.
سپس به مدت ۱۵ دقیقه در داخل یخچال استراحت می دهیم.
بعد روی یک کیسه فریز گوشت را پهن کرده و صاف میکنیم.
سپس موادمیانی شامل زرشک وقارچ سرخ شده، فلفل دلمه ای ،مقدار کمی جعفری خورد شده یا جعفری خشک ،به دلخواه میتوانید از پیاز داغ ،گردوی رنده شده واگه طعم شیرین غذا را دوست دارید از هویچ رنده شده استفاده کنید.
این مواد را روی سطح گوشت به صورت پراکنده پخش می کنیم.
با کمک پلا ستیک زیر گوشت به آرامی گوشت را از یک طرف رول می کنیم.
گوشت را به آرامی در داخل روغن انداخته ودوطرف آن را خوب سرخ می کنیم.
سپس درون یک قابلمه مقداری روغن ریخته و رب را کمی تفت می دهیم و3 لیوان آب به آن اضافه می کنیم.سپس کمی نمک ،ادویه دلخواه را می ریزیم و می گذاریم تا بجوشد.
زمانی که سس جوشید ، سس اماده شده را روی گوشت سرخ شده می ریزیم. .در قابلمه را گذاشته.شعله را کم می کنیم و می گذاریم تا بجوشد (حداقل 20 دقیقه) و آب آن غلیظ شود.
این غذا را می توان بابرنج سرو کرد.
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
💫🌼سلام به همه دوستان عزیزم💫🌼
👌📣یه کلاس بی نظیر داریم برای
اونایی که عاشق شيريني هاي شهد بار هستن👌📣
🛎باقلوا اصل استانبول و آذربایجان🛎
👨👩👧👦🍡 این باقلوا ها هم برای شب عید
مناسبه هم کنار چایی تلخ شما کامتون
رو شیرین می کنه 👨👩👧👦🍡
😋دوستان این باقلوا ها
به قدری خوشمزه و اصیل هستن و
با رسپي اصیل ترکیه ای درست می شن
که توصیه میکنم😋
حتما در این کلاس شرکت کنید✅✌️
✔️پنج شنبه 5 بهمن ماه از 11 صبح ✔️
💸 هزینه کلاس فقط 60000 💸
ظرفیت کلاس محدود می باشد
محدوده آموزشگاه : روبروی مترو حر
6104337911868121
معصومه فرنود 👑
🚫❗️به هیچ عنوان بدون واریزی
رزروی انجام نمیشود🚫❗️
♥️با تشکر♥️
👌📣یه کلاس بی نظیر داریم برای
اونایی که عاشق شيريني هاي شهد بار هستن👌📣
🛎باقلوا اصل استانبول و آذربایجان🛎
👨👩👧👦🍡 این باقلوا ها هم برای شب عید
مناسبه هم کنار چایی تلخ شما کامتون
رو شیرین می کنه 👨👩👧👦🍡
😋دوستان این باقلوا ها
به قدری خوشمزه و اصیل هستن و
با رسپي اصیل ترکیه ای درست می شن
که توصیه میکنم😋
حتما در این کلاس شرکت کنید✅✌️
✔️پنج شنبه 5 بهمن ماه از 11 صبح ✔️
💸 هزینه کلاس فقط 60000 💸
ظرفیت کلاس محدود می باشد
محدوده آموزشگاه : روبروی مترو حر
6104337911868121
معصومه فرنود 👑
🚫❗️به هیچ عنوان بدون واریزی
رزروی انجام نمیشود🚫❗️
♥️با تشکر♥️
شکوه صبح زیباتون
آکنده از شادی های بی پایان
عمرتان جاویدان
امیدوارم امروز
زیباترین لبخندها بر لبانتان
بالاترین دستها نگهبانتان
و قشنگترین چشمها
بدرقه راهتان باشد
سلام صبحتون بخیر
@masimasterchef
آکنده از شادی های بی پایان
عمرتان جاویدان
امیدوارم امروز
زیباترین لبخندها بر لبانتان
بالاترین دستها نگهبانتان
و قشنگترین چشمها
بدرقه راهتان باشد
سلام صبحتون بخیر
@masimasterchef
#كالباس_خونگي
مواد لازم:
گوشت مرغ چرخ کرده ۸۰۰ گرم(من از ۵۰۰ گرم سینه و ۳ تا رون استفاده کردم)
تخم مرغ ۳ عدد
فلفل دلمه ای یک عدد متوسط
قارچ ۲۰۰ گرم خورد شده
آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری
هویج پخته و نگینی خورد شده نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
پسته یک چهارم لیوان
سیر ۶ حبه
