Mientras que el ministerio de la Industria Alimenticia explicaba recientemente a los cubanos que la reducción del tamaño y gramaje del pan era la única forma en que se podía garantizar el producto normado a la población, IMSA desplegaba en su stand sus harinas…

El reconocimiento destaca el valor cultural del casabe, un alimento tradicional del Caribe que en Cuba se utiliza como sustituto del pan debido a la persistente escasez de harina de trigo.

Coppelia reabre tras su remodelación, pero con limitaciones en sabores y pago. La venta será restringida a dos especialidades por persona y en varias áreas solo se aceptará pago electrónico.

Con más de 40 años dedicados a la cocina cubana, Eddy Fernández Monte fue creador del Proyecto Artechef.

"No hay pollo que vender, ni croquetas, y lo dejaron que se destruyera", lamentó una residente de la zona.

El dueño de un restaurante en La Habana Vieja también mostró la otra cara de la moneda: los errores más comunes de los clientes que irritan al personal.

Evocar sabores del pasado en fogones de leña contrasta con la realidad de millones que hoy cocinan así no por costumbre, sino por pura supervivencia.

La ministra de Comercio Interior de Cuba, Betsy Díaz Velázquez, admitió la mala calidad de servicios y el maltrato al consumidor, reflejando el fracaso del sistema socialista en mejorar la oferta tras décadas de reformas.

El Ministerio de Comercio Interior insiste en preservar la Gastronomía estatal pese a su incapacidad productiva. La propia ministra admite que el sector compra casi todo al no estatal y depende de las mipymes para sobrevivir. El discurso oficial mezcla autogestión…

El Coppelia de Sancti Spíritus reabrió el 3 de junio, pero clientes denuncian porciones mínimas, helado cristalizado y precios de 125 pesos por bola.

Yuliet Rojas gastó 16,000 pesos en un restaurante de Matanzas y recibió platos equivocados, carne cruda y una mosca en la comida.

La Cafetería Guanima en Playa Yugoslavia, Matanzas, ofrece tajadas de mango y piña a 10 pesos como atracción gastronómica del verano estatal cubano.

Di'Tú reabre en Sancti Spíritus con platos de hasta 4,500 pesos, más del salario mínimo mensual cubano de 3,210 pesos.

Una cubana denunció que el local La Flor de Paseo en Guantánamo sirvió helado en un cenicero, desatando críticas al colapso gastronómico del régimen.

La entrega de cinco establecimientos históricos a mipymes evidencia el deterioro de la gastronomía estatal y el creciente papel del sector privado para recuperar servicios que el propio Gobierno ya no pudo sostener. La medida forma parte de las nuevas reformas…

El gobierno de Las Tunas reinauguró la UEB «El II Palmas» con fotos de mesas vacías, pero los vecinos respondieron con preguntas sobre oferta, precios, agua y electricidad.

El impago fue reconocido por las autoridades durante una reunión provincial, sin que la información oficial explicara las causas ni anunciara medidas para solucionarlo. La situación se suma a las dificultades económicas que afectan al territorio.

Palmares S.A. licita 13 cafeterías y puntos de venta en La Habana, para lo cual cederá su gestión al sector privado por el colapso de la rectoría estatal. La convocatoria cierra el 30 de septiembre.