Amaury Guichon, französisch-schweizerischer Konditor und Chocolatier, verwandelt Schokolade in pure Magie. Mit unerschütterlicher Präzision und grenzenloser Kreativität formt er aus dem süßen Rohstoff atemberaubende Skulpturen, die Kunst und Handwerk in vollendeter Harmonie vereinen. Seine Werke sind nicht nur Gaumenfreude, sondern auch ein visuelles Erlebnis, das staunen lässt. Amaury zeigt, wie Leidenschaft, Geduld und Fantasie zusammenfließen können – bis selbst Schokolade zu atmen scheint 🍫😋

Das Herz ist ja zauberhaft ❤️

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Wie man Schokolade macht 🍫

Süßes braunes Gold entsteht dort, wo echtes Handwerk gelebt wird. Der deutsche Chocolatier-Meister Kevin Kugel zeigt eindrucksvoll, was es heißt, Schokolade von Grund auf zu verstehen. In Sindelfingen verarbeitet er jede Bohne selbst – von der Herkunft bis zur fertigen Tafel. Kakaobohnen aus Ecuador, der Dominikanischen Republik und Mexiko entwickeln durch Klima, Anbau und Fermentation ihren ganz eigenen Charakter. Rösten, Mahlen und Conchieren sind bei ihm präzise Handarbeit. Jede Tafel ist ein Unikat. Dieses kompromisslose Handwerk nennt sich Bean to Bar – und genau das macht seine Schokolade so besonders.

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Langsam glaube ich, ich habe Schokolade im Blut... 🤔

...ich BIN quasi Schokolade 😅

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