آموزش "کاکا" کدو حلوایی خدمت شما😍
#آشپزی
📸 #صاحبه_خوشدل
🚕 #کانال_لاهیجان 👇
https://telegram.me/joinchat/BCfCDDv6ivt9QWuu7V0nFw

آموزش پخت "کال جوش‌" خدمت شما😍

📸 #صاحبه_خوشدل
🚕 #کانال_لاهیجان 👇
https://telegram.me/joinchat/BCfCDDv6ivt9QWuu7V0nFw

آموزش "کوفته اناری" خدمت شما😍
#آشپزی
📸 #صاحبه_خوشدل
🚕 #کانال_لاهیجان 👇
https://telegram.me/joinchat/BCfCDDv6ivt9QWuu7V0nFw

آموزش "حلوای کدو" خدمت شما😍
#آشپزی
📸 #صاحبه_خوشدل
🚕 #کانال_لاهیجان 👇
https://telegram.me/joinchat/BCfCDDv6ivt9QWuu7V0nFw

افطار فقط شامی گیلانی 😍
📸 #صاحبه_خوشدل
🚕 #کانال_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

مواد:
گوشت سردست گاو یا گوسفند 600گرم

لپه شامی 500گرم(لپه ی درشت تر از لپه ی قیمه)
پیاز یک عدد متوسط
سیب زمینی یک عدد متوسط
برای سرخ کردن هر نیم کیلو از خمیر شامی⬇️
تخم مرغ یک عدد
نمک فلفل به میزان لازم
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه:
اول گوشت رو با پیاز و زردچوبه و آب نیم پز بشه اول کف روی گوشت رو بگیرید و به گوشت زمان بدین تا بپزه
بعد لپه ای که یک روز قبل خیس و حسابی شسته شده رو به گوشت اضافه میکنیم تا لپه و گوشت حسابی بپزه
وقتی آبش کشیده شد و اگه احیانا اب زیاد ریختید. بعد پخته شدن گوشت و لپه ابکش کتید تا خشک شه
گوشتارو ریش ریش کنید
و باقی مواد و با گوشتکوب خوب بکوبید میتونید از چرخ گوشت استفاده کنید اما توصیه میکنم اگه هم از چرخ گوشت یا غذاساز استفاده میکنید مرحله ی اخر که گوشت و به خمیر اضافه میکنید خوب با گوشتکوب بکوبیدتا خمیر شامیتون حالت کشدار بشه و پر گوشتیشو نشون بده
و بعد نمک و فلفل و تخم مرغ و بکینگ پودر اضافه کنید و بعد نیم ساعت تو روغن داغ سرخش کنید(حتما بعد اضافه کردن بکینگ پودر بهش زمان بدین تا پف کنه شامیتون)
#صاحبه_خوشدل
🆔 @lahijan_channel

آموزش "شله زرد مجلسی" خدمت شما😍
#آشپزی
📸 #صاحبه_خوشدل
🚕 #کانال_لاهیجان 👇
https://telegram.me/joinchat/BCfCDDv6ivt9QWuu7V0nFw

#کوبیده_مرغ(برای 4نفر)
موادلازم:
ترکیب سینه و ران مرغ چرخ شده400 گرم
پیاز بزرگ رنده شده یک عدد
زعفران غلیظ مقداری
کره اب شده بیست گرم
نمک فلفل پودر سیر و سماق به میزان لازم
نشاسته ذرت سه قاشق سر پر(حتما بریزید)
روغن به میزان لازم
جعفری خرد شده چهار قاشق
📸 #صاحبه_خوشدل
🚕 #کانال_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

کین دوکونی غذای خوشمزه گیلانی 😍

به جرات میگم خوشمزه ترین غذای گیلانی همینه😍

این غذا اسمهای متفاوتی داره دیل دکونی و تک دکونی و بادمجون گودای و بادمجون شکم پر و حتی کین دکونی هم بهش میگن😅جدا از اسمش بشدت خوشمزس

موادلازم:.
بادمجان پوست گرفته شده پنج عدد
گوجه سه عدد
گردو سابیده100گرم
رب انار و الوچه یک قاشق
چوچاق و کوتکوتو دو قاشق
سبزی دلار نصف قاشق
سیر رنده شده سه عدد
گلپربه میزان لازم
اب انار یا اب برا رقیق شدن
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل
طرزتهیه:
توضیحات و کامل تو کلیپ گفتم خیلی هم واضح بود
بهتره که سبزی مخصوص داشته باشید چون عطر بی نظیری به غذاتون میده
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
#غذای_گیلانی
#دیل_دکونی
#تک_دکونی
#بادمجان_شکم_پر
#بادمجون_گودای
#کین_دکونی
📸 #صاحبه_خوشدل
🚕 #کانال_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

