✅ کودکان سالم، بهتر یاد می گیرند. پس چرا ما به آنها #تغذیه نمی دهیم؟
✍پاسی سالبرگ
سیدنی مورنینگ هرالد، ۲۳ مارس ۲۰۲۰
🖌برگردان : مهدی بهلولی، ۱۵ فروردین ۹۹
(این ترجمه را تقدیم می کنم به زنده یاد حمید رضا گنگوزهی، آموزگار بلوچی که در ۱۵ فروردین ۹۵، جانش را فدای نجات جان دانش آموزانش کرد.)
آنها می گویند که خوردن روزانه یک سیب، ما را از پزشک، دور نگه می دارد. اما داشتن یک سیب یا یک ساندویچ برای ناهار، هنگامی که بنا باشد دانش آموزان در مدرسه بهتر عمل کنند، کافی نیست. ما همه می دانیم که کودکان سالم، بهتر یاد می گیرند. ناهار سالم مدرسه ای که رایگان به هر بچه استرالیایی داده شود راه ساده ای برای بهبود آموزش و پرورش، و سلامت کودک است.
برخی مدرسه ها، هر روز به بچه ها، صبحانه یا ناهار می دهند اما اکثریت، باید با آنچه در جعبه ناهارهایشان هست سر و ته قضیه را به هم آورند. تجربه کوتاه من از جعبه ناهارهای استرالیایی، می گوید که بچه ها در طول روزهای مدرسه، به آن اندازه کافی تغذیه نمی خورند که یاد بگیرند آن چنان که ما پدر- مادران از آنان انتظار داریم. برخی حقایق ابتدایی، خودشان سخن می گویند : تنها یک کودک از ۲۰ کودک مدرسه - رو ، روزانه به اندازه کافی، سبزیجات می خورد.
من با دو پسر مدرسه - رو ام ، در سیدنی زندگی می کنم. هر غروب، ما پدر - مادر ، پرسش هایی یکسان می پرسیم : در جعبه ناهارهایتان چه بگذاریم؟ ما تغذیه ای در جعبه می گذاریم که فکر می کنیم سالم است، اما اغلب اوقات، هویج ها و سیب ها، دست نخورده، به خانه برمی گردند.
#استرالیا، یکی از ثروتمندترین کشورهای جهان است. اگر ما می خواهیم بچه هایمان به بهترین نحو آموزش ببینند باید بهتر هم غذا بخورند. هیچ جایی بهتر از مدرسه، برای این کار وجود ندارد. #فنلاند، #سوئد، و #استونی، در میان کشورهایی هستند که همه بچه ها هر روز یک ناهار مغذی رایگان می خورند.
وقتی مدرسه ناهار رایگان می دهد، فرصت خوبی فراهم می شود که بسیاری از مهارت های مهم زندگی را هم یاد بدهیم. برای نمونه در فنلاند، در طول ناهار ، بچه ها درباره دانش تغذیه، غذا در فرهنگ های مختلف، و آداب درست سر میز غذا، آموزش می بینند. بیشتر مدرسه ها، در برنامه هفتگی تغذیه، یک روز گیاه خواری گنجانده اند و برای یاد دادن این موضوع که چگونه غذایی که ما می خوریم روی سعادت سیاره ی ما اثر می گذارد سیاست های نه به زیاده روی دارند.
شمار فزاینده ای از پژوهش ها نشان می دهند که ناهار رایگان مدرسه ای، به نتایج آموزشی و سلامت بهتر می انجامند. پژوهش موسسه بروکینگز در #کالیفرنیا، نشان داد که دانش آموزانی که به آنها ناهار سالم روزانه داده می شود در آزمون های ایالتی، نمره های بالاتری می گیرند، با افزایش های نمره ای بزرگ تر در میان دانش آموزانی که واجد شرایط گرفتن ناهارهای با تخفیف یا رایگان بودند.
پژوهش دیگر نشان می دهد که وقتی ناهار رایگان در مدرسه به همه بچه ها داده می شود، شمار کمتری به طور مکرر، به حالت تعلیق درمی آیند.
