Claudia y Orlando, una pareja cubana en Orlando, han creado un exitoso 'food truck' de pizzas ('El Rápido')

Cuba es considerado uno de los países más pobre de América Latina en la actualidad.

Cubanos sugieren a Gordon Ramsay vivir con un salario básico en La Habana, visitar hogares y usar ingredientes comunes para experimentar la auténtica cocina cubana.

La iniciativa se presenta como un "esfuerzo" para fortalecer el turismo en Cuba.

El Restaurante Castillo de Jagua tiene todo lo que odia un comensal: Comida de baja calidad, precios inflados y mal servicio.

La gastronómica más reconocida de Santiago de Cuba, con casi 60 años dedicados a trabajar para el régimen, falleció sin cumplir su sueño de tener una casa propia.

Mientras las estadísticas muestran que 7 de cada 10 cubanos se saltan las comidas, el régimen celebra por todo lo alto el 14 Festival Internacional Varadero Gourmet, con competencias de cocina, gastronomía y coctelería.

"Y los mandados de este mes sin llegar a la bodega. Quizás en ese evento descubran como se come sin comida, sin morir en el intento".

La versión criolla del espresso martini presentada en el varadero Gourmet combina el café gourmet “Guantanamera Algo Diferente”, el ron “Perla del Norte” y un toque de licor de cacao

El reconocido gladiador, cinco veces rey bajo los cinco aros, estuvo presente en un evento que ha generado polémica, en medio de la grave escasez de alimentos que enfrenta el pueblo cubano.

Mientras que el ministerio de la Industria Alimenticia explicaba recientemente a los cubanos que la reducción del tamaño y gramaje del pan era la única forma en que se podía garantizar el producto normado a la población, IMSA desplegaba en su stand sus harinas…

El reconocimiento destaca el valor cultural del casabe, un alimento tradicional del Caribe que en Cuba se utiliza como sustituto del pan debido a la persistente escasez de harina de trigo.

Coppelia reabre tras su remodelación, pero con limitaciones en sabores y pago. La venta será restringida a dos especialidades por persona y en varias áreas solo se aceptará pago electrónico.

Con más de 40 años dedicados a la cocina cubana, Eddy Fernández Monte fue creador del Proyecto Artechef.

"No hay pollo que vender, ni croquetas, y lo dejaron que se destruyera", lamentó una residente de la zona.

El dueño de un restaurante en La Habana Vieja también mostró la otra cara de la moneda: los errores más comunes de los clientes que irritan al personal.

Evocar sabores del pasado en fogones de leña contrasta con la realidad de millones que hoy cocinan así no por costumbre, sino por pura supervivencia.

La ministra de Comercio Interior de Cuba, Betsy Díaz Velázquez, admitió la mala calidad de servicios y el maltrato al consumidor, reflejando el fracaso del sistema socialista en mejorar la oferta tras décadas de reformas.

El Ministerio de Comercio Interior insiste en preservar la Gastronomía estatal pese a su incapacidad productiva. La propia ministra admite que el sector compra casi todo al no estatal y depende de las mipymes para sobrevivir. El discurso oficial mezcla autogestión…