#Life #Food
🥩 Slim's Steak House斯利姆牛排餐厅 🥩
📍 杭州·滨江区·滨江龙湖天街铂金岛 2 幢 2 楼 218 号
💴 人均：¥120
☝️ 今天介绍一家老店，说它是老店它也是新店。斯利姆在2013年12月份就开业，在杭州已经算是11年的老店了。先后在南山路、星光大道和滨江龙湖天街都有开过（不是连锁，是搬店），在 2023 年年底，斯利姆在滨江龙湖天街的店铺店租到期，房东不愿续租。随后老板在店铺到期之后就关店，并去美国游山玩水了，去年年底，老板玩心渐收，决定回杭再战。
🐂 斯利姆有两大招牌，一个是包含在店名里的牛排，另外一个则是我最爱的食品 —— 汉堡。
🍔 了解我的人都知道我有多喜欢吃汉堡，斯利姆的汉堡在我的字典里可以排得上杭州的第一梯队。用料、调味、出品都十分出色，并且会询问客人对于牛肉的熟度要求。牛排也是它家的特色，但是请原谅我更多是吃汉堡，且牛排没有拍照。不过相信我，无论是牛排还是汉堡，都十分出色。
💃 强烈建议喜欢这两类食物的朋友去它家大快朵颐。btw，不知道老板是不是面向某连锁对标，店内周一汉堡买一赠一，周四谷饲牛排第二份半价。
🥩 Slim's Steak House斯利姆牛排餐厅 🥩
📍 杭州·滨江区·滨江龙湖天街铂金岛 2 幢 2 楼 218 号
💴 人均：¥120
☝️ 今天介绍一家老店，说它是老店它也是新店。斯利姆在2013年12月份就开业，在杭州已经算是11年的老店了。先后在南山路、星光大道和滨江龙湖天街都有开过（不是连锁，是搬店），在 2023 年年底，斯利姆在滨江龙湖天街的店铺店租到期，房东不愿续租。随后老板在店铺到期之后就关店，并去美国游山玩水了，去年年底，老板玩心渐收，决定回杭再战。
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👍15❤6🤷♀1
#Setapp #App #Life
💻 Setapp Family Plan 或将彻底终结
🧐 起因
昨天，Setapp 向所有 Family Plan 的组织者发布了一封邮件，邮件中表示「Setapp 从即日起，停止新的 Family Plan 计划订阅者加入，现有的订阅者，将在4月25日后无法邀请和更改计划内的成员」。
🤔️ 我的想法
作为一个已经开车多年的 Setapp 老用户，我基本上是从 Setapp Family Plan 刚推出就在订阅了。这几年一直续费，但是近两年，Setapp 的上新速度远远不及它的订阅价格，一直订阅也是更多是怕麻烦，直接续费解烦忧。
不求甚解的老读者应该知道，去年曾经发生过一个 Setapp 让我不太爽快的遭遇（遭遇详情），而我在那次遭遇中也花了很多时间将我所有 Setapp 中使用比较频繁的工具寻找到了各种平替：
▶ Setapp App 替换计划（之一）
▶ Setapp App 替换计划（之二）
▶ Setapp App 替换计划（之三）
寻找平替的方法，当时也写了一个教程（点击查看），所以 Setapp 中的 App 要么我已经找到了平替，要么我可以单个 App 买断，要么持续寻找新的平替。是的，我应该下一个续费周期不准备续费 Setapp 了，这一两次的计划细节频繁变动已经严重违背了当初订阅时候的相应内容，让我心力憔悴。同时，同一辆车中只能下不能上的这种计划也存着太多我需要和乘客来回确认商讨的过程，这些过程都是需要成本的，我不想花我的精力在这上面。
综上所述，对于 Setapp 的订阅变动，我表示无奈，是时候该离开它了。
