#مطبخ
كيكة الجالكسي



الطبقة الأولى ( الكيكة )
3/4 كأس زيت
2 كأس طحين
3 بيضات
كأس ونص سكر
علبة زبادي
ملعقة صغيره فانيليا بودره ( انا استخدم فانيليا ملتقى الخبازين اطعم جربوها ..
نصف علبة قشطة
ملعقة كبيره بيكنج بودر
طريقة الكيكة : نخفق البيض والفانيليا والسكر ثم نضيف الزبادي والقشطة ونستمر بالخفق ونضيف الزيت ثم نضيف المكونات الجافة بالتدريج
نضعها بصينية التشيز الدائرية (المقاس الكبير)وتكون مدهونه بزيت ندخلها الفرن درجة حراره متوسطة من نص ساعه الى ساعه الا ربع لحد ماتستوي


الطبقة الثانيه البيضاء
نخلط في الخلاط الكهربائي
كأس سكر
3 بيضات
2/3 كأس زيت
12 حبة جبن كيري
ملعقة صغيره فانيليا


نضع الطبقة الثانيه فوق الكيكة بعد خروجها من الفرن ونرجعها الفرن مره ثانيه من فوق على نار هادئه حتى تتماسك بدون ماتتحمر



الطبقة الثالثه
علبة قشطة
4 جالكسي
يذوبون بحمام مائي ونوزعها فوق الطبقة البيضاء وتوضع بالثلاجة حتى تتماسك


للتزيين 4 جالكسي مبشور وحبات الفراولة ( من الافضل عدم وضع الجالكسي المبشور والطبقة الثالثه حاره حتى مايذووب )

للبحث عن المواضيع المتعلقه بالهاشتاغ فقط اضغط علي

#نصائح #حناء
#قصة_قبل_النوم #ازياء
#مكياج #مطبخ
#قصه_وعبره
#صحه
#تجميل
#تساريح
#اكسسورات
#معلومات
#حكمة_اليوم
#افكار_مطبخيه_ومنزليه
#فوائد
#خلفيات
#همسات
#اطفالنا_والتربية
#خواطر
#علاج_السمنه_والنحافه
#الحياة_الزوجيه
#صورة_وكلام
#علاجات

#مطبخ

🐬🐠✨بروست السمك🐬🦀
المقادير :

سمك مقطع مع الجلد إلي 8 قطع

🐬🐠لنقع السمك🐬🐠

1ملعقة كبيرة ثوم بودرة
قطعة كبيرة زنجبيل طازج مهروس أو بودره
1ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم
1كأس لبن رايب
عصير ليمونة
3 ملاعق خل أبيض

👈 لعمل بروستك البيك الحار :
يضاف للمقادير السابقة
فلفل أحمر بودرة
وقبل وضع السمك في خليط البيض تشقق
بالسكين أسفل الجلد وليس بالأعلى
ثم تُحشى بالفلفل الاحمر البودرة الحار ،

وهونفس طريقة البيك .

👈 للتغليف " للتغطيه "

دقيق ، كورن فلكس مجروش ،
ملح ،1بيضة مخلوطة بحليب سائل

👈 الطريقة :

* تخلط مقادير النقع وتُغمر السمك به وتترك لليلة كاملة في الثلاجة الى اليوم التالي .

* تُخلط البيضة مع نصف كأس حليب سائل أو أن نضع ملعقة حليب بودرة وتُخلط بنصف كأس ماء

ويُضاف نصف كأس آخر من سائل خليط النقع أو بيضتين مع رشة ملح .

* تُرفع قطع السمك من خليط النقع ويوضع في خليط البيض

* يوضع الدقيق والكورن فلكس والملح في كيس

* توضع قطعة السمك ويرج الكيس إلى أن تتماسك بالخليط أو تقومي بخلطها في الدقيق دون الكيس

* لعمل بروستد البيك الحار:

يرفع من خليط النقع وتشقق كل قطعة من تحت الجلد وليس من الأعلى وذلك برفع الجلد قليلا وتحشى الشقوق بالفلفل البودرة الأحمر الحار وتغمر
مرة أخرى بخليط النقع ثم بخليط البيض ثم توضع بكيس الدقيق .

