根據官網敘述，「悟饕池上飯包」承襲 1939 年起池上飯包的悠久歷史，以在地池上米為基底，搭配各式經典配菜，如卜肉、烤肉乾與炸蝦餅，展現台灣鐵道便當的原味精神。品牌標誌中的「悟」象徵對米食文化的思考與用心，融合筷子、文化底蘊與人本關懷。1999 年正式命名為「悟饕池上飯包」，積極推動全台連鎖及海外發展，堅持「飯包是做給出外人吃的，一定要用心做」的理念，讓家鄉的溫暖滋味陪伴每一位旅人。