昨天，Setapp 向所有 Family Plan 的组织者发布了一封邮件，邮件中表示「Setapp 从即日起，停止新的 Family Plan 计划订阅者加入，现有的订阅者，将在4月25日后无法邀请和更改计划内的成员」。
作为一个已经开车多年的 Setapp 老用户，我基本上是从 Setapp Family Plan 刚推出就在订阅了。这几年一直续费，但是近两年，Setapp 的上新速度远远不及它的订阅价格，一直订阅也是更多是怕麻烦，直接续费解烦忧。
不求甚解的老读者应该知道，去年曾经发生过一个 Setapp 让我不太爽快的遭遇（遭遇详情），而我在那次遭遇中也花了很多时间将我所有 Setapp 中使用比较频繁的工具寻找到了各种平替：
▶ Setapp App 替换计划（之一）
▶ Setapp App 替换计划（之二）
▶ Setapp App 替换计划（之三）
寻找平替的方法，当时也写了一个教程（点击查看），所以 Setapp 中的 App 要么我已经找到了平替，要么我可以单个 App 买断，要么持续寻找新的平替。是的，我应该下一个续费周期不准备续费 Setapp 了，这一两次的计划细节频繁变动已经严重违背了当初订阅时候的相应内容，让我心力憔悴。同时，同一辆车中只能下不能上的这种计划也存着太多我需要和乘客来回确认商讨的过程，这些过程都是需要成本的，我不想花我的精力在这上面。
综上所述，对于 Setapp 的订阅变动，我表示无奈，是时候该离开它了。
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#Life #Food
🚶 最近在德清出没，但是也有公务在身，准备探索一些德清的好吃好喝，今天简单推荐三个。
🥤 Salty Coffee 🥤 （P1-P3）
📍 湖州·德清县·舞阳街英溪桃源商业2幢112室
💴 人均：¥26
位置非常独树一帜，风格也很独树一帜。在附近逛，突然发现这家，就有种柳暗花明又一村的感觉。整个店铺从外面看非常有度假的感觉。店里的布置也是宽松中不失风格，活泼极了，旁边还有各种可爱的周边，有一种买手店咖啡店二合一的感觉。
小姐姐也很有亲和力，询问推荐也能给很好的建议，出品速度也很快。点了一杯菠萝美式， 比较安全的一款特调美式，正好适合天气已经超过 30°C 的当天，味道不错，比较舒心的那种感觉。
🥤 redcube(武康店) 🥤 （P4-P6）
📍 湖州·德清县·武康镇兆丰弄127号
💴 人均：¥29
redcube 座落的这条街算是我在德清最熟的街了。之所以说很熟，因为很多次吃饭他车都在附近，有小蒋饭店、三合面、根芳茶糕等等，无非就是一两个路口。
redcube 还是蛮有格调的，店面不大，外面的招牌也并不显眼。内里的位置也不多，都是类似于坐在板前，可以看到联名的陶艺和咖啡师的所有操作。整个台面和气氛很日式也很凋零风。
我点的是黑白combo，很开心可以点到一个 combo set。点单的时候故意选了果香明显一点的，另外一种浓郁风格应该就是深烘。后者比前者便宜 3 元。其中黑咖一杯用的就是商家联名的杯具，这个创意蛮有趣。黑白完成度都不错，算是好喝的 combo set。
🍗 陈老伍炸鸡(总店) 🍗 （P7-P9）
📍 湖州·德清县·永安街182号
💴 人均：¥29
德清炸鸡扛把子。
坐落在中兴南路和永安街的十字路口，选址可谓是非常不错了。店铺可以堂食，有两张小桌子。进店后扫码点单，各类炸鸡样式可真多呀，现点现做，不是那种批量炸出来你来直接给你拿的那种，而且制作是在后厨，不是在窗口油烟满天飞摊位。现点现炸，但是外卖真的多，现场等有点慢，还好有座位，不然我可能要臭脸哈哈。