* يوضع زيت كافي للقلي في قدر الضغط إلى أن يسخن ثم توضع قطع السمك بحيث تكون القطع متباعدة عن بعض .

* يوضع غطاء القدر والصافرة الى ان يبدأ صوت البخار ثم تخفض الحرارة لمدة ربع ساعة ومن الممكن
استخدام قدر عادي وتغلي النار ثم تقومي بخفضها لمدة ربع ساعه .

* ترفع الصفيرة والغطاء وتترك القطع لتتحمر وتصبح مقرمشة .

يُرص السمك في صينية مفروشة بورق وتوضع الصينية بفرن دافئ لتحتفظ بحرارة البروستد إلى نهاية

عمل كمية السمك كلها بهذه الطريقة سيصبح السمك مقرمش وساخن إلى وقت التقديم .
صحة وهنا.

للبحث عن المواضيع المتعلقه بالهاشتاغ فقط اضغط علي

#نصائح #حناء
#قصة_قبل_النوم #ازياء
#مكياج #مطبخ
#قصه_وعبره
#صحه
#تجميل
#تساريح
#اكسسورات
#معلومات
#حكمة_اليوم
#افكار_مطبخيه_ومنزليه
#فوائد
#خلفيات
#همسات
#اطفالنا_والتربية
#خواطر
#علاج_السمنه_والنحافه
#الحياة_الزوجيه
#صورة_وكلام
#علاجات

#مطبخ

دجاج بصوص العسل والبابريكا

المكونات:


- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 8 دبابيس (أرجل) دجاج.
- 2 بصل أحمر متوسط مقطع شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل.
- 1 فص ثوم كبير مقطع شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- 125 مللىِ مرق الدجاج.
- 1 ليمونة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- ملح.
- فلفل أسود.

الطريقة:


1- نسخن الفرن على درجة حرارة 220.
2- نخلط الدقيق و البابريكا و الملح و الفلفل الأسود.
3- ضعىِ الدجاج فى الدقيق، ثم ضعىِ الدجاج مع البصل فى طبق بايركس، وإدهنىِ الدجاج بزيت الزيتون، وضعيه فى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة.
4- إقلبىِ الدجاج على الوجه الآخر مرة خلال هذه المدة.
5- فىِ نفس الوقت، إحضرىِ بولة (وعاء) متوسطة وإخلطىِ فيها الجنزبيل والثوم والعسل ومرقة الدجاج والملح والفلفل، وقلبيهم جيداً مع بعض.
6- إخرجىِ الدجاج من الفرن، و صبىِ (إسكبىِ) الصوص فوقها مع إضافة شرائح الليمون، ثم ضعىِ الدجاج مرة أخرى فى الفرن، وإفتحىِ الشواية لمدة 5 دقايق أو حتى تحصلىِ على اللون الأحمر اللامع الجميل.
7- قدمىِ الدجاج مع أرز أبيض.

#مطبخ
بمناسبة صيام العشر
أقدم لكم وصفات لذيذة وأخرى صحية
صيام مقبولا وإفطارا شهيا 🌹♥

https://youtu.be/0QaiItEm6w4
بطاطس مقرمشة بدون قلي😃
https://youtu.be/d_QINJ5b77w
ورق عنب صحي