بسیاری با این ایده، مخالفت می کنند : برخی استدلال می کنند که این یک مسأله ایمنی است(؟) ؛ دیگرانی هم می گویند تنها کسانی که نمی توانند ناهار تهیه کنند باید توسط برنامه های ویژه ، حمایت شوند. اما بیشتر وقت ها من می شنوم که غذا دادن به همه بچه ها در مدرسه ها، خیلی گران خواهد بود.
مدرسه های #فنلاند، به طور میانگین، روزانه کمتر از ۴ دلار خرج (ناهار) مدرسه هر دانش آموز می کنند. این عدد، ۵ درصد هزینه ی کل اختصاص داده شده برای هر دانش آموز است. سرمایه گذاری ناچیزی، کمک کرده است به یک بازدهی ارزشمند : نتایج بهتر در یادگیری دانش آموزان، و منصفانه ترین نظام آموزشی در جهان.
پر کردن یک جعبه ناهار، در استرالیا، چقدر هزینه بر می دارد؟ برآورد من این است که بیشتر پدر - مادران ، بیش از ۴ دلار، هزینه خواهند کرد. من ترجیح می دهم این پول را مستقیم به مدرسه بدهم تا اجازه دهم به همه بچه ها، ناهار سالم بخورند و درباره این که چرا این مسأله برای آنها مهم است، یاد بگیرند.
من می فهمم که کار، یک شبه درست نمی شود. اما امسال، دولت #نیوزیلند، شروع به دادن ناهار رایگان به همه کودکان در برخی مدرسه ها، کرده است و برنامه شان این است که این طرح در سال بعد، مدرسه های بیشتری را دربربگیرد. استرالیا چطور؟
https://pasisahlberg.com/healthy-children-learn-better-so-why-dont-we-feed-them-at-school/
✨✨کانال #اخبارمعلم
✒️ @moalempress1
✍پاسی سالبرگ
سیدنی مورنینگ هرالد، ۲۳ مارس ۲۰۲۰
🖌برگردان : مهدی بهلولی، ۱۵ فروردین ۹۹
(این ترجمه را تقدیم می کنم به زنده یاد حمید رضا گنگوزهی، آموزگار بلوچی که در ۱۵ فروردین ۹۵، جانش را فدای نجات جان دانش آموزانش کرد.)
آنها می گویند که خوردن روزانه یک سیب، ما را از پزشک، دور نگه می دارد. اما داشتن یک سیب یا یک ساندویچ برای ناهار، هنگامی که بنا باشد دانش آموزان در مدرسه بهتر عمل کنند، کافی نیست. ما همه می دانیم که کودکان سالم، بهتر یاد می گیرند. ناهار سالم مدرسه ای که رایگان به هر بچه استرالیایی داده شود راه ساده ای برای بهبود آموزش و پرورش، و سلامت کودک است.
برخی مدرسه ها، هر روز به بچه ها، صبحانه یا ناهار می دهند اما اکثریت، باید با آنچه در جعبه ناهارهایشان هست سر و ته قضیه را به هم آورند. تجربه کوتاه من از جعبه ناهارهای استرالیایی، می گوید که بچه ها در طول روزهای مدرسه، به آن اندازه کافی تغذیه نمی خورند که یاد بگیرند آن چنان که ما پدر- مادران از آنان انتظار داریم. برخی حقایق ابتدایی، خودشان سخن می گویند : تنها یک کودک از ۲۰ کودک مدرسه - رو ، روزانه به اندازه کافی، سبزیجات می خورد.
من با دو پسر مدرسه - رو ام ، در سیدنی زندگی می کنم. هر غروب، ما پدر - مادر ، پرسش هایی یکسان می پرسیم : در جعبه ناهارهایتان چه بگذاریم؟ ما تغذیه ای در جعبه می گذاریم که فکر می کنیم سالم است، اما اغلب اوقات، هویج ها و سیب ها، دست نخورده، به خانه برمی گردند.