💙سلام شیمی جانه قربان
خوبین عزیزای من😍من اومدم با آموزش یه کوکوی خوشمزه ی دیگه😁که خیلی راحت میتونید به این روش یه شام خوشمزه درست کنید و یا حتی یه ساندویچ خوشمزه برا پیک نیک☺️👇⬇️⬇️
پس همین الان لطفا✅✅
❤️❤️💙💙این پست و لایک و سیو کن و برا دوستات بفرست تا اونام استفاده کنن😍

#کوکوی_لوبیا_چشم_بلبلی_صاحبه
مواد لازم:
لوبیا چشم بلبلی خیس شده دو لیوان
سیب زمینی بزرگ یک عدد
پیاز کوچک یک عدد
جعفری خرد شده سه قاشق
تخم مرغ کوچک دو عدد
ارد گندم یک قاشق
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
گوشت چند تکه(قابل حذف)

طرزتهیه:
اول لوبیا هایی که کامل خیس شده رو با پیاز و سیب زمینی و گوشت میذاریم بپزه و بعد از ابکش رد میکنیم تا ابش کشیده شه
گوشتارو ریش میکنیم و بقیه مواد رو میکوبیم
تخم مرغ و جعفری و ادویه ها و ارد رو اضافه میکنیم و تو روغن داغ به شکل دلخواه سرخ میکنیم😍
امیدوارم از طعمش خوشتون بیاد😍
📸 #صاحبه_خوشدل
🚕 #کانال_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

💙سلام شیمی جانه قربان😍
خوبین انشالله😍امیدوارم حال دلتون خوب باشه
من اومدم با آموزش یکی دیگه از غذاهای گیلان به اسم تورشه کباب😄خیلی ها اسمشو میگن ترشه مرغ 😁ولی خب اسم اصلیش اینه
بریم برا دستور👇👇
#ترش_کباب_گیلانی
موادلازم:
مرغ به تعداد نفرات
زردچوبه و نمک و فلفل به میزان لازم
ابغوره یک لیوان
رب گوجه فرنگی دو قاشق
پیاز یک عدد درسته
پیاز رنده شده یک عدد
سیب زمینی دو عدد
گوجه فرنگی دو عدد
طرزتهیه:تمام نکات رو تو کلیپ گفتم خیلی راحته و بسیار خوشمزس امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😍
📸 #صاحبه_خوشدل
🚕 #کانال_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

بفرمایید ناهار☺️
📸 #صاحبه_خوشدل
🚕 #کانال_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

آموزش شیرینی محلی گیلانی که به باقلوای گیلان هم شهرت داره و اسمش رشته خشکاره😍
دستورای متفاوتی تو فضای مجازی هست و هرکس روش خودش رو داره،من با تست روشهای مختلف فهمیدم این روش از همه راحت تر و بهت قول میدم خوشمزه ترین رشته خشکاری بشه که تاحالا خوردی😍
💙موادلازم:
آرد برنج اعلای ایرانی دو لیوان
آرد سفید قنادی یک لیوان
آب سه لیوان
💙موادلازم برای تهیه ی مواد میانی:
مغز گردو یا بادام چهار تا پنج قاشق غذاخوری(یکم درشت تر خرد بشه)
شکر به میزان دلخواه(من سه قاشق ریختم)
دارچین و هل و پودر گل سرخ و میخک به میزان دلخواه
نارگیل در صورت تمایل یک قاشق
❤️موادلازم برای تهیه ی شهد:
اب یک لیوان
شکر نصف لیوان
گلاب دو قاشق
زعفران در صورت تمایل(من نزدم)
❤️طرزتهیه:تو کلیپ توضیحات کامل داده شده؛فقط حتما بعد مخلوط کردن ارد و آب دوازده ساعت تو یخچال بهش استراحت بدید و دوباره پنج دقیقه هم بزنید و تو بطری بریزید.آرد برنج وقتی استراحت میکنه رشته خوشمزه تر میشه.
📸 #صاحبه_خوشدل
🚕 #کانال_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

آموزش یکی از غذاهای خوشمزه ی استانمون گیلان به اسم مالاوابیج

این غذای گیلانی خیلی قدیمیه و مربوط میشه به زمانهای قدیم که صیادهای گیلانی انواع شکارهاشون رو تو این سس درست میکردند و بهش میگفتن مالاوابیج،حتی گاهی ماهی رو هم تو این سس میپختن😋و معمولا از اردک و غاز و خروس و مرغ محلی تو این غذا استفاده. میکردند.

