#食物系統分類學日記

我今天先來宣佈一個“新物種情報懸賞計畫”。因爲我現在找新食物物種越來越難了，所以非常歡迎大家幫我提供新食物物種的情報。我最希望的情報是這樣的：“滿記甜品有糖椶（海底椰）”，我找過去，確實是根據這條線索成功找到這個食物並且喫到了，我就願意給一些獎勵（目前定爲每個新物種200狗狗幣。不要跟我要比特幣什麼的，狗狗幣最方便。另外狗幣錢包請自己準備好）。

當然了，我是個窮人，出差旅遊機會也不多，平時活動在以楊浦區爲中心的上海。你跟我說山西或貴州哪個村子有個什麼物種，我去不到，自然也就喫不到。如果你說西郊5号有鱷魚尾，16800一例，那我也喫不起，這就算無效信息。最好是離楊浦不遠或者上海市區，我能找過去，花50塊錢一頓飯以內能喫到一兩個新物種的，我就會很高興。不過如果眞是誰爲了拿這200狗狗幣請我去喫鱷魚（只要不違法）我也樂意接受。。。

另外，如果是我喫到了新物種但不認識，照片po出來（我不止在微博一個地方，telegram也有），頭一個告訴我正確答案的（正確答案是哪個最終由我主觀判斷），也會給200狗狗幣的感謝。如果我有說錯的，能糾正、給我正確答案且被我認同的，一樣也有200狗幣。

小豆蔻：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 薑目(Zingiberales) > 薑科(Zingiberaceae) > 小豆蔻屬(Elettaria) > 小豆蔻(Elettaria cardamomum)
※今天小豆蔻（huh > hòu）是在復旦旁邊一家印度餐廳的“印度湯圓”Gulab jamon裏面喫到的。雖然按維基，Gulab jamon應該是用嬭乾來做，但我喫着口感怎麼都像蜜麻花裏面的芯。小豆蔻嗦起來味道還是有些像薑的。之前薑科有過的食物還有過薑、草果（又叫草豆蔻）和薑黃。而肉豆蔻是木蘭類的，和這些完全不搭界。

求助這是什麼魚。

餐館說是“呂四港野生小米魚”。所以這個是鮸魚麼？好像一般說鮸魚都很大，一般只喫一段這樣子。另外査到鮸魚是石首魚科的，和大小黃魚一個科的。這個魚肉確實挺鮮的，有些像黃花魚。但在頭裏沒找到耳石，而石首魚科應該有耳石的。

#食物系統分類學日記

鮸魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鱸形類(Percomorphaceae) > 石首魚科(Sciaenidae) > 鮸魚屬(Miichthys) > 鮸魚(Miichthys miiuy)
※強烈懷疑鮸魚的屬名和種名是上海話的文讀音

百合：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 百合目(Liliales) > 百合科(Liliaceae) > 百合屬(Lilium)
※同屬若干種的鱗莖都可食，看不出來具體哪種（八寶粥裏都熬爛了）要說以前百合科和石蒜科亂得一塌糊塗，現在完全被重新整了。原來百合科下的很多不同族現在都被分在了百合目和天門冬目裏（例如蔥屬現在就是天門冬目石蒜科的了），而天門冬目好像和鴨蹠草類（含鴨蹠草目、禾本目、薑目等）反而更近一些。具體怎麼變的可以看 https://en.wikipedia.org/wiki/Taxonomy_of_Liliaceae 。而百合還是我這批食物分類學日記裏記的頭一種百合目的（好像天門冬目能喫的更多一些）。

大麥：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 禾本目(Poales) > 禾本科(Poaceae) > 早熟禾亞科(Pooideae) > 大麥屬(Hordeum) > 大麥(Hordeum vulgare)

樹莓/覆盆子：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 薔薇目(Rosales) > 薔薇科(Rosaceae) > 薔薇亞科(Rosoideae) > 懸鉤子屬(Rubus) > 覆盆子(Rubus idaeus)

煎赤鯼魚

#食物系統分類學日記

刀魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鰾聽魚類(Otomorpha) > 鯡形目(Clupeiformes) > 鯷科(Engraulidae) > 鱭屬(Coilia) > 刀魚(Coilia nasus)
※刀魚餛飩，我能喫的起的價格肯定不是江刀。。。

赤鯼：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鱸形類(Percomorphaceae) > 鯛形目(Spariformes) > 鯛科(Sparidae) > 牙鯛屬(Dentex) > 赤鯼(Dentex tumifrons)
※好像是臺灣比較喜歡喫的一種魚，算鯛魚的一種

牡蠣：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 輭體動物門(Mollusca) > 雙殼綱(Bivalvia) > 翼形亞綱(Pteriomorphia) > 牡蠣目(Ostreoida) > 牡蠣科(Ostreidae)
※就是常見的蚵仔，具體種類不清（之前在廈門也喫過蚵仔煎，忘記了）

