Еда в Улгии, населённом казахами и находящимся неподалеку от границы с Китаем и российским Алтаем, сильно отличается от остальной Монголии.

Это скорее некий сплав традиционной китайской кухни с типично среднеазиатской. Нетрудно понять по фото, что там: рис, мясо либо в кисло-сладком соусе, либо молотые котлеты, картофель фри и салаты.

Само собой, буузы есть везде, в Монголии без этого никак. Но хушууры встречаются редко, гораздо чаще можно попасть на чисто среднеазиатские блюда: лагман, шурпу и бешбармак.

#еда #улгий #монголия