الهی
ای نام توشیرین
ای ذات تودیرین
خوشم که معبودم تویی
خرسندم که مقصودم تویی
سلام صبحتون بخیر
الهی به امید تو
@masimasterchef

#فلاور_كاپ_گردويي

مواد لازم
آرد ۱۵۰ گرم
کره و روغن صاف ۷۵گرم
پودر شکر ۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
ماست ۲ قاشق
وانیل ۱/۴قاشق چایخوری

مواد میانی:
مارمالاد زردآلو یاهویج ۵۰گرم
کرمفیل شیر ۱۰۰گرم
شربت بار یا عسل ۲۰گرم
گردوی ریز خرد شده نگینی ۱۰۰گرم پودر پسته

طرز تهیه:
آرد را با شکر مخلوط کنید ،سپس کره نرم شده را مخلوط نمایید با نوک انگشت ورز بخورد تا شبیه خرده نان شود ،سپس زرده تخم مرع ،وانیل،ماست را مخلوط کنید به مواد آردی اضافه کنید تا خمیر نرمی حاصل شود ،خمیر را ۱ساعت در یخچال استراحت دهید
بعد روی نایلون باز کنید و کاتر گل پنج پر بزنید ،در قالب مینی مافین بگذارید.
سپس روی خمیر داخل گودی ،ابتدا مارمالاد زردآلو یا هویج بریزید،سپس کرمفیل را روی آن قرار داده ،عسل یا شربت بار را با گردو ترکیب و روی کرمفیل بریزید.
در فر ۱۸۰درجه به مدت ۱۵تا ۲۰دقیقه بعد از پخت روی آن را با پسته تزیین کنید ،بعد از سرد شدن؛ از قالب جدا کنید.
@masimasterchef

🚫هر روز هفته برنج نخورید

🔴زیرا مصرف بیش از آن باعث افزایش غلظت خون میشه ، سعی کنید فقط برنج ایرانی و همراه با زیره میل کنید
@masimasterchef

دانه دانه شدن عسل
رُس بستن(کریستالیزه وجامد شدن) یکی از فرآیندهای کاملا طبیعی عسل می باشد که باعث افزایش پایداری و حفظ کیفیت عسل می شود و خواص دارویی عسل به نحو مطلوب حفظ می شود
@masimasterchef

شكلات هاي خوشمزه ياسمين عزيز از شاگرد های با استعداد دوره شیرینی پزی ۱ و ۲
به مناسبت روز عشق
عالي شده عزيزم

این غذاها روحیه را تقویت می کنند☺️👌

دفعه بعد که احساس کردید روحیه خوبی ندارید حتما یکی از این غذاها را مصرف کنید. 😍



✅اسفناج
سبزیجات سبز تیره سرشار از فولات یا همان ویتامین B می باشند. این سبزیجات روی انتقال دهنده های عصبی کنترل روحیه در مغز تاثیر می گذارند و در نتیجه باعث تقویت روحیه می شوند.

✅ مرکبات
پرتقال، نارنگی، یافا، گریپ فروت و تمام مرکبات دیگر سرشار از فولات یا همان ویتامین B هستند که روحیه را در لحظه تقویت می کنند.

✅ موز
به سه دلیل پیشنهاد می شود که این میوه را حتما استفاده کنید: پتاسیم (تقویت کننده کارایی مغز)، B6 (افزایش دهنده سروتونین که بدن را آرام می کند) و تریپتوفان (آمینو اسید شادی که روحیه را تنظیم می کند)


✅توت ها
توت ها با تامین گلوکز بدن می توانند کج خلقی ها و زود رنجی ها را کاهش دهند.

✅گوجه گیلاسی
می توان گفت گوجه فرنگی گیلاسی در میان غذاها منبع لیکوپن ( فیتونوترینت یا ماده غذایی مغذی محلول در چربی) می باشد که می تواند با این ماده جلوی تولید ترکیبات التهابی در اثر افسردگی را بگیرد و متوقف کند.

✅سیب زمینی شیرین
کربوهیدارت های پیچیده سطح سروتونین که تاثیر آرامبخش در بدن دارند را افزایش می دهند و سیب زمینی شیرین یکی از منابع کربوهیدارت های پیچیده می باشد.

