📸 #شهرام_پرمون

درنفس صبح
لبخند خدا آشکاره
هر روز میتونه سرشار از لبخند و امید باشه
به شرط اینکه خودت رو بسپاری به خدا

صبحتون بخیر🌸

✍ #الهام_شریف_نیا
🚕 #بزن_و_بیا_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

چه زیباست فصل پاییز رو میگم🍁🍂
چه خوشرنگه برگه درختها رو میگم🍁
چه صدای قشنگی ،خش خش برگها رو میگم🍂
😍اولین روز پاییزتون مبارک
✍ #الهام_شریف_نیا
🚕 #بزن_و_بیا_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

هیچوقت در زندگی اجازه نده
چیزی رنگ خوشیهات رو تار کنه
سعی کن همیشه توزندگی عشق بورزی
ومحبت رو به دیگران هدیه بدی
❤️❤️
روزتون پر از نگاه خدا😍


📸 #مرتضی_پرمون
✍ #الهام_شریف_نیا
🆔 @lahijan_channel

📸 #علیرضا_خوش_خلق

وقتی کنارت هست خوب نگاش کن
بعضی وقتها آدمهاانقدر زود ازکنارت میرن که حسرت یه نگاه سرسری هم به دلت میزارن
تا باهمیم قدر همو بدونیم🌺
✍ #الهام_شریف_نیا

🆔 @lahijan_channel
#لاهیجان

آلو مسما🍲

https://telegram.me/lahijanchannel/109
موادلازم:
مرغ. 👈 1عدد
آلوخورشتی. 👈 400گرم
پیازمتوسط 👈 3عدد
نمک فلفل زعفران. به میزان کافی

🔻مرغ راتمیز کرده وپس ازتکه تکه کردن.تمام این تکه هاروشسته ودرصافی قرارداده بعدازگشیده شدب آب مرغ درتابه آن روسرخ کرده تاطلایی شودوپس از آن پیاز راریزخیلی نازک پیاز راخرد کرده وبرنگ طلایی سرخ می نماییم.
مرغ رابادولیوان آب نیگزاریم تابپزدوسپس نمک وفلفل وزعفرانبه مواد قبلی اضافه می کنیم.
وآلوهایی که ازقبل شسته وتمیز کرده وزمانی که مرغ کامل پخت به خورشت اضافه می کنیم.
باید مواظب باشید که آلوهاله نشود.
البته بعضی ها الوراباپیاز تفت میدهند .

🔻الو مسما درگیلان به سه روش درست میشه
1.الو کاشان یا الو مراغه
2.آلوبخارایاهمون خراسانی
3.ترکیبی از انواع آلوها وقیسی
ذات آلو شیرینه وبه همراه پیاز شیرینترهم میشه نیازی به افزودن شکر وموادقندی مصنوعی نداره
یه پیشنهاد اگر تمایل به خوردن ترشو شیرینی دارید می تونید از مقداری آبغوره داخل خورست استفاده کنید که خیلی هم خوشمزه ش می کنه
به امتحانش می ارزه😋

نوش جانتان🌺🌺

🚕 #بزن_بیا_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel
دستور پخت عکس از خانوم #الهام_شریف_نیا

#آشپزی
🍲میرزا قاسمی اصیل گیلانی(اختصاصی کانال لاهیجان)
https://t.me/lahijanchannel/128
بادمجان کباب شده👈 400 گرم
سیر 👈 1 بوته
گوجه👈 200 گرم یا دو تا سه عدد
تخم مرغ👈 3 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه
طرز تهیه:
بادمجان کباب شده را ساطوری کرده و در کمی روغن تفت دهید تا آب آن کشیده شود.بعد نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
2-سیر رنده شده را در تابه دیگر با کمی زرد چوبه تفت داده در حدی که بوی آن بلند شود بعد تخم مرغ ها را روی آن شکسته مخلوط کنید بگذارید بسته شود. بعد با قاشق اونو خرد کنید تا از حالت یک دست بودن در بیاد.
3-گوجه را پوست گرفته و رنده درشت کنید و به بادنجان تفت خورده اضافه کنیدو کمی با هم تفت داده تا گوجه نرم شود سپس تخم مرغ ها رو اضافه کرده مخلوط کنید و یک ربع با حرارت کم بپزید تا به روغن بیفتد بفرمایید میرزا قاسمی نوش جان🌺
📸🍲 #الهام_شریف_نیا
🚕 #بزن_بیا_لاهیجان 👇
🆔 https://telegram.me/joinchat/BCfCDDv6ivt9QWuu7V0nFw