点了「秘汁大鸡腿」 非常好吃，首先外表炸制的很干爽，没有各种油浸的感觉，一口咬下去就会被鲜嫩多汁的内里鸡肉震撼，调味很节制，这里建议不要撒任何粉，吃原本的节制调味和新鲜。整个完成度媲美潘老板，并且单个 8 元的价格也不错。
还点了一个「秘制炸鸡」 整体和炸鸡腿的风格类似，一份半只鸡，该有的部分都有，不油腻不过咸。
整体上市非常好吃的中式炸鸡，强烈推荐到店吃现出锅的呀朋友们。
🚶 最近在德清出没，但是也有公务在身，准备探索一些德清的好吃好喝，今天简单推荐三个。
🥤 Salty Coffee 🥤 （P1-P3）
📍 湖州·德清县·舞阳街英溪桃源商业2幢112室
💴 人均：¥26
位置非常独树一帜，风格也很独树一帜。在附近逛，突然发现这家，就有种柳暗花明又一村的感觉。整个店铺从外面看非常有度假的感觉。店里的布置也是宽松中不失风格，活泼极了，旁边还有各种可爱的周边，有一种买手店咖啡店二合一的感觉。
小姐姐也很有亲和力，询问推荐也能给很好的建议，出品速度也很快。点了一杯菠萝美式， 比较安全的一款特调美式，正好适合天气已经超过 30°C 的当天，味道不错，比较舒心的那种感觉。
🥤 redcube(武康店) 🥤 （P4-P6）
📍 湖州·德清县·武康镇兆丰弄127号
💴 人均：¥29
redcube 座落的这条街算是我在德清最熟的街了。之所以说很熟，因为很多次吃饭他车都在附近，有小蒋饭店、三合面、根芳茶糕等等，无非就是一两个路口。
redcube 还是蛮有格调的，店面不大，外面的招牌也并不显眼。内里的位置也不多，都是类似于坐在板前，可以看到联名的陶艺和咖啡师的所有操作。整个台面和气氛很日式也很凋零风。
我点的是黑白combo，很开心可以点到一个 combo set。点单的时候故意选了果香明显一点的，另外一种浓郁风格应该就是深烘。后者比前者便宜 3 元。其中黑咖一杯用的就是商家联名的杯具，这个创意蛮有趣。黑白完成度都不错，算是好喝的 combo set。
🍗 陈老伍炸鸡(总店) 🍗 （P7-P9）
📍 湖州·德清县·永安街182号
💴 人均：¥29
德清炸鸡扛把子。
坐落在中兴南路和永安街的十字路口，选址可谓是非常不错了。店铺可以堂食，有两张小桌子。进店后扫码点单，各类炸鸡样式可真多呀，现点现做，不是那种批量炸出来你来直接给你拿的那种，而且制作是在后厨，不是在窗口油烟满天飞摊位。现点现炸，但是外卖真的多，现场等有点慢，还好有座位，不然我可能要臭脸哈哈。
点了「秘汁大鸡腿」 非常好吃，首先外表炸制的很干爽，没有各种油浸的感觉，一口咬下去就会被鲜嫩多汁的内里鸡肉震撼，调味很节制，这里建议不要撒任何粉，吃原本的节制调味和新鲜。整个完成度媲美潘老板，并且单个 8 元的价格也不错。
还点了一个「秘制炸鸡」 整体和炸鸡腿的风格类似，一份半只鸡，该有的部分都有，不油腻不过咸。
整体上市非常好吃的中式炸鸡，强烈推荐到店吃现出锅的呀朋友们。
❤17👍5
#Life #Food #Article
📦 新版预包装食品标签通则解读
📄 全文地址
🥡 3 月底公布的 GB7718-2025 和 GB28050-2025，是我近期关注比较多的两个新国标。虽然距离正式实施还有两年时间，但作为一个经常看配料表、营养成分表的人，还是想记录一下这两个标准带来的变化。
📊 不管是「零添加」不能再写，还是「糖」和「饱和脂肪」要强制标示，弱化了「胆固醇」的不良影响。还有对于配料成分含量、生产日期和保质期等都有细致的调整，也都是挺有意思和有用的调整。作为消费者，我觉得这些变化至少让我们买东西时多了点参考维度。
📌 这篇文章就当作是我个人学习新标准过程中的一个备忘，如果你也对食品标签感兴趣，也许能帮到你。
💡 我在我个人解读的文章末尾也附上了两个新规的全文页面，可以供感兴趣的朋友查看。
