Mit Beifuß...
... gegen die Kälte und in die wärme

Was Du brauchst
Frischen oder getrockneten Beifuß (Artemisia vulgaris),
Olivenöl,
Gefäß,
14 Tage Zeit & Geduld.

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Lege den heimischen Beifuß (Artemisia vulgaris) in Olivenöl ein.

Lasse es gemeinsam mindestens 2 Wochen ziehen, bevor du es verwendest.
Die Kräuter dürfen gerne im Öl verbleiben.

Hier ergibt sich ein wunderschönes Smaragdgrünes Öl zur Einreibung.

Man kann es auch "grüne Fee" nennen 🧚

Ob sich die Farbe ebenfalls bei getrocknetem Beifuß ergibt, kannst du einfach selbst herausfinden und ausprobieren😉

Es darf auch ein Tee sein, ein leckeres Brot oder auch Plätzchen mit Beifuß.

👉 Beifuß-Reiskekse
👉 Beifuß-Schmalz

Rezept für Tee zu Samhain
– getrocknete Apfelstückchen und -schalen

– Beifuß

– Eisenkraut
(echtes Eisenkraut; verbena officinalis; nicht mit der Zitronenverbene verwechseln).

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Teste einfach, was Deinen Geschmack trifft.

Hauptsache, es wird ruck zuck warm im Innern 😉

Quelle & Quelle

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🧁 🌿 🥚 🌿 🧁

OsterKörbchen backen

Für den Muffinteig:

🍽️150 g Butter

🍽️250 g Mehl

🍽️2 TL Backpulver

🍽️2 Eier

🍽️200 g Naturjoghurt

🍽️125 g Zucker

🍽️2 Päckchen Vanillezucker

🍽️1 Prise Salz


Für die Muffindeko:
🍽️Puderzucker

🍽️grüne Lebensmittelfarbe

🍽️Fruchtschnüre
(z.B. Volles Rohr von Hitschler)

🍽️grüne Streusel oder Kokosflocken

🍽️OsterEier

🍽️Zahnstocher


🥚🍽️ 🍴 🍽️ ⌛️ 🍽️ 🧁

Für den Muffinteig die Butter schmelzen.

Mehl mit dem Backpulver mischen.

In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Joghurt, Zucker, Vanillezucker und dem Salz verrühren.

Die geschmolzene Butter dazu geben und verrühren.

Jetzt die Mehlmischung unter den Rührteig heben.

Den Teig auf 15 Muffinförmchen verteilen.

Da ihr für die OsterKörbchen-Muffins die Muffins ohne Papierförmchen verwendet, empfiehlt es sich, den Muffinteig in eine Silikonform zu füllen.

🍽️ Backt die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 160⁰ Umluft etwa ⌛️20 Min. und lasst sie auskühlen.

Anschließend könnt ihr die Muffins dekorieren.
Rührt dafür den Puderzucker mit etwas Wasser und grüner Lebensmittelfarbe an und bestreicht die Muffins damit.

Streut die grünen Streusel als Gras auf den noch feuchten Zuckerguss und legt einige Ostereier in das Gras.
Sollten sie nicht halten, befestigt die Ostereier mit etwas Zuckerguss. 

☀️ Tipp: 
Statt grünen Streuseln könnt ihr auch Kokosflocken mit grüner Lebensmittelfarben einfärben.

Formt aus den Fruchtschnüren Henkel für eure Osterkörbchen und steckt jeweils eine Zahnstocher-Hälfte in die Henkel-Enden. Drückt die Osterkörbchen-Henkel in die Muffins.

Guten Appetit 😋

Quellen: 1 & 2

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