Послезавтра начнётся период бокналь (самбок) - "собачьих дней", самого жаркого периода лета
13.07.2024
Самбок делится на три дня. Первый день бокналя, чхобок*, в этом году выпадает на 15 июля, второй день, чунбок - 25 июля и последний, мальбок, - 14 августа.
Самбок в Корее начинается в разное время. Например, в прошлом году он начался 11 июля, а в следующем году начнётся 20 июля.
Согласно "Историческим запискам" Сыма Цяня, историка династии Хань, первый "собачий день" был установлен примерно в 676 году до н. э. для приготовления в пищу собак с целью защиты от тепловых ударов. Однако в наши дни обычай употребления посинтхана (супа из собачьего мяса) постепенно исчезает, и люди едят другие различные полезные для здоровья блюда, такие как хэсинтхан и ёнботхан (супы из курицы и морепродуктов), орипэксук (вареная черная утка), нынипэксук (суп из курицы и грибов ныни), самгетхан (суп из курицы с женьшенем), угорь на гриле, юккечжан (суп из говядины), чхуотхан (суп из вьюна), соллонтхан (суп из говяжьих костей), чонбокчук (рисовая каша с морским ушком). Кроме того, едят патчук (кашу из красной фасоли), которая "поможет защититься от призраков и жары".
Корейцы употребляют горячие блюда в жаркие дни следуя принципу "иёльчхиёль" (이열치열, жар побеждается жаром). Считается, что пот, выделяющийся при употреблении таких блюд, выводит с собой тепло из тела и, испаряясь, способствует его охлаждению.
Вся Корея
*Кому не нравится "тх" и "чх" в написании корейских слов, читайте просто "т" и "ч", не обращайте внимание на "х". ㅌㅊㅍ)
• • •
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #новости #бокналь #самбок #чхобок #чунбок #мальбок #посинтхан #самгетхан
13.07.2024
Самбок делится на три дня. Первый день бокналя, чхобок*, в этом году выпадает на 15 июля, второй день, чунбок - 25 июля и последний, мальбок, - 14 августа.
Самбок в Корее начинается в разное время. Например, в прошлом году он начался 11 июля, а в следующем году начнётся 20 июля.
Согласно "Историческим запискам" Сыма Цяня, историка династии Хань, первый "собачий день" был установлен примерно в 676 году до н. э. для приготовления в пищу собак с целью защиты от тепловых ударов. Однако в наши дни обычай употребления посинтхана (супа из собачьего мяса) постепенно исчезает, и люди едят другие различные полезные для здоровья блюда, такие как хэсинтхан и ёнботхан (супы из курицы и морепродуктов), орипэксук (вареная черная утка), нынипэксук (суп из курицы и грибов ныни), самгетхан (суп из курицы с женьшенем), угорь на гриле, юккечжан (суп из говядины), чхуотхан (суп из вьюна), соллонтхан (суп из говяжьих костей), чонбокчук (рисовая каша с морским ушком). Кроме того, едят патчук (кашу из красной фасоли), которая "поможет защититься от призраков и жары".
Корейцы употребляют горячие блюда в жаркие дни следуя принципу "иёльчхиёль" (이열치열, жар побеждается жаром). Считается, что пот, выделяющийся при употреблении таких блюд, выводит с собой тепло из тела и, испаряясь, способствует его охлаждению.
Вся Корея
*Кому не нравится "тх" и "чх" в написании корейских слов, читайте просто "т" и "ч", не обращайте внимание на "х". ㅌㅊㅍ)
• • •
Больше о Корее
#Корея #ВсяКорея #новости #бокналь #самбок #чхобок #чунбок #мальбок #посинтхан #самгетхан