📦 新版预包装食品标签通则解读
📄 全文地址
🥡 3 月底公布的 GB7718-2025 和 GB28050-2025，是我近期关注比较多的两个新国标。虽然距离正式实施还有两年时间，但作为一个经常看配料表、营养成分表的人，还是想记录一下这两个标准带来的变化。
📊 不管是「零添加」不能再写，还是「糖」和「饱和脂肪」要强制标示，弱化了「胆固醇」的不良影响。还有对于配料成分含量、生产日期和保质期等都有细致的调整，也都是挺有意思和有用的调整。作为消费者，我觉得这些变化至少让我们买东西时多了点参考维度。
📌 这篇文章就当作是我个人学习新标准过程中的一个备忘，如果你也对食品标签感兴趣，也许能帮到你。
💡 我在我个人解读的文章末尾也附上了两个新规的全文页面，可以供感兴趣的朋友查看。
❤15✍3👍1
#Life #Food
⛰️ 湘里湘亲(东新路店) ⛰️
📍 杭州·拱墅区·石桥路395-1号大润发1楼（外围）
💴 人均：¥60
开了挺多年的湘菜家常馆子。
早有收藏但一直没有拔草，清明没事儿，索性过来拔草。店在秋石高架下，永佳灯具市场对面的大润发一楼外围。店铺很大，当天人不多，但也坐了很多桌，但不至于坐满。停车可以直接停在大润发的停车场，吃完饭别忘了问老板要停车券，可以免费停三个小时。
🧑🍳 环境/服务
进店点菜是看明档和菜单墙，有些新菜写在了小黑板上，老板可以给建议，也很有耐心，不然我这种每次面对照片墙都要起步五分钟的选择困难症真的压力太大了。厨房就在一楼正对大门，厨房很大而且能听到厨师忙碌的身影，期间老板娘忙忙碌碌进进出出，大火旺灶也直接拉高了点菜的我的期望。老板应该是马田那边的，还保留了很多当地的菜式做法。
🐷 马田猪三样 （P1-2）
好大一份，猪三样有猪大肠、猪肝和猪肉，肉含量很多，这个菜量我差点以为是东北菜，味道不错，配菜里有尖椒和芹菜，味道不错。
🥓 蒜苗腊肉 （P3-4）
好多腊肉，蒜苗反而不多，腊肉不算咸，烟熏风格浓郁，焦边儿很香。
🥣 菜芋艿汤 （P5）
这个汤很清爽，同时又让人感觉到很暖胃，简单好味道，芋艿含量好多。
🐚 紫苏螺蛳 （P6-7）
螺蛳很多，菜籽油烧得，紫苏香气扑鼻，整体不错。
💬 小结
这家菜整体来说性价比合适，菜量很大，这四个菜下来 150 元。口味方面是比较农家的那种口感，完全不是现在市面上那种主要招牌菜是小炒黄牛肉的 SOP 流水线湘菜的高盐高油，整体味道很淳朴，最重要的是完全吃不出来味精味，很难得。
⛰️ 湘里湘亲(东新路店) ⛰️
📍 杭州·拱墅区·石桥路395-1号大润发1楼（外围）
💴 人均：¥60
开了挺多年的湘菜家常馆子。
早有收藏但一直没有拔草，清明没事儿，索性过来拔草。店在秋石高架下，永佳灯具市场对面的大润发一楼外围。店铺很大，当天人不多，但也坐了很多桌，但不至于坐满。停车可以直接停在大润发的停车场，吃完饭别忘了问老板要停车券，可以免费停三个小时。
🧑🍳 环境/服务
进店点菜是看明档和菜单墙，有些新菜写在了小黑板上，老板可以给建议，也很有耐心，不然我这种每次面对照片墙都要起步五分钟的选择困难症真的压力太大了。厨房就在一楼正对大门，厨房很大而且能听到厨师忙碌的身影，期间老板娘忙忙碌碌进进出出，大火旺灶也直接拉高了点菜的我的期望。老板应该是马田那边的，还保留了很多当地的菜式做法。
🐷 马田猪三样 （P1-2）
好大一份，猪三样有猪大肠、猪肝和猪肉，肉含量很多，这个菜量我差点以为是东北菜，味道不错，配菜里有尖椒和芹菜，味道不错。
🥓 蒜苗腊肉 （P3-4）
好多腊肉，蒜苗反而不多，腊肉不算咸，烟熏风格浓郁，焦边儿很香。
🥣 菜芋艿汤 （P5）
这个汤很清爽，同时又让人感觉到很暖胃，简单好味道，芋艿含量好多。