🔻مواد لازم برای سه نفر
مرغ یا اردک یا خروس محلی سه تیکه
یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
سه عدد سیر خرد شده
دو قاشق رب گوجه
یک قاشق رب انار ترش
نمک فلفل و زردچوبه میزان لازم
دو لیوان آب جوش
روغن به میزان لازم
طرزتهیه:
توجه کلیپ کاملا توضیح دادم فقط نکته ش اینه که سس و حتما بذارید بجوش بیاد بعد بهش اضافه کنید و اینکه مرغتون رو حتما طعم دار کنید.
زمان پختشم چهل دقیقه تا یک ساعته،اول هم دربشو بذارید و یک ربع آخر درب قابلمه رو بردارید تا جابیفته .
📸 #صاحبه_خوشدل
#آشپزی
🚕 #کانال_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

✅کوکی اصل لاهیجان
موادلازم:
نکته:حتما باید ترازو داشته باشید چون دستور خیلی دقیقه و نباید مواد کم و زیاد بشن.
🔻آرد سفید قنادی 283 گرم
🔻پودر کاکائوی مرغوب یک تا یک و نیم قاشق
🔻وانیل یک سوم ق چایخوری
🔻تخم مرغ به دمای محیط رسیده دو عدد
🔻روغن صاف قنادی یا کره نیوزلندی 100گرم
🔻بکینگ پودر یک سوم ق چایخوری
🔻پودر قند150 گرم
🔻گردو 115گرم
🔻کشمش 115گرم
🔻شیر84گرم
🔻روغن مایع34گرم

🔴نکته ی خیلی مهم که تاحالا جایی گفته نشده،یکساعت استراحت دادن به مواد بعد درست کردنش تو یخچاله ،در واقع مواد کوکی باید کاملا سرد باشه.
نکته ی مهم بعدی رعایت کردن تایم هایی که تو کلیپ گفتمه.و اینکه به هیچ عنوان از کاغذ روغنی استفاده نکنید.

به نکات مهم گفته شده در ویدیو رو حتما دقیق اجرا کنید و لذتش رو ببرید.😍
📸 #صاحبه_خوشدل sahebeh.khoshdel
🚕 #کانال_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

✅ترش تره گیلانی

🔻یه غذای بدون گوشت و مرغ ولی فوق العاده خوشمزه که تو استان ما گیلان خیلی طرفدار داره و پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید یکبار.


✅موادلازم:

🔻سبزی نیم کیلو پاک نشده شامل:
🔻گشنیز و اسفناج که از بقیه بیشتر
🔻تره و شوید و مقدار کمی نعنا و کمی چوچاق(بجای چوچاق تازه میتونید یک ق چوچاق خشک بریزید یا اینکه کلا حذف کنید)
🔻نصف پیمانه برنج نیم دانه حدود چهار ق
🔻سیر پنج حبه
🔻ابغوره نصف استکان
🔻رب الوچه یک ق
🔻تخم مرغ دو عدد
🔻نمک و فلفل و روغن و زردچوبه

✅طرزتهیه:

🔻سبزی هارو بعد شستن خرد میکنیم.دقت کنید که نسبت اسفناج و گشنیز تو این سبزی به نسبت بقیه بیشتر باشه و بعدش شوید و تره ،نعناع کم باشه چون نمیخوایم عطر نعناع غالب شه.
🔻اگه چوچاق تو دسترستون بود حتما یه مشت بریزید چون عطر این خورشت و فوق العاده میکنه و اگه خشکشو داشتید یه قاشق رو خیس بدید و اونو بریزید.و اگه باز نبود حذفش کنید.
🔻تمام مراحل تو کلیپ مشخصه فقط یه نکته اینکه رب الوچه واقعا طعم عالی به ترش تره میده

📸 #صاحبه_خوشدل
🚕 #کانال_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

لبو و باقالی فروشی قدیمی و با سابقه لاهیجان 😍

📸 #صاحبه_خوشدل

🚕 #کانال_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

مرغانه پلا رو قدیما تو گیلان تو وعده صبحونه سرو میکردن.
مخصوصا موقع بیجار کاری  صبح با برنجی که یکم شل تر پخت میشد و این مخلفات میخوردن که حسابی  قوت بگیرن و کار سخت شالیکاری و انجام بدن.
📷 #صاحبه_خوشدل

📌موادلازم:

💕برنج کته
💕پنیر سیامزگی
💕تخم اردکی یا مرغ محلی
💕گردو یا اغوز مغز
💕باقالی خام
💕اشپل یا تخم ماهی
💕زیتون و سیر

💖هر  استانی اداب و رسوم غذایی متفاوتی داره و تو گیلان اونقدر طرفدار برنج هستیم که خیلی ها و البته بیشتر قدیما صبحونه هم برنج سرو میشد.
💕امروزه شاید خیلی ها این ترکیب و درست نکنن ولی خواستم یاداوری کنم که گاهی وقتا درستش کنیم و به یاد قدیمی ها بیفتیم.

🚕 #کانال_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel

هم اکنون وضعیت شهر لاهيجان ❄️😁

📸 #صاحبه_خوشدل

‌🌱 #کانال_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel
به جمع بزرگ ما لاهیجان دوستان بپیوندید

حال و هوای خوش مسافرین خوش ذوق در لاهيجان


📸 #صاحبه_خوشدل
‌🌱 #کانال_لاهیجان 👇
🆔 @lahijan_channel
به جمع بزرگ ما لاهیجان دوستان بپیوندید