#استرالیا، یکی از ثروتمندترین کشورهای جهان است. اگر ما می خواهیم بچه هایمان به بهترین نحو آموزش ببینند باید بهتر هم غذا بخورند. هیچ جایی بهتر از مدرسه، برای این کار وجود ندارد. #فنلاند، #سوئد، و #استونی، در میان کشورهایی هستند که همه بچه ها هر روز یک ناهار مغذی رایگان می خورند.
وقتی مدرسه ناهار رایگان می دهد، فرصت خوبی فراهم می شود که بسیاری از مهارت های مهم زندگی را هم یاد بدهیم. برای نمونه در فنلاند، در طول ناهار ، بچه ها درباره دانش تغذیه، غذا در فرهنگ های مختلف، و آداب درست سر میز غذا، آموزش می بینند. بیشتر مدرسه ها، در برنامه هفتگی تغذیه، یک روز گیاه خواری گنجانده اند و برای یاد دادن این موضوع که چگونه غذایی که ما می خوریم روی سعادت سیاره ی ما اثر می گذارد سیاست های نه به زیاده روی دارند.
شمار فزاینده ای از پژوهش ها نشان می دهند که ناهار رایگان مدرسه ای، به نتایج آموزشی و سلامت بهتر می انجامند. پژوهش موسسه بروکینگز در #کالیفرنیا، نشان داد که دانش آموزانی که به آنها ناهار سالم روزانه داده می شود در آزمون های ایالتی، نمره های بالاتری می گیرند، با افزایش های نمره ای بزرگ تر در میان دانش آموزانی که واجد شرایط گرفتن ناهارهای با تخفیف یا رایگان بودند.
پژوهش دیگر نشان می دهد که وقتی ناهار رایگان در مدرسه به همه بچه ها داده می شود، شمار کمتری به طور مکرر، به حالت تعلیق درمی آیند.
بسیاری با این ایده، مخالفت می کنند : برخی استدلال می کنند که این یک مسأله ایمنی است(؟) ؛ دیگرانی هم می گویند تنها کسانی که نمی توانند ناهار تهیه کنند باید توسط برنامه های ویژه ، حمایت شوند. اما بیشتر وقت ها من می شنوم که غذا دادن به همه بچه ها در مدرسه ها، خیلی گران خواهد بود.
مدرسه های #فنلاند، به طور میانگین، روزانه کمتر از ۴ دلار خرج (ناهار) مدرسه هر دانش آموز می کنند. این عدد، ۵ درصد هزینه ی کل اختصاص داده شده برای هر دانش آموز است. سرمایه گذاری ناچیزی، کمک کرده است به یک بازدهی ارزشمند : نتایج بهتر در یادگیری دانش آموزان، و منصفانه ترین نظام آموزشی در جهان.
پر کردن یک جعبه ناهار، در استرالیا، چقدر هزینه بر می دارد؟ برآورد من این است که بیشتر پدر - مادران ، بیش از ۴ دلار، هزینه خواهند کرد. من ترجیح می دهم این پول را مستقیم به مدرسه بدهم تا اجازه دهم به همه بچه ها، ناهار سالم بخورند و درباره این که چرا این مسأله برای آنها مهم است، یاد بگیرند.
من می فهمم که کار، یک شبه درست نمی شود. اما امسال، دولت #نیوزیلند، شروع به دادن ناهار رایگان به همه کودکان در برخی مدرسه ها، کرده است و برنامه شان این است که این طرح در سال بعد، مدرسه های بیشتری را دربربگیرد. استرالیا چطور؟
https://pasisahlberg.com/healthy-children-learn-better-so-why-dont-we-feed-them-at-school/
✨✨کانال #اخبارمعلم
✒️ @moalempress1
Pasisahlberg
Healthy children learn better. So why don’t we feed them at school? – Pasi Sahlberg
They say an apple a day keeps the doctor away. But having an apple or a sandwich for lunch when students are supposed to be doing well in school is not enough. We all know healthy children learn better. Healthy school lunch served free to every Australian…