✅فلفل دلمه
غذاهایی که سرشار از ویتامین C هستند می توانند تولید هورمون استرس کورتیزول را متوقف کنند که مقدار این ویتامین در فلفل زرد نسبت به فلفل قرمز و سبز بیشتر است.


✅بروکلی
نه تنها بروکلی سرشار از آهن و مواد مغذی دیگر مانند ویتامین K و منیزیم است، بلکه منبع خوبی برای ویتامین C نیز محسوب می شود که به جذب آهن در بدن کمک می کند.

✅عدس
تنها یک فنجان عدس بیشتر از یک استیک هشت اونسی آهن دارد. عدس منبع خوبی برای فیبر غذایی، پتاسیم، و پروتئین نیز محسوب می شود.


✅سیب زمینی پخته
یک سیب زمینی بزرگ پخته شده تقریبا سه برابر آهن بیشتر نسبت به یک وعده سه اونسی (۸۵ گرم) مرغ داد. به همراه ماست یونانی (یک جایگزین با پروتئین بالا برای سس) به عنوان چاشنی، بروکلی بخارپز و مقداری پنیر آب شده می توانید یک وعده غذایی خوشمزه و سرشار از آهن را شکل دهید.

✅دانه های کنجد
تنها یک قاشق غذاخوری دانه های کنجد حاوی ۱.۳ میلی گرم آهن است.

✅بادام هندی
انواع مختلف مغزهای خوراکی منابع خوبی برای گیاهخواران به منظور تامین پروتئین هستند، اما بادام هندی از محتوای آهن قابل توجهی نیز سود می برد.

✅سویا
یک فنجان سویای پخته حاوی هشت تا نه میلی گرم آهن است. سویا منبع خوبی برای پروتئین نیز محسوب می شود. تنها توجه داشته باشید که محصولات سویای ارگانیک را خریداری کنید

✅نخود
یک فنجان نخود حاوی ۴.۷ میلی گرم آهن است که بیش از نیمی از میزان مصرف توصیه شده روزانه برای بزرگسالان است.

✅شکلات تلخ
فواید شکلات تلخ به نظر بی پایان می رسد. افزون بر بهبود سلامت پوست و دندان ها و کاهش اضطراب، شکلات تلخ روشی خوشمزه برای افزایش دریافت آهن از رژیم غذایی است.


✅لوبیا قرمز
هر فنجان لوبیا قرمز دارای سه تا چهار میلی گرم آهن است. برای کسب بهترین عطر و طعم و بافت، لوبیا قرمز پخته را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

