#食物系統分類學日記
昨天又超計畫完成新物種任務了。。。

海鮮菇：眞核域(Eukaryota) > 眞菌界(Fungi) > 擔子菌門(Basidiomycota) > 傘菌綱(Agaricomycetes) > 傘菌目(Agaricales) > 離褶傘科(Lyophyllaceae) > 玉蕈屬(Hypsizygus)

鰱魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鯉形目(Cypriniformes) > 鯉科(Cyprinidae) > 鰱屬(Hypophthalmichthys) > 鰱魚(Hypophthalmichthys molitrix)
※鯉科的，跟同科的草魚、鯉魚、鯿魚的味道和口感都差不了太多。

三文魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鮭形目(Salmoniformes) > 鮭科(Salmonidae) > 鮭亞科(Salmoninae)
※也就分到亞科了，不知道哪個屬的，你們懂的。

北極貝：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 輭體動物門(Mollusca) > 雙殼綱(Bivalvia) > 異齒亞綱(Heterodonta) > 簾蛤目(Veneroida) > 馬珂蛤科(Mactridae) > 擬心蛤屬(Pseudocardium) > 庫䈎島馬珂蛤(Pseudocardium sachalinense)
※日語是寫成“北寄貝”，ほっかいがひ，到中國來就改叫北極貝了。

牛蒡：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 菊目(Asterales) > 菊科(Asteraceae) > 飛廉亞科(Carduoideae) > 牛蒡屬(Arctium) > 牛蒡(Arctium lappa)
※牛蒡(pangx)子是傳統中藥。牛蒡（日語ごばう）根莖澱粉比較多，切成片煠了喫當零食。上一次記的菊科的根莖是雪蓮果/菊薯。另外，菊科原來分成管狀花亞科和舌狀花亞科兩類，現在已經分了十幾個亞科。

冬瓜：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 葫蘆目(Cucurbitales) > 葫蘆科(Cucurbitaceae) > 冬瓜屬(Benincasa) > 冬瓜(Benincasa hispida)

酸角/羅望子：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 豆目(Fabales) > 豆科(Fabaceae) > 甘豆亞科(Detarioideae) > 酸豆屬(Tamarindus) > 酸豆(Tamarindus indica)
※豆科也拆成了很多亞科。原先的蝶形花亞科沒變，但酸角以前所屬的蘇木/雲實亞科就被徹底拆掉了。

#食物系統分類學日記

鴉片魚/牙鮃：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鰈形目(Pleuronectiformes) > 牙鮃科(Paralichthyidae) > 牙鮃屬(Paralichthys) > 牙鮃(Paralichthys olivaceus)
※牙很尖，據說中國市場上一般只能看見魚頭。肉質很嫩，油比較多。這裏記錄的頭一種比目魚（雙眼歪在一邊）。

枾：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 菊亞綱(asterids) > 杜鵑花目(Ericales) > 枾樹科(Ebenaceae) > 枾樹屬(Diospyros) > 林枾(Diospyros kaki)
※枾或𣐈(zrix)是莊組字，不是從市(zjix)聲的。枾樹科原爲枾樹目，現被合併入杜鵑花目。

䒷蔞/𦸈𧁾/瓜蔞：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 葫蘆目(Cucurbitales) > 葫蘆科(Cucurbitaceae) > 䒷蔞屬(Trichosanthes) > 䒷蔞(Trichosanthes kirilowii)
※䒷蔞(kuat lu)或𦸈𧁾是《廣韻》的寫法，也寫作栝樓，市面上常寫作瓜蔞（反正也確實是瓜）。

橄欖：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 無患子目(Sapindales) > 橄欖科(Burseraceae) > 橄欖屬(Canarium) > 橄欖(Canarium album)
※用作果脯的橄欖是橄欖科的，而地中海的油橄欖是木犀科的。

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巴沙魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 鮎形目(Siluriformes) > 巨鮎科(Pangasiidae) > 巨鮎屬(Pangasius) > 博氏巨鮎(Pangasius bocourti)
※單人份水煑魚、酸菜魚常用品種，越南產，無刺，肉質差。

芝麻菜：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 十字花目(Brassicales) > 十字花科(Brassicaceae) > 芝麻菜屬(Eruca) > 芝麻菜(Eruca vesicaria)
※這個葉子看上去很像蒲公英，常用於拌菜，但這個是十字花科的，而蒲公英是菊科的。