https://youtu.be/VYJICrfIqAo
اناناس مشوي

https://youtu.be/6gNuS7q81eM
صدور دجاج مشوية 😋

https://youtu.be/qrE4jPCmc54
آيس كريم صحي بالفراولة

https://youtu.be/A-aeTh6oLbk

سلطة الزبادي بالحمص

https://youtu.be/t1B8LbVnJ88
ساندوتش الأفوكادو

https://youtu.be/cQzPbY0nMWo
كيكة هشة بصوص الشوكولا

https://youtu.be/Ixxt4LKSk14
فطيرة اللبنة طعمها غير


https://youtu.be/6pu-RHZQmxc
بيتزا هت بالضبط زي المطاعم

https://youtu.be/Tmh8KkVhby8
المنتو الكذاب بالرقاق

https://youtu.be/8m7L2q5F_0c
بطاطس مقلية مقرمشة

https://youtu.be/6jcefC2k_Pk
الثومية المنزلية بدون مايونيز


https://youtu.be/KRABgnC6P3w
سلطة البصل بالطحينة

https://youtu.be/KySRkQaRlyw

شاورما الدجاج

https://youtu.be/sWDFn-23h4k
كيكة الفواكة هشة ولذيذة


https://youtu.be/MCu2v7XxpN0
حركة جديدة في تقديم العصير



https://youtu.be/LW43VGbzDT4
فطيرة بالدجاج والذرة

https://youtu.be/P3MwwaGOX4k

سلطة التفاح الأخضر بالخس

https://youtu.be/cvVW1UjgSCM
وجبة عشاء صحية

https://youtu.be/mlGvBedJwQE
السمك بصلصة الصويا قليلة الدسم

https://youtu.be/Rw80bD9bAxo
الفشاار بدوووون زيت

https://youtu.be/B9WgtmHAn4Q
بيتزا صحية


https://youtu.be/vuQGn43E5Kc

شاورما دجاج صحية

https://youtu.be/c74h5HAucpQ
بطاطس بالفرن نكهة غير 🍟

https://youtu.be/okKvSB-k6kg
خضار مشوية


https://youtu.be/etjG3Mi9d2E

خضار مسلوقة بصوص التغميس 😋

https://youtu.be/J45cgLMVbAg

الفتووش

أتمنى لكم دوام الصحة والعااافية ♥🌹

#مطبخ

#الطرشانة_العراقية

المقادير

0.5 كيلو لحم غنم أو دجاج حسب رغبة
0.25 كيلو من الطرشانه(مشمش مجفف)نصف كوب من كوجه هي(الاراصيه)مجفف
كوب سكر
حبة بصل مقطعة
كوب لوز مقطع الى شرأح
ملعقة كوب كركم
رشة ملح
قليل من زعفران
5 كوب من الماء او اكثر حسب ما تحتاجه طبخة
3 كوب من الأرز بسمتي
طريقة التحضير


نضع القليل من الزيت في القدر على نار ونضع فوقه اللحم المقطع ثم نضيف فوقه حبات الهيل وورق الغار وقليل من الملح والفلفل الأسود ونقليه حتى يصبح احمر اللون ونضيف فوقه الماء..... نخذ المشمش المجفف نغسله ونضعه في أناء فيه ماء ونتركه لمدة نصف ساعة وا الاراصيه ساعتين وبعد ذلك نقوم بتصفية المشمش و الاراصيه (الكوجة)من الماء عندما يتبخر الماء ونتاكد من نضوج اللحم نضيف زيت زيتون والبصل المقطع فوقه مع إضافة ملعقة طحين والمشمش مع اللحم وال كركم والسكر وزعفران ولوز وقليل ملح نبدأ بطهيه ونضيف مقدار 5 أو أكثر من الماء حسب ما تحتاجه طبخة ونتركه على نار متوسطة حرارة

نغسل الأرز جيدا نخذ القدر ونضعه على نار نضيف فوقه لتر من الماء عندما يبدأ بل غليان نقوم باضافة ملعقتين من ملح ونظيف فوقه الأرز ونتركه يطبخ ونبدأ بتحريك وعندما نرى حبت الأرز أصبحت ناظجة نرفع القدر من نار ونبدأ بتصفيته في مصفاة..... نخذالارز المصفى ونضعه في القدر على نار منخفضة لتهديره مع إضافة فوقه قليل من زعفران وعندما يتهدرالارز نخذ مقلات ونضعه على نار نضيف فوقه ربع قالب زبد مع إضافة قليل من زيت الزيتون فوقه وعندما يذوب زبد نظيفه فوق الأرز مطبوخ. ..