‍ ✅ زرشک پلو مرغ مجلسی😋
#اختصاصی #کانال_لاهیجان
✍مواد لازم :
مرغ خرد شده👈 ٥ یا ٦ تکه
برنج👈 ٤ الی ٥ پیمانه
رب👈 یک قاشق غذا خوری پر
آبلیمو👈 1 قاشق غذاخوری
زعفران👈 یه هشتم قاشق چای خوری
زرشک 👈یک لیوان پلوپزی
خلال بادام و خلال پسته 👈(در صورت تمایل) به مقدار لازم
نمک و فلفل👈 به مقدار لازم
پیاز 👈یک عدد متوسط ریز خرد شده
https://t.me/lahijanchannel/144
🍜طرز تهیه :
مرغها را به اندازه ای که دوست دارید چهار یا هشت تکه کنید یا اینکه فقط از ران یا سینه مرغ استفاده کنید که مجلسی تر است. تکه های مرغ را خوب شسته و کنار بگذارید.
به تمام سطح مرغ نمک بزنید. در قابلمه ای روغن بریزید و مرغ ها را سرخ کنید. وقتی که زیر و روی مرغ ها کاملا سرخ شد از قابلمه خارج کنید و کنار بگذارید.
یک پیاز را کاملا ریز خرد کنید و در همان ظرفی که مرغ را سرخ کرده اید سرخ کنید، سپس رب و فلفل و آبلیمو را اضافه کنید و چند ثانیه ای تفت بدید.
سسی رو که درست کردید از قابلمه خارج کنید و باز مرغها را درون همون قابلمه بچینید و سس را روی مرغها بریزید. از بغل مرغها سه تا چهار لیوان آب هم اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا به جوش بیاد. بعد شعله را کم کنید تا هم مرغ ها کاملا پخته شوند و هم آب خورشت بخار شه و تنها حدود یک لیوان سس در انتهای پخت باقی بماند.
وقتی که خورشت مرغ کاملا آماده بود، مقداری زعفران در آب حل کنید و به مرغ اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه خاموش کنید.
برای درست کردن برنج هم باید برنج را خوب پاک کنید و بعد با آب ولرم بشویید و با مقداری نمک برای یکی دو ساعت خیس کنید. بعد از اینکه برنج خیس خورد، مقداری آب درون یک قابلمه که کنجایش جوشیدن برنج را داشته باشد میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا آب به جوش آید. وقتی آب به جوش آمد آب برنج را که خیساندیم خالی میکنیم و برنج را درون آب در حال جوش میریزیم و کمی صبر میکنیم تا دوباره بجوشد. کف برنج را میگیریم و میگذاریم برنج قد بکشد. وقتی چند دانه برنج روی آب آمد میتوانیم برنج را آبکش کنیم.
در قابلمه یک یا دو قاشق روغن ریخته با یک استکان آب اگر دوست داشتید ته دیگتون رنگی باشه یه نوک قاشق چایخوری زعفران یا زردچوبه میریزیم. مقداری برنج روی آب روغن رنگی ریخته با پشت قاشق برنج را صاف میکنیم و مابقی برنج را روی آن میریزیم و یک استکان آب و روغن را هم روی برنج میریزیم. سپس در قابلمه را میبندیم و شعله را زیاد میکنیم و صبر میکنیم. به محض بلند شدن بخار برنج، سریع دم کنی را گذاشته و شعله گاز را کم میکنیم.
اون مقدار زرشک را که پاک کردید اول در یک سبد کوچک خوب بشورید و در ظرفی حدود ٥ دقیقه خیس کنید تا احیانا اگر شن ریزه ای داشته باشه پاک شود. بعد از پنج دقیقه در آبکش بریزید. خلال بادام و پسته را هم بعد از شستن در مقداری کره برای چند ثانیه فقط تفت میدهیم. باید مراقب باشید که سرخ نشه و فقط کمی بوی کره بگیره و از روی شعله بردارید. بعد زرشک را هم در مقداری کره انداخته و روی حرارت ملایم یک تفت کوچک میدهیم. موقع تفت دادت زرشک هم نباید آبش کشیده بشه و تنها در حدی که بوی کره بگیره کافیه. به دلخواه یک قاشق غ شکر دوست داشتید به زرشک اضافه کنید و تفت بدید. یک قاشق غذا خوری زعفران حل شده به زرشک اضافه کنید و سریع خاموش کنید.
حالا منظر بمانید تا برنج دم بکشد و خورشت مرغ مجلسی شما هم آماده شود. بعد از دم کشیدن برنج یک بشقاب گود برداشته مقدار دو تا سه قاشق زعفران دم کرده و کره ریخته و یک کفگیر برنج روی آن بریزید تا برای روی برنج آماده شود. سپس برنج را به دلخواه و سلیقه خود با برنج زعفرانی و زرشک و خلالها تزئین کنید. مرغ ها را هم در ظرفی بکشید و در کنار زرشک پلو سرو کنید.

