👨‍👩‍👧‍👦🌺 #خوسارشناسی 🌺🏛

🍭🎂 #ویژه_نامه_گزانگبین_خوانسار 🍬🍡 بخش2-قسمت2

با سپاس از معلم گرامی استاد #محمد_صانعی

✨و انزلنا عليكم المن و السلوي كلوا من طيبات ما رزقنكم …

بر شما گزانگبین و بلدرچین نازل کردیم؛ [و گفتیم😏 از خوراکی های پاک و پاکیزه ای که روزیِ شما قرار داده ایم بخورید. (سوره بقره آيه 57) ✨

ترکیب انگبین:
قندهای احیا کننده(فروکتوز): از 30تا42درصد
قندهای چندتایی (پلی ساکاریدها): 0.2درصد
ساکارز(شکر معمولی): 2تا3درصد
خاکستر کل: 1تا5درصد
رطوبت: 14تا20درصد
ترکیبات غیرمحلول در آب (مانند ذرات گیاهی): 3تا8درصد

فروكتوز يا قند ميوه، قند ساده ايست كه به مراتب شيرين تر از ساكارز بوده و بطئي تر و كندتر از قندهاي ديگر جذب مي گردد. انگبين گون با داشتن حدود 40 درصد فروكتوز، همانند عسل يكي از منابع غني اين قند كمياب است كه در طب کاربردهای فراوان دارد.

منبع: استاندارد 2619

🍀🍀🍀
@khansaralumni
💢 کانال انجمن: کانال فرهنگ💢

👨‍👩‍👧‍👦🌺 #خوسارشناسی 🌺🏛

🍭🎂 #ویژه_نامه_گزانگبین_خوانسار 🍬🍡 بخش2-قسمت4
#پسیل_گز

براساس پژوهش‌های مركز تحقيقات منابع طبيعي استان اصفهان، بسياري از مراتع داراي گون گزي، فاقد حشره پسيل مولد گز مي باشند و صرفاً در برخي از دره ها به صورت لكه‌هاي كوچك وجود دارد.

سيف الهی و عبادی در اولين همايش بحرانهاي زيست محيطي ايران در اهواز و در مقاله با عنوان ((گونه هاي پسيل گون گزي، پراكنش و تراكم نسبي آنها در استان اصفهان)) در «مجله علوم كشاورزي ايران» متعلق به دانشگاه تهران جلد 33، پسيل گز را به عنوان يك گونه نادر و در خطر انقراض معرفي كرد و نسبت به حفظ و احيا‌ي آن هشدار داد.

برخی راهکارهای حفظ جمعیت محدود پسیل گز و افزایش آن به نقل از منبع فوق:
✅1- سرمایه گذاری برای تحقیقات بیشتر.
✅2- انتخاب مناطق مناسب برای پرورش پسیل گز با همکاری دامداران و مردم آن منطقه.
✅3- روش سنتی بهره برداری از گز به علت ضربه ای که به گون می‌خورد و تعداد زیادی از پشه‌ها دکه اخل ظرف جمع آوری گز ریزش می کنند و به دلیل نداشتن بال و صدماتی که حین الک کردن به انها می‌خورد قادر به بازگشت به روی گیاه نیستند؛ روش خوبی نیست و نبید استفاده شود.


@khansaralumni
💢 کانال انجمن: کانال فرهنگ💢