ادویه شامل زنجبیل یک ق مرباخوری،دارچین نصف ق مرباخوری،نمک یک و نیم ق غذاخوری،پودر تخم گشنیز یک ق مرباخوری،فلفل قرمز و سیاه هر کدوم نصف ق مربا خوری،پودر زیره سبز نصف ق مربا خوری،گرانول یک ق مرباخوری،عصاره دود ۲۰ قطره
مرغ چرخ کرده و سیر و فلفل دلمه و تخم مرغ و آرد و روغن مایع و ادویه ها(کل مواد)را در غذاساز کاملا میکس میکنیم بعد موادمون رو تو یه ظرف دیگه میریزیم قارچ و پسته و هویج رو بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم
مواد آماده شده رو داخل قیف میریزیم و کاور کالباس رو پر میکنیم و خوب فشار میدیم تا همه جای کاور پر بشه و بعد محکم میبندیم (این محکم بستن خیلی مهمه)
به مدت ۱ ساعت تو آب جوش قرارش میدیم و بعد از خنک شدن ۲۴ ساعت تو یخچال بمونه تا کاملا منسجم بشه
بفرمایید
🌹❤️
@masimasterchef
مواد لازم:
گوشت مرغ چرخ کرده ۸۰۰ گرم(من از ۵۰۰ گرم سینه و ۳ تا رون استفاده کردم)
تخم مرغ ۳ عدد
فلفل دلمه ای یک عدد متوسط
قارچ ۲۰۰ گرم خورد شده
آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری
هویج پخته و نگینی خورد شده نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
پسته یک چهارم لیوان
سیر ۶ حبه
ادویه شامل زنجبیل یک ق مرباخوری،دارچین نصف ق مرباخوری،نمک یک و نیم ق غذاخوری،پودر تخم گشنیز یک ق مرباخوری،فلفل قرمز و سیاه هر کدوم نصف ق مربا خوری،پودر زیره سبز نصف ق مربا خوری،گرانول یک ق مرباخوری،عصاره دود ۲۰ قطره
مرغ چرخ کرده و سیر و فلفل دلمه و تخم مرغ و آرد و روغن مایع و ادویه ها(کل مواد)را در غذاساز کاملا میکس میکنیم بعد موادمون رو تو یه ظرف دیگه میریزیم قارچ و پسته و هویج رو بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم
مواد آماده شده رو داخل قیف میریزیم و کاور کالباس رو پر میکنیم و خوب فشار میدیم تا همه جای کاور پر بشه و بعد محکم میبندیم (این محکم بستن خیلی مهمه)
به مدت ۱ ساعت تو آب جوش قرارش میدیم و بعد از خنک شدن ۲۴ ساعت تو یخچال بمونه تا کاملا منسجم بشه
بفرمایید
🌹❤️
@masimasterchef
#آموختنی
لپه منبع غنی فیبراست به همین دلیل
برای کاهش کلسترول خون وکاهش
بیماری های قلبی-عروقی توصیه می
شود.
@masimasterchef
لپه منبع غنی فیبراست به همین دلیل
برای کاهش کلسترول خون وکاهش
بیماری های قلبی-عروقی توصیه می
شود.
@masimasterchef
#آموختنی
🌶فلفل به علت داشتن فیبرفراوان به
تنظیم حرکات روده ای،میزان چربی وقندخون کمک می کند.
@masimasterchef
🌶فلفل به علت داشتن فیبرفراوان به
تنظیم حرکات روده ای،میزان چربی وقندخون کمک می کند.
@masimasterchef
🍊 خواص نارنگی
🔸درخشان شدن موها
🔹زیبایی پوست
🔸کاهش وزن
🔹تقویت اعصاب
تذکر: اگر معده حساسی دارید در مصرف آن دقت نمایید
https://t.me/masimasterchef
🔸درخشان شدن موها
🔹زیبایی پوست
🔸کاهش وزن
🔹تقویت اعصاب
تذکر: اگر معده حساسی دارید در مصرف آن دقت نمایید
https://t.me/masimasterchef
در زمستان هر روز 1 عدد خیار بخورید !
براساس پژوهش های طب سنتی ، اگر روزی یک عدد خیار بخورید از سرما خوردگی در فصل پاییز و زمستان در امان هستید !
https://t.me/masimasterchef
براساس پژوهش های طب سنتی ، اگر روزی یک عدد خیار بخورید از سرما خوردگی در فصل پاییز و زمستان در امان هستید !