#مطبخ

#تمريه_اللوتس 😋😀🍪



📝المقادير

3 كوب تمر معجون
1 ك سميد محموس
1 ك حليب محموس
1 ك بسكوت #لوتس مطحون
3 ملاعق زبدة اللوتس


#طريقة_التحضير👌

يعجن التمر مع الحليب والسميد المحموس وبسكوت #اللوتس المطحون ويضاف له ٣ ملاعق من زبدة اللوتس (نضع نص بسكوت اللوتس المطحون ع جنب عشان #التزيين)

نذوب ٥ ملاعق زبدة اللوتس في حمام مائي ونكور #التمر ونضعه بالزبده ونغطسه باللوتس المطحون وبالهناء

#مطبخ
.
لمحبي الكيكات المتنوعه🍪🍩🍰🎂
.
.
كيكه السمسم: 😻
المقادير:
٣ بيضات
١ ك سكر
١ ك حليب
١ ك زبده مذابه او زيت
١/٢ ٢ كاكاو بودره
١/٢ ٢ - ٣ ك دقيق
٢ م بيكنج باودر
سمسم للتزيين في الصينيه

#الطريقه:

🍂- نخفق البيض حتى يتضاعف بالحجم بعدها نضيف الحليب بالتتابع ثم الكاكاو والزبده ومسحوق الخبز ثم الدقيق .
🍂- ندهن الصينيه بزبده ونرش سمسم ويصب الخليط في الصينيه وتدخل الفرن المفتوح مسبقا على درجه ١٨٠م، من ٣٠-٣٥ د.

#وبالعافيةة

#مطبخ

طريقة عمل كيكة جوز الهند😋😋😋




وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: ١٢
المقادير ::
٣ كوب دقيق
٥ بيض
١ كوب سكر
١ كوب حليب سائل
١⁄٢ كوب سمن
١⁄٢ كوب جوز الهند
فانيليا
بايكينغ باودر
الشربات (القطر) :
٢ كوب سكر
١ كوب ماء
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
طريقة التحضير ::
يدعك السمن والسكر مع بعض جيداً.
يخلط الدقيق والبايكنغ باودر وجوز الهند مع بعض.
يخفق البيض مع الفانيليا جيداً ثم يضاف الى خليط السمن والسكر.
يضاف الحليب مع الخلط الجيد بعد كل اضافة.
تدهن صينية بالسمن وترش بالدقيق، نسكب خليط الكيك في الصينية وندخلها الفرن.
لعمل الشربات، توضع جميع المقادير في قدر على النار وتترك لمدة 15 دقيق ثم يرفع ليبرد.
تسقي صينية كيكة جوز الهند بالشربات بمجرد خروجها من الفرن.
تترك لتشرب الشربات ثم تقلب علي صينية ثانية.
يرش سطحها بجوز الهند كلية و تقدم.....

للبحث عن المواضيع المتعلقه بالهاشتاغ فقط اضغط علي

#نصائح #حناء
#قصة_قبل_النوم #ازياء
#مكياج #مطبخ
#قصه_وعبره
#صحه
#تجميل
#تساريح
#اكسسورات
#معلومات
#حكمة_اليوم
#افكار_مطبخيه_ومنزليه
#فوائد
#خلفيات
#همسات
#اطفالنا_والتربية
#خواطر
#علاج_السمنه_والنحافه
#الحياة_الزوجيه
#صورة_وكلام
#علاجات

