Что ж, вот список овощей, корнеплодов и грибов, которые можно приготовить в духовке за 20-30 минут:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
1. Картофель.⁣⁣⠀
2. Баклажаны (нарезанные кружочками или полосками)⁣⁣⠀
3. Кабачки (нарезанные кружочками или полукольцами)⁣⁣⠀
4. Помидоры (целые или нарезанные)⁣⁣⠀
5. Цукини (нарезанные кусочками)⁣⁣⠀
6. Цветная капуста (нарезанная на соцветия)⁣⁣⠀
7. Брокколи (нарезанный на соцветия)⁣⁣⠀
8. Морковь (нарезанная кружочками или брусочками)⁣⁣⠀
9. Лук (нарезанный кольцами или дольками)⁣⁣⠀
10. Чеснок (целый или разделенный на зубчики)⁣⁣⠀
11. Грибы (шампиньоны, подосиновики, лисички и др.)⁣⁣⠀
12. Спаржа⁣⁣⠀
13. Фенхель⁣⁣⠀
14. Тыква⁣⁣⠀
15. Батат⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовьте их с добавлением любимых специй и масла в духовке при температуре около 200 градусов Цельсия. Убедитесь, что овощи равномерно разложены на противне, чтобы они приготовились равномерно.

Чечевичный хмельницкий салат

Ингредиенты:

● Красная чечевица отварная — 100 г.
● Помидоры — 50 г.
● Огурцы — 50 г.
● Лук репчатый — 20 г.
● Зелень (укроп, петрушка) — 10 г.
● Оливковое масло — 1 столовая ложка.
● Лимонный сок — 1 чайная ложка.
● Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите красную чечевицу до готовности.
2. Нарежьте помидоры, огурцы и лук.
3. Смешайте чечевицу с овощами и зеленью.
4. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
5. Перемешайте и подавайте охлаждённым.

КБЖУ на 100 г:

● Калорийность — 120 ккал.
● Белки — 5 г.
● Жиры — 8 г.
● Углеводы — 10 г.

Еще больше рецептов из чечевицы выложил на ютубе: https://www.youtube.com/watch?v=5rewEtHUj28

Накормил тещу запечеными овощами, грибами и котлетами Hi.
Она сказала, что за время нашего веганства, индустрия веганских продуктов шагнула очень сильно вперед. И сейчас те же котлеты не отличить от невеганских.
А на обед была окрошка с веганской колбасой и постным майонезом 😉

Блокбастер

просто делюсь своими ежедневными психологическими бытовыми травмами:

Готовим Чиа пудинг

Семена чиа - это отличный источник питательных веществ и полезных для здоровья веществ. Они богаты омега-3 жирными кислотами, антиоксидантами, белком, клетчаткой и многими витаминами и минералами, такими как кальций, магний и железо.

Польза семян чиа для организма человека включает в себя:
1. Улучшение здоровья сердца благодаря содержанию омега-3 жирных кислот.
2. Поддержание здоровья костей и зубов за счет высокого содержания кальция.
3. Улучшение пищеварения благодаря содержащейся в чиа клетчатке.
4. Повышение энергии и выносливости из-за содержания белка и минералов.
5. Поддержание здоровой кожи, волос и ногтей благодаря антиоксидантам и витаминам.

Добавление семян чиа в рацион может быть полезным для укрепления здоровья и обогащения организма важными питательными веществами.
Семена Чиа и другие продукты от бренда «Зеленый Слон» можно приобрести на Ozon.
По моему промокоду для вас будет специальная скидка 15% -
Промокод: AGRMP9E17A15
Больше информации о товарах вы найдете в аккаунтах бренда:

📍ВК: https://vk.com/club223924798
📍ТГ: https://t.me/slon4you
📍OZON: https://vk.cc/cxEW62

#зелёный_слон #vegan

Правила приготовления веганских люля:

1. Фарш HI BEEF должен быть холодным. Если вы уже смешали лук, чеснок, фарш и специи - уберите все в холодильник до момента приготовления на огне.
2. Шампура должны быть широкими.
3. При формировании люля, используйте ледяную воду. Так проще сформировать ровную котлету и не дать возможности растаять жиру заранее.
4. Жар от углей должен быть приличным. На едва тлеющем костре у вас вряд ли что-то приготовиться, не сваливших с шампуров. Но и не сжигайте - растительные шашлыки долго готовить не нужно. Смачивайте водой или смесью воды с винным уксусом, если вдруг образуется слишком большой жар или пламя.
5. Ешьте горячими с большим количеством овощей и зелени 😍

Чечевичный суп с кокосовым молоком

Ингредиенты:

● Красная чечевица — 200 г.
● Лук репчатый — 100 г.
● Морковь — 100 г.
● Кокосовое молоко — 200 мл.
● Куркума — 1 чайная ложка.
● Имбирь измельчённый — 1 чайная ложка.
● Чеснок измельчённый — 2 зубчика.
● Соль, перец — по вкусу.
● Растительное масло — 1 столовая ложка.

Приготовление:

1. Промойте чечевицу и замочите её на 30 минут.
2. Очистите и нарежьте лук и морковь.
3. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте к овощам куркуму, имбирь и чеснок, обжаривайте ещё 2–3 минуты.
5. Переложите овощи в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
6. Добавьте в кастрюлю чечевицу и варите на медленном огне до готовности.
7. Влейте в суп кокосовое молоко, добавьте соль и перец по вкусу.
8. Доведите суп до кипения и снимите с огня.
9. Дайте супу настояться 10–15 минут.

КБЖУ на 100 г:

● Калорийность — 162 ккал.
● Белки — 2 г.
● Жиры — 14 г.
● Углеводы — 11 г.

«на домашнем» готовили с тещей тушеную картошку🥔

Показываю дождь 🌧️

Пум-пум-пум

Дорога к нашей деревне:

Веганский омлет из бобов мунг
Ингредиенты:
● Бобы мунг (колотые) — 160 г;
● Чёрная соль — 1 ч. л.;
● Молотая куркума — 3/4 ч. л.;
● Овсяное немолоко — 100 мл;
● Оливковое масло — 30 мл;

Приготовление:
1. Промойте бобы мунг и залейте тёплой водой на 6 часов или на ночь.
2. Слейте воду, промойте бобы и отправьте в блендер вместе с остальными ингредиентами. Смешайте до однородности.
3. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте часть смеси, чтобы покрыть дно сковороды, и готовьте под крышкой 1–2 минуты.
4. Аккуратно переверните омлет и готовьте ещё 1–2 минуты.
5. Повторите шаги 3 и 4, пока не используете всю смесь.