https://t.me/masimasterchef
Forwarded from آکادمی آشپزشو
💫🌼سلام به همه دوستان عزیزم💫🌼
👌📣یه کلاس بی نظیر داریم برای
اونایی که عاشق شيريني هاي شهد بار هستن👌📣
🛎باقلوا اصل استانبول و آذربایجان🛎
👨👩👧👦🍡 این باقلوا ها هم برای شب عید
مناسبه هم کنار چایی تلخ شما کامتون
رو شیرین می کنه 👨👩👧👦🍡
😋دوستان این باقلوا ها
به قدری خوشمزه و اصیل هستن و
با رسپي اصیل ترکیه ای درست می شن
که توصیه میکنم😋
حتما در این کلاس شرکت کنید✅✌️
✔️پنج شنبه 5 بهمن ماه از 11 صبح ✔️
💸 هزینه کلاس فقط 60000 💸
ظرفیت کلاس محدود می باشد
محدوده آموزشگاه : روبروی مترو حر
6104337911868121
معصومه فرنود 👑
🚫❗️به هیچ عنوان بدون واریزی
رزروی انجام نمیشود🚫❗️
♥️با تشکر♥️
👌📣یه کلاس بی نظیر داریم برای
اونایی که عاشق شيريني هاي شهد بار هستن👌📣
🛎باقلوا اصل استانبول و آذربایجان🛎
👨👩👧👦🍡 این باقلوا ها هم برای شب عید
مناسبه هم کنار چایی تلخ شما کامتون
رو شیرین می کنه 👨👩👧👦🍡
😋دوستان این باقلوا ها
به قدری خوشمزه و اصیل هستن و
با رسپي اصیل ترکیه ای درست می شن
که توصیه میکنم😋
حتما در این کلاس شرکت کنید✅✌️
✔️پنج شنبه 5 بهمن ماه از 11 صبح ✔️
💸 هزینه کلاس فقط 60000 💸
ظرفیت کلاس محدود می باشد
محدوده آموزشگاه : روبروی مترو حر
6104337911868121
معصومه فرنود 👑
🚫❗️به هیچ عنوان بدون واریزی
رزروی انجام نمیشود🚫❗️
♥️با تشکر♥️
#آموزش_فالوده
مواد اولیه :
نشاسته ۲۵۰ گرم
آب ۲ لیوان
گلاب یک سوم لیوان
طرز تهیه :
آب و نشاسته را مخلوط کرده، در قابلمه نچسب ریخته، روی حرارت اجاق قرار می دهیم و با قاشق چوبی مرتب به هم می زنیم تا مایه فالوده بجوشد.
سپس گلاب را اضافه کرده و آن را به هم می زنیم تا غلیظ، کاملاً کشدار و سفت شده و مانند توپ در وسط قابلمه قرار گیرد.
برای این کار باید حداقل ۲۰ دقیقه وقت صرف کنیم سپس در ظرف بزرگی، آب و یخ فراوان می ریزیم و آن را نزدیک چرخ گوشت قرار می دهیم، پنجره چرخ گوشت را به آن وصل کرده و مایه فالوده را در چرخ می ریزیم.
ظرف یخ را طوری قرار می دهیم که رشته های فالوده داخل آن بریزد. مرتب و به آرامی، با دست آن را زیر و رو می کنیم. (بهتر است این کار با دستکش انجام شود تا دست یخ نکند).
پس از اتمام کار مقداری یخ را خرد کرده و کمی گلاب و شربت آبلیمو اضافه می کنیم.
در موقع سرو می توانیم روی آن کمی شربت آبلیمو بریزیم و با یک حلقه لیمو ترش برش زده، آن را تزئین کنیم.
مواد اولیه :
نشاسته ۲۵۰ گرم
آب ۲ لیوان
گلاب یک سوم لیوان
طرز تهیه :
آب و نشاسته را مخلوط کرده، در قابلمه نچسب ریخته، روی حرارت اجاق قرار می دهیم و با قاشق چوبی مرتب به هم می زنیم تا مایه فالوده بجوشد.
سپس گلاب را اضافه کرده و آن را به هم می زنیم تا غلیظ، کاملاً کشدار و سفت شده و مانند توپ در وسط قابلمه قرار گیرد.
برای این کار باید حداقل ۲۰ دقیقه وقت صرف کنیم سپس در ظرف بزرگی، آب و یخ فراوان می ریزیم و آن را نزدیک چرخ گوشت قرار می دهیم، پنجره چرخ گوشت را به آن وصل کرده و مایه فالوده را در چرخ می ریزیم.
ظرف یخ را طوری قرار می دهیم که رشته های فالوده داخل آن بریزد. مرتب و به آرامی، با دست آن را زیر و رو می کنیم. (بهتر است این کار با دستکش انجام شود تا دست یخ نکند).
پس از اتمام کار مقداری یخ را خرد کرده و کمی گلاب و شربت آبلیمو اضافه می کنیم.
در موقع سرو می توانیم روی آن کمی شربت آبلیمو بریزیم و با یک حلقه لیمو ترش برش زده، آن را تزئین کنیم.