假酸漿（冰粉）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 茄目(Solanales) > 茄科(Solanaceae) > 茄亞科(Solanoideae) > 假酸漿屬(Nicandra) > 假酸漿(Nicandra physaloides)
※冰粉也喫過很多次，是補記的

苦瓜：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 葫蘆目(Cucurbitales) > 葫蘆科(Cucurbitaceae) > 苦瓜屬(Momordica) > 苦瓜(Momordica charantia)

去呷哺呷哺喫飯就很鬱悶，“美姬松茸鍋”裏面不是松茸也不是姬松茸（具體是什麼物種還在確認）。菜單上的“羅非魚”（賬單上的“白玉羅非魚”）也不知道是什麼魚，讓店員幫着問也問不出來。肉質比巴沙魚還是好一些的，也是很嫩，不像巴沙魚那種膠凍感，沒有刺，肉比較厚。（有200 doge懸賞） ​​​

#食物系統分類學日記#

羅非魚/非洲鯽魚/臺灣鯛：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鱸形類(Percomorphaceae) > 慈鯛目(Cichliformes) > 慈鯛科(Cichlidae) > 口孵非鯽屬(Oreochromis)
※這個肉被店家稱作“白玉羅非魚”，很白很輭無刺，又是凍成冰塊的，我一度懷疑是巴沙魚冒充的。感謝 @格格物致致知 提供信息，又査了一下，感覺應該仍然確實是羅非魚。羅非魚是鱸形總目卵附系慈鯛目下的。名稱來自越南語cá rô phi，cá是魚（越南語定語後置），cá rô是鱸魚，phi是非洲，即“非洲鱸魚”的意思。引入臺灣被當成鯛魚（我個人感覺肉質差很遠），稱作“臺灣鯛”。鯛魚畢竟也是鱸形總目的。但被稱作“非洲鯽魚”就有些奇怪了，鯽魚等鯉形目的可是在鰾聽魚(Otocephala)那一類下的，差得太遠（刺也不一樣，鯉科有很多小細刺）。

滸苔/苔條/苔菜：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 綠藻門(Chlorophyta) > 石蒓綱(Ulvophyceae) > 石蒓目(Ulvales) > 石蒓科(Ulvaceae) > 石蒓屬(Ulva)
※這是日記裏頭一個記錄的綠藻。下面第2張圖是整個眞核生物的樹，引自Burki F (2014) The Eukaryotic Tree of Life from a Global Phylogenomic Perspective 。其中所有目前已記錄的食物標了漢字。只是其中可憐的動物、眞菌、綠色植物（含綠藻）、紅藻、褐藻這5小類。滸苔原先是石蒓科下自己一屬，不是葉形而是長絲狀，通過DNA遺傳分析發現石蒓屬和滸苔屬的遺傳關係和形態沒關係，都是多系羣，就都合併到石蒓屬了。苔條（江浙一帶經常做成苔條酥、苔條花生之類）和苔蘚（鏈形植物）沒關係，也和海苔（紅藻）沒關係（更腥一些），石蒓也和蒓菜（睡蓮目，目前還沒喫到）沒關係。

爲了喫新物種順便減肥

#食物系統分類學日記
今天爲了幾樣醬菜就欱粥了。

鳳尾魚（烤籽魚）：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鰾聽魚類(Otomorpha) > 鯡形目(Clupeiformes) > 鯷科(Engraulidae) > 鱭屬(Coilia) > 鳳鱭(Coilia mystus)
※跟昨天的刀魚（刀鱭）是一個屬的，但價格差了很多。便宜歸便宜，烤籽魚除掉醃製時加入的甜味和鹹味也還是相當鮮的。

薤/藠頭：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 天門冬目(Asparagales) > 石蒜科(Amaryllidaceae) > 蔥亞科(Allioideae) > 蔥屬(Allium) > 薤(Allium chinense)
※薤(ghraih > xiè)，藠《廣韻》沒有，《集韻》讀gheux，《玉篇》讀keuh，普通話讀jiào。曹操的《薤露行》還是挺有名的。

甘露子/寶塔菜：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 脣形目(Lamiales) > 脣形科(Lamiaceae) > 野芝麻亞科(Lamioideae) > 水蘇屬(Stachys) > 甘露子(Stachys affinis)
※這個是脣形科的，喫的是根莖。北京話叫gāng lou（後字輕聲）。

長山核桃/碧根果：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 殼斗目(Fagales) > 胡桃科(Juglandaceae) > 山核桃屬(Carya) > 長山核桃(Carya illinoinensis)
※譯自英語pecan，原產北美。