🚦نکته طعم دار شدن خورشت مرغ مجلسی :
خورشت مرغ را چند مدل درست میکنند یکی اینکه کف قابلمه را بایک شاخه کرفس خرد شده یک عدد فلفل دلمه ومقداری پیاز میپوشانند و مرغهای تکه شده را روی آن میچینند و باز رب و زردچوبه و نمک و فلفل زعفران روی مرغ میریزند تا مرغ هم پخته شود هم طعم دار بشود. بیشتر رستورانها و بعضی مجلسها برای راحتی کار این کار را میکنند و روش بعد با همین موادی که گفتم فقط مرغش را سرخ میکنند و سس و آب میریزند و میپزنند. به سلیقه خودتان میتوانید از فلفل دلمه هم استفاده کنید.
🚕 #بزن_بیا_لاهیجان 👇
🆔 https://telegram.me/joinchat/BCfCDDv6ivt9QWuu7V0nFw
📸🍲 #الهام_شریف_نیا

این فنجان راکه بنوشی☕️

ازمرزهای جغرافیایی
گذرمیکنی

بدون گذرنامه

🌱 #چای_لاهیجان
✍ #الهام_اسدی_نیا
📸 #الهام_شریف_نیا
🚕 #بزن_و_بیا_لاهیجان 👇

🆔 @lahijan_channel

هوای بهاری و دلپذیر بهاری حاشیه استخر (همین الان)😍
📸 #الهام_شریف_نیا
🚕 #بزن_بیا_لاهیجان 👇
https://telegram.me/joinchat/BCfCDDv6ivt9QWuu7V0nFw

نماد نوروز خوان بر گرفته از فرهنگ گیلان بر روی آبشار لاهیجان
📸 #الهام_شریف_نیا
🚕 #بزن_بیا_لاهیجان 👇
https://telegram.me/joinchat/BCfCDDv6ivt9QWuu7V0nFw

🗓فــردا دوشنبه هفتم فروردین ۱۳۹۶هجــري شمســي ،۲۸ جمادی الثانی ۱۴۳۸هجـري قمـــري و ۲۷ مارس ۲۰۱۷ميـــلادي

🕰اذان صبــح ۵:۳۹
⛅️طلـوع آفتاب۷:۰۵
📸 #الهام_شریف_نیا
#بزن_بیا_لاهیجان 👇
@lahijan_channel

طبیعت زیبای اطاقور تو این هوای سرد و بارونی (همین الان)😍
📸 #الهام_شریف_نیا
🚕 #بزن_بیا_لاهیجان 👇
https://telegram.me/joinchat/BCfCDDv6ivt9QWuu7V0nFw

#آشپزی
🍲میرزا قاسمی اصیل گیلانی(اختصاصی کانال لاهیجان)
https://t.me/lahijanchannel/128
بادمجان کباب شده👈 400 گرم
سیر 👈 1 بوته
گوجه👈 200 گرم یا دو تا سه عدد
تخم مرغ👈 3 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه
طرز تهیه:
بادمجان کباب شده را ساطوری کرده و در کمی روغن تفت دهید تا آب آن کشیده شود.بعد نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
2-سیر رنده شده را در تابه دیگر با کمی زرد چوبه تفت داده در حدی که بوی آن بلند شود بعد تخم مرغ ها را روی آن شکسته مخلوط کنید بگذارید بسته شود. بعد با قاشق اونو خرد کنید تا از حالت یک دست بودن در بیاد.
3-گوجه را پوست گرفته و رنده درشت کنید و به بادنجان تفت خورده اضافه کنیدو کمی با هم تفت داده تا گوجه نرم شود سپس تخم مرغ ها رو اضافه کرده مخلوط کنید و یک ربع با حرارت کم بپزید تا به روغن بیفتد بفرمایید میرزا قاسمی نوش جان🌺
📸🍲 #الهام_شریف_نیا
🚕 #بزن_بیا_لاهیجان 👇
🆔 https://telegram.me/joinchat/BCfCDDv6ivt9QWuu7V0nFw

اینم یه غذای محلی خوشمزه 👌😋😍

باقالی قاتق😋
ماست بورانی با سبزی دلار👌😍
ماهی شووووور😋
سیرترشی😍
دوغ محلی😋
📸 #الهام_شریف_نیا
🚕 #بزن_بیا_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

پنج شنبه و بوی حلوا و یاد عزیزانِ از میان رفتمون😔😔
روحِ همه ی رفتگان شاد و قرین رحمت🙏🙏🙏🌹🌹🌹
📸 #الهام_شریف_نیا
🚕 #بزن_بیا_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

🌼باز هم لحظه افطار است
ميان سفره لطفت
🌼ميان سجده سبزت
ميان ربنای دست پر مهرت
🌼اگر بر خاطرت رد شد
خيال من
🌼دعايم کن
که محتاج دعايم من
📸 #الهام_شریف_نیا
🚕 #بزن_بیا_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

بزن باران
📽 #الهام_شریف_نیا
🚕 #بزن_بیا_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

آن روزِ خوب امروز است..
کیفش را نکنی
از آن لذت نبری
مواظبش نباشی، می رود...
روزهایِ خوب نمی آیند،
می روند!

📍بلوردکان

📽 #الهام_شریف_نیا
🚕 #بزن_بیا_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

دریای زیبای کاسپین ❤️
در هوای بهاری امروز🥰

📽 #الهام_شریف_نیا
🚕 #بزن_بیا_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

تالاب زیبای سوخته کوه لاهیجان در هوای آفتابی امروز 😍
📽 #الهام_شریف_نیا
🚕 #بزن_بیا_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel