#نان_چایی

نان چایی ، شیرینی سنتی قزوين است

مواد لازم :

آرد

به میزان لازم

کره

1 پیمانه

تخم مرغ

3 عدد

پودر قند

1 پیمانه

ماست

1 قاشق سوپخوری

بکینگ پودر

1 دوم قاشق چایخوری

هل

1 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

کره و پودر قند رو میزنیم تا کاملا یکدست بشه . 1 عدد تخم مرغ کامل و 2 تا زرده و هل رو اضافه کرده و مجددا میزنیم .( دو تا سفیده اضافه است )

ماست و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیم . در انتها آرد رو بتدریج اضافه میکنیم تا وقتی که خمیر نرم و یکدستی به دست بیاد . خمیر رو به قطر یکسانت با وردنه باز کرده و با قالب دلخواه بهش شکل میدیم .

خمیرهای قالب زده رو داخل سینی فر میچینیم و روش رو زرده ی تخم مرغ مالیده و کنجد میپاشیم و به مدت نیم ساعت داخل فر 170 درجه قرار میدیم تا بپزه .
https://t.me/masimasterchef

ترفندبراق کردن انواع سینک

👈چدنی:جوش ‌شیرین + آب

👈سرامیکی یافلزی :سرکه سفید

👈استیل ضد زنگ:محلول صابون

👈لکه های سمج :جوش شیرین + آب

👈شیر آب ودسته ها:سرکه یا نوشابه
@masimasterchef

در فضله آبزیان بویژه ماهی قرمز عامل بیماری زایی بنام "سالمونلا" وجود دارد که سبب بروز بیماری تیفوئید و سایر بیماریهای گوارشی در کودکان میشود

کودکان را از تنگ‌ماهی دور نگه دارید❗️

@masimasterchef

كلاس كيك ساز تر ساز امروز ☝️☝️👍

🌺خـــ♥️ـــدایا
🌹نفس کشیدنم همراه
🌺با عطر حضور ناب توست
🌹و آغاز روزم توکل به نام توست
🌺سلام صبحتون در پناه خدا
@masimasterchef

✍فواید روغن هسته انگور

- سفت کردن پوست
- کاهش التهاب و ترشح در رگ‌ها
- پیشگیری از آسیب‌های نور خورشید
- کمرنگ کردن زخم‌ها
- رطوبت رسان پوست
-تقویت رشدمو
روشن کردن حلقه‌های تیره‌ی چشم
@masimasterchef

اگراسترس داریدپسته بخورید
پسته سرشار ازروی است که ویتامینB6 رابه فرم فعال آن تبدیل میکند
فرم فعال ویتامینB6 موجب ترشح هورمون سروتونین(شادی آور) میشودکه باعث کاهش استرس میشود
@masimasterchef

‌
#سلام_صبح_زیباتون_بخیر

الهی امروز
چشماتون پرازبرق شادی باشه

الهی خیر و برکت تو زندگیتون
چند برابر بشه
الهی آسمون دلتون آفتابی
و لبتون خندون باشه

@masimasterchef

#كاپ_كيك_گوشت


♨️طرزتهیه:

برای درست کردن این لقمه های گوشتی خوشمزه ابتدا مواد گوشتی را آماده میکنیم (با ترکیب دلخواه)
سپس دو پیمانه آرد را سه بار الک میکنیم و با یک ق چ نمک و دو ق مربا خوری بکینگ پودر مخلوط کرده و کنار میگذاریم سه عدد تخم مرغ را حدود سه چهار دقیقه با دور تند همزن خووب می زنیم و نصف پیمانه روغن مایع اضافه کرده و بعد از حدود یک دقیقه هم زدن یک پیمانه ماست شیرین پرچرب اضافه کرده و در آخر آرد را اضافه میکنیم و بعد از مخلوط کردن و یکدست شدن کف قالب های کاپ کیک را کمی چرب و آرد پاشی میکنیم و یک قاشق از مایه کیک توی هر یک از قالبها ریخته و یک قاشق از مایه گوشتی و مقداری پنیر پیتزا روی اون میریزیم و سپس یک قاشق دیگه از مایه کیک روی پنیر ریخته و روی اونو صاف میکنیم و بعد از اینکه همه قالبها پر شدند توی فر۱۸۰ درجه به مدت تقریبا سی و پنج تا چهل دقیقه قرار میدیم...البته درجه فرها متفاوته و ممکنه زودتر هم آماده بشه