🐚 紫苏螺蛳 （P6-7）
螺蛳很多，菜籽油烧得，紫苏香气扑鼻，整体不错。
💬 小结
这家菜整体来说性价比合适，菜量很大，这四个菜下来 150 元。口味方面是比较农家的那种口感，完全不是现在市面上那种主要招牌菜是小炒黄牛肉的 SOP 流水线湘菜的高盐高油，整体味道很淳朴，最重要的是完全吃不出来味精味，很难得。
❤13👍1
#Life #Food
📒 本周觅食笔记：包子宴
🤔 其实在杭州，很少能吃到山东沿海地区的那种海鲜包子。但是我去年就吃过一次，是在一家相熟的山东烟台一家人开的饺子馆里，他们不卖包子，但是感念缘分，他们自己包包子吃的时候叫我过去免费吃。算是漂泊在外地这么 10 多年，第一次吃到家乡的味道。
⌚️ 时隔小半年，他们又要包包子了，又联系我今天去，岂有不到之理？
🏃 晚上下班，由于有管培生的述职会议，耽搁了 40 分钟，不过没关系，包包子这种事情原本也要等他们停止营业了之后偷偷摸摸地搞，不然被路过的人看到了还不得进来占个便宜呀。
🥟 大概不到 8 点和室友一起到店，发现生意好得很，老板继承了山东人一贯的好客品质，把客人都留下来吃包子了。
1️⃣ 今天的包子有两个馅，其中一个是槐树花为主，扇贝丁、八爪鱼和猪肉为辅，算是一个既有春天味道，又有海鲜的特色馅。这个馅准备用烫面来包，这样可以裹住非常多的汤汁(P1-P3为馅料，P6 & P7 是成品)。
2️⃣ 第二种馅就是传统的山东特色包子，白菜排骨包，杭州这边的白菜品质不及山东，所以必须买黄心白菜，这样白菜味道才浓郁。配合混了一些大酱的排骨，味道也是很好（P4 & P5 是馅料，P8 中右半部分是成品）。
😳 每次来都感觉很不好意思，因为吃完之后还要拿很多回家，不拿又感觉辜负了人家的好意，总而言之，今天晚上这场包子宴很开心。
📒 本周觅食笔记：包子宴
🥟 大概不到 8 点和室友一起到店，发现生意好得很，老板继承了山东人一贯的好客品质，把客人都留下来吃包子了。
1️⃣ 今天的包子有两个馅，其中一个是槐树花为主，扇贝丁、八爪鱼和猪肉为辅，算是一个既有春天味道，又有海鲜的特色馅。这个馅准备用烫面来包，这样可以裹住非常多的汤汁(P1-P3为馅料，P6 & P7 是成品)。
2️⃣ 第二种馅就是传统的山东特色包子，白菜排骨包，杭州这边的白菜品质不及山东，所以必须买黄心白菜，这样白菜味道才浓郁。配合混了一些大酱的排骨，味道也是很好（P4 & P5 是馅料，P8 中右半部分是成品）。
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#Life #Food
🥢 冯记食铺 🥢
📍 杭州·上城区· 邮电路16号1-102
💴 人均：¥40
邮电路京味儿小吃馆子。
有让北方人魂牵梦绕的香河肉饼、卤煮、麻酱爆肚和炸酱面。应该是目前在杭州一站式能吃到这几套而且质量不错的馆子了。
🐷 卤煮火烧
料非常丰富，猪肺、大肠、小肠、豆腐干、火烧。满满一大碗，灵魂香菜、蒜泥韭花。虽然赤酱，但是并不咸。各式下水卤货酱香十足，油香四溢。
🫓 牛肉大葱香河肉饼
饼很大一张，当面现做，大饼铛看得人很亲切。点的牛肉大葱，不像一般清真店那样牛肉里面五香粉放很多，冯记的肉馅并没有很多乱七八糟的香料，但是味道很够，不错。
💬 小结
肯定和北京没法儿比，但是在杭州应该已经是比较顶的京味馆子了，下次来尝尝炸酱面，今天一个人实在吃不下了。
🥢 冯记食铺 🥢
📍 杭州·上城区· 邮电路16号1-102
💴 人均：¥40
邮电路京味儿小吃馆子。
有让北方人魂牵梦绕的香河肉饼、卤煮、麻酱爆肚和炸酱面。应该是目前在杭州一站式能吃到这几套而且质量不错的馆子了。
🐷 卤煮火烧