辣根（市面常見的青芥辣）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 十字花目(Brassicales) > 十字花科(Brassicaceae) > 辣根屬(Armoracia) > 辣根(Armoracia rusticana)
※雖然日本傳統的わさび是用同爲十字花科的山葵磨的，但因爲辣根便宜，一般常見的市售低檔青芥辣都是用辣根染色做的。做過生物學ELISA實驗的都用過辣根過氧化物酶，horseradish就是這個辣根。另外傳統上的芥末（英語mustard，德語Senf）是用十字花科再其它的植物比如蕓薹屬或白芥屬植物的種子磨的，而不是像山葵和辣根一樣用根。

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牛蛙：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 兩棲綱(Amphibia) > 無尾目(Anura) > 蛙科(Ranidae) > 蛙屬(Rana) > 美國牛蛙(Rana catesbeiana)
※分類學日記裏記錄的頭一種兩棲(se)類動物。讓我比較驚訝的是，現存兩棲類（無尾目的蛙、蝦，有尾目的蠑螈，還有蚓螈目）居然仍然構成一個單系羣，和羊膜動物(Amniota)並列，而沒有像爬行動物一樣被發現爲併系羣(paraphyly)。

氂牛：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 哺乳綱(Mammalia) > 勞亞獸總目(Laurasiatheria) > 鯨偶蹄目(Cetartiodactyla) > 牛科(Bovidae) > 牛亞科(Bovinae) > 牛屬(Bos) > 氂牛(Bos grunniens)
※氂牛和黃牛一個屬，而和水牛不同屬。

月桂（香葉）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 木蘭亞綱(magnoliids) > 樟目(Laurales) > 樟科(Lauraceae) > 月桂屬(Laurus) > 月桂(Laurus nobilis)
※香葉就是月桂的葉子曬乾。另外月桂枝就是希臘運動會冠軍戴的那個桂冠(laurel)。木蘭亞綱樟科的，跟鱷梨一個科。

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茶樹菇：眞核域(Eukaryota) > 眞菌界(Fungi) > 擔子菌門(Basidiomycota) > 傘菌綱(Agaricomycetes) > 傘菌目(Agaricales) > 糞傘科(Bolbitiaceae) > 田頭菇屬(Agrocybe) > 茶樹菇(Agrocybe aegerita)

銀魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 胡瓜魚目(Osmeriformes) > 銀魚科(Salangidae)

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螺螄：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 輭體動物門(Mollusca) > 腹足綱(Gastropoda) > 新進腹足亞綱(Caenogastropoda) > 主扭舌目(Architaenioglossa) > 田螺科(Viviparidae)
※並不清楚屬、種

黃花菜：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 天門冬目(Asparagales) > 阿福花科(Asphodelaceae) > 萱草亞科(Hemerocallidoideae) > 萱草屬(Hemerocallis) > 萱草(Hemerocallis fulva)
※萱草就是黃花菜。萱(hyan)是團音，而宣(syen)是尖音。然後原來的百合科、石蒜科徹底被打亂了，萱草先是獨立成萱草科，後來又被併入阿福花科。

草果/草豆蔻：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 百合綱(Liliopsida) > 薑目(Zingiberales) > 薑科(Zingiberaceae) > 山薑屬(Alpinia) > 草果(Alpinia katsumadae)
※有時候會被人當成是罌粟殼，其實區別還是挺大的。另外“蔻”讀huh，推出音hòu。

這個是罌粟

這個是草果

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今天過節，專門去找了一些新綱的食物。

飛魚：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 輻鰭魚綱(Actinopteri) > 頜針魚目(Beloniformes) > 飛魚科(Exocoetidae)
※魚籽，日式壽司裏最常見的魚籽（香港可能稱作蟹籽）就是飛魚籽。但一個科都是飛魚，只看見籽也不知道是哪種。飛魚和秋刀魚是一個目的。

鵝：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 脊索動物門(Chordata) > 脊椎動物(Vertebrata) > 鳥綱(Aves) > 今顎總目(Neognathae) > 雁形目(Anseriformes) > 鴨科(Anatidae) > 雁亞科(Anserinae) > 雁屬(Anser) > 鴻雁(Anser cygnoides)
※鵝和鴨是一個科不同亞科的（類似牛和羊的關係吧？）另外歐洲的鵝是灰雁(Anser anser)馴化而來，而中國的鵝是鴻雁馴化而來。中國鵝的特點是喙的基部上方有個大瘤突，西方鵝沒有。