--------------------------------------------

🆔@masimasterchef

💥💥قاشق‌زنی 🥄

در این رسم دختران و پسران جوان، چادری بر سر و روی خود می‌کشند تا شناخته نشوند و به در خانهٔ دوستان و همسایگان خود می‌روند. صاحبخانه از صدای قاشق‌هایی که به کاسه‌ها می‌خورد به در خانه آمده و به کاسه‌های آنان آجیل چهارشنبه‌سوری، شیرینی، شکلات، نقل و پول می‌ریزد. آیین قاشق‌زنی احتمالاً نشات گرفته از این عقیده است که ارواح نیک درگذشتگان در رستاخیز آخر سال به میان زندگان بازگشته و به شکل افرادی که رویشان پوشیده است به خانه بازماندگان سر می‌زنند و زندگان برای یادبود و برکت به آنان هدیه‌ای می‌دهند.در زند اوستا آمده است که پنج روز آخر سال تا روز پنجم فروردین اورمزد دوزخ را خالی می‌کند و ارواح رها می‌شوند. قاشق زنی استفادهٔ ارواح از زبان بدنی به جای زبان گفتاری است.

🔥🔥فال‌گوشی و گره‌گشایی

یکی از رسم‌های چهارشنبه‌سوری است که در آن دختران جوان نیت می‌کنند، پشت دیواری می‌ایستند و به سخن رهگذران گوش فرا می‌دهند و سپس با تفسیر این سخنان پاسخ نیت خود را می‌گیرند.
@masimasterchef

⭕️ آش ابودردا 🔥💥


مواد لازم (برای ۴ نفر):
عدس : ۱/۴ پیمانه
ماش : ۱/۲ پیمانه
بلغور : ۱/۴ پیمانه
برنج : ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
زردچوبه، گلپر : ۱ قاشق چایخوری از هر کدام
روغن مایع : به مقدار لازم
پیازداغ : ۱/۳ پیمانه
سیر داغ : ۲ قاشق سوپخوری
اسفناج خرد شده : ۵۰۰ گرم
آلوچه جنگلی : ۲۰۰ گرم
رشته آش : ۵۰ گرم
لواشک انار یا دانه انار خشک : ۵۰ گرم


⭕️روش تهیه
عدس و ماش را از ۲۴ ساعت قبل و بلغور و برنج را نیز از ۱۲ ساعت قبل به طور جداگانه با مقداری آب خیس کرده، هنگام مصرف در آبکش بریزید (خیس کردن برنج همراه با مقداری نمک باشد). بلغور را به همراه مقداری آب در قابلمه مناسبی ریخته، روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که به جوش آمد، حرارت را ملایم کرده، در ظرف را بگذارید. در نیمه پخت، عدس، ماش و برنج را اضافه کنید. زردچوبه را نیز با مقداری روغن تفت داده، به همراه گلپر، نیمی از پیاز داغ، سیر داغ، نمک و فلفل به آن بیفزائید و بگذارید تا مواد نیم پز شود. سپس اسفناج را اضافه کرده، پس از نیم ساعت آلوچه و رشته را اضافه کنید. پس از اینکه آش جا افتاد، در ظرف مورد نظر ریخته و با لواشک انار یا دانه انار خشک، بقیه پیاز داغ و سیر داغ آن را تزئین کنید.

#آموزش 👩‍🍳
@masimasterchef

#نان_سنگک_کاملترین_نان است!

👈نان سنگک سرشار از آهن، روی، منیزیم و کلسیم است و تنها نانی است که تمام این مواد را دارد.

👈اگر نانی این مواد را نداشته باشد باعث دیابت و چاقی میشود.
@masimasterchef

شکلات تلخ،حاوی نوعی ماده شیمیایی است ک بدن آن رابه فنیل اتیل امین، یعنی ماده ای تبدیل میکند که موقع عاشق شدن دربدن انسان تولید میشود
فنیل اتیل آمین به هورمون عشق معروف است
@masimasterchef

یک روز قشنگ
یک دل خـوش
یک لب خنـدان
یک تن سالــم

دعای امروز من
برای هرروز شما

@masimasterchef