#سلامت
@masimasterchef

سلام دوستان عزيزم ✋️

با يه كلاس خوشمزه وفوق العاده عالي

اومدم خدمتتون 👍😉👩🏻‍🍳

آموزشگاه مصی بانو

کارگاه عملی کباب های سنتی ومدرن

کباب برگ🍖

کباب کوبیده سبزیجات 🍖

شالتو مصری 🍖

رول کباب 🍖

شیشلیک 🍖

نحوه سیخ کشیدن،مرینت کردن،قبضه

کردن،خرد کردن،شناخت گوشت

مناسب،پایه ترکیب کردن

ظرفیت محدود . اولویت با ثبت نام های

قطعی می باشد

شماره تماس آموزشگاه

٠٢١٦٦٧١٥٤٦٦📞📞📞📞😊

#كاپ_كيك_شكلاتي
موادلازم:
كره: ٢٢٥ گرم
شكرقهوه اى تيره: ٢٨٠ گرم
تخم مرغ: ١٢٠ گرم
وانيل مايع: ١٠ ميلى ليتر
آب داغ: ١٢٥ ميلى ليتر
قهوه فورى: ١٠ گرم
ماست: ١٢٥ گرم
آرد: ١٦٠ گرم
پودركاكائو: ٤٠ گرم
بيكينگ سودا: ٨ گرم
نمك: ٢ گرم
طرزتهيه:
فر را روى دماى ١٨٠ درجه سانتى گراد روشن نماييد. داخل قالب مخصوص كاپ كيك را كاغذ قرار دهيد. كره، شكر قهوه اى و وانيلا را به كمك همزن برقى مخلوط نماييد تا تغيير رنگ و حجم دهد. تخم مرغ ها را افزوده و در حد مخلوط شدن با همزن برقى بزنيد. قهوه فورى را درون آب حل كنيد و به تناوب به همراه ماست به باقى مواد بيافزاييد. آرد، بيكينگ سودا، پودركاكائو و نمك را نيز مخلوط و الك كرده و به ساير مواد اضافه كنيد. درون قالب كاپ كيك را تا بيش از نيمه از مايه كيك پُر نماييد و به مدت تقريبى ٢٥ دقيقه در فر قرار دهيد. بعد از اطمينان از پُخت قالب را از فر خارج كرده و بعد از خُنك شدن با انواع كرم يا خامه موردنظر تزيين و سرو نماييد.
.
.
✔️دستور انواع كرم هايى كه بتوانيد براى رويه كاپ كيك استفاده نماييد ماقبل در كانال تلگرام منتشر شده است.
✔️بجاى قهوه فورى از انواع قهوه هاى دَمى ديگر بنا به ذائقه تان مى توانين استفاده كنيد.
✔️از سس كارامل نيز براى روى كاپ كيك مى توانيد استفاده نماييد

@masimasterchef

https://goo.gl/8jkTBC

🗣🗣دوره فوق العاده و کاربردی ویژه عید نوروز 😇😇

آموزش شيريني هاي بسیار خوشمزه
و معروف ویژه مهمانی های نوروزی شما

🔹 شيريني برفی
🔸 كوكيز فندقی نوتلا
🔹 شورت برد نوتلا
🔸 رینگ آجیلی بادامی
🔹 اسلایس گردو - پسته - بادام
🔸 شيريني اسکار
🔹 شيريني دادلی
🔸 شيريني نخودچی
🔹 شيريني بهشتی ( لاته - زعفرانی - کاکائویی)
🔸 كوكيز کارامل گردویی

هزینه این دوره فقط 100 هزار ت می باشد
ظرفیت دوره محدود می باشد

رزرو = پرداخت هزینه دوره

دسترسی آسان : روبروی مترو حر

زمان دوره : پنجشنبه٣ اسفند ماه- ساعت ۱۱

اطلاعات بیشتر :

🆔 @masimasterchef_admin

📞 02166715466

🍸 #بیدمشک

🍸برای آرام شدن اعصاب روزی ۲فنجان از دمکرده گل بیدمشک میل شود

🍸شربت بید مشک تقویت کننده قلب است

🍸برای درمان کم اشتهایی از شربت بیدمشک استفاده شود

@masimasterchef

✅دارچین برای درمان گرفتگی عضلات،استفراغ،اسهال،عفونت،سرماخوردگی،بی اشتهایی مفیداست
❗️مصرف روزانه2 تا 4 گرم پودردارچین توصیه میشود
مصرف بیش ازاندازه میتواندمسموم کننده باشد
@masimasterchef

زیباتر از صبح
سلام صبحگاهی است
خدایا
ســـــ🌸ــــــلام

زندگی
ســــــ🌸ـــــلام

دوستان خوبم
ســـــــ🌸ـــــلام

صبح زمستونیتون بخیر و خوشی

@masimasterchef

#شيريني_دانه_قهوه
آرد قنادي دو پيمانه و نيم
كره ١٢٥ گرم
پودر شكر يك پيمانه
پودر كاكائو ٢ تا ٣ قاشق غذاخوري
پودر قهوه نصف قاشق غذاخوري
آب جوش يك قاشق غذاخوري
بكينگ پودر ١ قاشق مرباخوري
نشاسته ذرت ١/٢ پيمانه
تخم مرغ يك عدد
پودر هل يك قاشق مرباخوري در صورت تمايل


طرز تهيه :
پودر قهوه با آب جوش حل ميكنيم .
پودر شكر+كره+پودرهل+نشاسته ذرت+همه رو باهم مخلوط ميكنيم
و با همزن مي زنيم سپس آرد و بكينگ پودر را كم كم اضافه مي كنيم و با دست مخلوط كنيد تا به انسجام كافي برسه
داخل سيني كاغذ روغني قرار دهيد
دماي فر ١٧٠ درجه سانتيگراد
زمان ١٥ الي ٢٠ دقيقه

@masimasterchef