料非常丰富，猪肺、大肠、小肠、豆腐干、火烧。满满一大碗，灵魂香菜、蒜泥韭花。虽然赤酱，但是并不咸。各式下水卤货酱香十足，油香四溢。
🫓 牛肉大葱香河肉饼
饼很大一张，当面现做，大饼铛看得人很亲切。点的牛肉大葱，不像一般清真店那样牛肉里面五香粉放很多，冯记的肉馅并没有很多乱七八糟的香料，但是味道很够，不错。
💬 小结
肯定和北京没法儿比，但是在杭州应该已经是比较顶的京味馆子了，下次来尝尝炸酱面，今天一个人实在吃不下了。
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#Life #Food
🦀 在家吃顿海鲜
📦 上周老妈打电话过来说，五一青岛就要封海了，趁封海之前买点海鲜给我寄过来。恰好在上周唯一的一天休息日的修武收到了，马上处理做成晚餐。
🔪 这次寄过来的是一条大鲅鱼（在江浙这边要叫川乌），两只八爪鱼（青岛话叫八带烧）和两只梭子蟹。话不多说，到货拆箱马上处理。
🐟 鲅鱼
处理鲅鱼算是这三样里面稍微复杂一点的，需要从腹部剪开将内脏掏出，再把腮部位的部件也清理干净，最后将各处血清洗感觉。今天准备做一半儿，另外一半放到冰箱里去。接下来处理八爪鱼。
之后就用自己琢磨的创新做法酱烧了个鲅鱼，个人觉得味道不错，但是也得到了一些下次可能改进的方向。
🐙 八爪鱼
我们青岛那边一般来说都是用葱和醋凉拌着来吃，菜名就是葱拌八带。今天早上去果蔬好采购，没有买到小葱，只有大葱和小香葱，小香葱就是我们日常去菜市场买菜摊主会送的那种，凉拌用起来过于嫩，大葱很多年不用再凉拌上了，不过今天这个形式也只能勉强买来用一下了。
八爪鱼水开之后汆一下，然后切下头，单独把头煮 3 分钟，分别都过一下凉水，这样可以让八爪鱼肉吃起来更 Q 弹。鱼腿改刀，加入盐、米醋和切好段的大葱，凉拌起来口感非常清爽。
🦀 梭子蟹
最后就是最简单但是最好吃的梭子蟹了，两个梭子蟹清洗外表后上蒸锅蒸 20 分钟。出锅就能吃，最新鲜的食材就要这样吃最简单的做法，最本真的味道。
🥢 晚上，室友回家就开吃了，我在她进门的那一刻真好炒好了最后一个韭黄炒蛋，米饭也好了。非常 J，非常到位。吃饭的时候一起看了 Lady Gaga Coachella 2025 的演出，我应该是看第四遍了，但是室友是第一次看，非常激动。
🔗 更多图片可以去我博客看原文：传送门
🦀 在家吃顿海鲜
📦 上周老妈打电话过来说，五一青岛就要封海了，趁封海之前买点海鲜给我寄过来。恰好在上周唯一的一天休息日的修武收到了，马上处理做成晚餐。
🐟 鲅鱼
处理鲅鱼算是这三样里面稍微复杂一点的，需要从腹部剪开将内脏掏出，再把腮部位的部件也清理干净，最后将各处血清洗感觉。今天准备做一半儿，另外一半放到冰箱里去。接下来处理八爪鱼。
之后就用自己琢磨的创新做法酱烧了个鲅鱼，个人觉得味道不错，但是也得到了一些下次可能改进的方向。
我们青岛那边一般来说都是用葱和醋凉拌着来吃，菜名就是葱拌八带。今天早上去果蔬好采购，没有买到小葱，只有大葱和小香葱，小香葱就是我们日常去菜市场买菜摊主会送的那种，凉拌用起来过于嫩，大葱很多年不用再凉拌上了，不过今天这个形式也只能勉强买来用一下了。
八爪鱼水开之后汆一下，然后切下头，单独把头煮 3 分钟，分别都过一下凉水，这样可以让八爪鱼肉吃起来更 Q 弹。鱼腿改刀，加入盐、米醋和切好段的大葱，凉拌起来口感非常清爽。
🦀 梭子蟹
最后就是最简单但是最好吃的梭子蟹了，两个梭子蟹清洗外表后上蒸锅蒸 20 分钟。出锅就能吃，最新鲜的食材就要这样吃最简单的做法，最本真的味道。
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