海膽：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 棘皮動物門(Echinodermata) > 海膽綱(Echinoidea)
※沒看到動物整體的樣子，因此也只能定到綱了。

帶子/扇貝：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 輭體動物門(Mollusca) > 雙殼綱(Bivalvia) > 翼形亞綱(Pteriomorphia) > 海扇蛤目(Pectinoida) > 海扇蛤科(Pectinidae)

銀杏（白果）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 頂臝子植物(Acrogymnospermae) > 銀杏亞綱(Ginkgoidae) > 銀杏目(Ginkgoales) > 銀杏科(Ginkgoaceae) > 銀杏屬(Ginkgo) > 銀杏(Ginkgo biloba)
※銀杏有自己單算成一個銀杏綱的，現存單目單科單屬單種。中古音ngin ghrangx，日語漢音歷史假名遣ぎんかう讀成giŋkō，結果入拉丁文時拼倒了，成了ginkgo這麼一個念不出來的音。而實際上“杏”常用的一個是慣用音きゃう（漢音的聲母、吳音的韻母），另一個是唐音あん（如“杏子”あんず），但現在銀杏的慣用音是把ぎんあん又連讀成了ぎんなん。

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甜瓜/香瓜：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 葫蘆目(Cucurbitales) > 葫蘆科(Cucurbitaceae) > 甜瓜屬(Cucumis) > 厚皮甜瓜(Cucumis melo)
※甜瓜、香瓜、哈密瓜之類都是一個種。黃瓜也屬於這個屬。

番石榴/芭樂：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 薔薇亞綱(rosids) > 桃金娘目(Myrtales) > 桃金娘科(Myrtaceae) > 桃金娘亞科(Myrtoideae) > 番石榴屬(Psidium) > 番石榴(Psidium guajava)
※番石榴和石榴長得並不像啊。不過都屬於桃金娘目。

剛注意到有種Gong language（暫譯作“共語”），屬漢藏語，可能是一個藏緬語的初級分支，也可能是緬彝語裏面不屬於緬也不屬於彝的語言。分佈在泰國西部素攀武里府，瀕臨滅絕，只有三個村子還在用，已經不到80個母語使用者，而且村莊因爲建水庫被迫搬遷分散。這裏有其詞彙表（ https://en.wiktionary.org/wiki/Appendix:Gong_vocabulary_lists ），基本詞看着還是明顯漢藏的：

I ŋa Gong (Suphanburi)
five ŋɔ̌ Gong (Suphanburi)
fish ɲàʔa Gong (Suphanburi) - older generation
day, sun nì Gong (Suphanburi)
two nɨ̌ŋ Gong (Suphanburi)
nine kʰǔ Gong (Suphanburi)
silver ŋə̀ŋ Gong (Suphanburi)

#食物系統分類學日記

量天尺（紅皮白肉火龍果）：眞核域(Eukaryota) > 綠色植物界(Viridiplantae) > 鏈形植物門(Streptophyta) > 被子植物(Magnoliophyta) > 石竹目(Caryophyllales) > 仙人掌科(Cactaceae) > 柱狀仙人掌亞科(Cactoideae) > 量天尺屬(Hylocereus) > 量天尺(Hylocereus undatus)

北京話的字母讀音

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雙孢蘑菇：眞核域(Eukaryota) > 眞菌界(Fungi) > 擔子菌門(Basidiomycota) > 傘菌綱(Agaricomycetes) > 傘菌目(Agaricales) > 傘菌科(Agaricaceae) > 傘菌屬(Agaricus) > 雙孢蘑菇(Agaricus bisporus)

竹蓀：眞核域(Eukaryota) > 眞菌界(Fungi) > 擔子菌門(Basidiomycota) > 傘菌綱(Agaricomycetes) > 鬼筆目(Phallales) > 鬼筆科(Phallaceae) > 鬼筆屬(Phallus) > 竹蓀(Phallus indusiatus)

刺蔘/遼蔘：眞核域(Eukaryota) > 動物界(Metazoa) > 棘皮動物門(Echinodermata) > 海蔘綱(Holothuroidea) > 楯手亞綱(Aspidochirotacea) > 楯手目(Aspidochirotida) > 刺蔘科(Stichopodidae) > 倣刺蔘屬(Apostichopus) > 刺蔘(Apotichopus japonicus)
※又一種棘皮動物