#مطبخ

محشي كرنب 😋😋
/المقادير
كرنبه متوسطه تقطعيه وتسلقيه وتجهزيه للحشو
1/2كيلو أرز مغسول حطيه في مصفي
كيلو طماطم معصورة
2 بصله مبشورة
3 فصوص توم مفرومين
ربطه شبت وكسبرة بقدونس مقطع نااعم
2 معلقة كبيرة صلصه
شرايح جزر وبصل وطماطم وفلفل اخضر
توابل
معلقة ملح، كسبرة ناشفه، كمون، شطه، فلفل اسود، رشه قرفه، رشه نعناع

طريقة عمل محشى الكرنب

نجيب حله نشوح البصل بالتوم يدبلو نحط طماطم والصلصه ونص تسيبيكه حطي بهاراتك كلو ويتسبك خالص نحط الرز ونقلب ونحط الخضرة بس نسيب شويه صغيرين اوي هنحتاجهم ونحط شويه زيت صغيرين علشان أرزالمحشي يبقي مفلفل.
وبعدين نجيب حله ورصى في ارضيتها نحط شرايح جزر وبصل وفلفل اخضر وطماطم في الارضيه ونحشي نرص المحشي عادي جداااا هنسخن الشوربة اللى هنسقى بيها المحشى وقبل مانحط الشوربة هنحط الحلة على النار وعلى وشها معلقتين كبار سمنة ونغطيها ونسيبها على النار لمدة 5 دقايق وبعد كده نحط الشوربة بعد ماتكون غليت وطبعا الشوربة هتغطى ورق الكرنب، ونجيب طبق يكون على قد الحلة ونحطه فوق المحشى والخطوة دى مهمة لأن الطبق ده بيضغط الشوربة مع البخار ويخلى المحشى يستوى كويس ونسيبه على نار هادية لغاية مايستوى حوالى ساعه، وبالف هنا ليكم.

#مطبخ
#المنتو_الحجازي
المقادير:
مقادير العجين:
من 4 ألى 5 كاسات دقيق أبيض.
ملح.
بيضة.
ماء للعجين.
مقادير الحشو:

من ثلاثة أرباع إلى كيلو لحم مفروم.
كيلو إلى كيلو نصف بصل مفروم ناعم.
ملعقة ملح.
ملعقة فلفل.
ملعقة كمون.
طريقة التحضير:
لتحضير العجينة:
نخلط الدقيق مع الملح والبيضة وتعجن بالماء حتى تتماسك.
تغطى وتترك لمدة ساعة.
نبدأ بتحضير الحشوة:

نخلط المكونات على النار وتقلب مع قليل من الزيت.
تترك مدة حتى تنضج وتتبل.
نجهز بقية العجينة:

تقسم إلى كرات صغيرة وترقق بالنشابة حتى تصبح دوائر رقيقة جدا.
نضع على كل عجينة جزء من الحشوة ونغلقها باليد.
نأخذ قدر المنتو وهو قدر خاص له عدة طبقات بمصفاة للطهو بالبخار.
نضع في القدر ماء بمايقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة.
ندهن المصفاة بالسمنة حتى لاتلتصق حبات المنتو.
ترص بالترتيب بعدما ندهن كل حبة منها بقليل من الزيت.
نغلق القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويفضل عدم كشف الغطاء كثيرا.
تترك لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة الأربع.
يقدم

#مطبخ
كباب ومشاوي ومقبلات

المقادير:
التتبيلة
2 فص ثوم مقشر ومقطع
القليل من مسحوق الفلفل الأحمر
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل أبيض
قطعة من صدر الدجاج مقطع إلى شرائح عرضها 2 سم
- صوص الثوم
150 جم من لبن (خالي الدسم)
1 فص ثوم مقشر ومبشور
1 ملعقة كبيرة من البقدونس مقطع
عصير ليمون
ملح
الطريقة
1.لتحضير التتبيلة: يقلب الثوم مع الزيت ومسحوق الفلفل الأحمر الحلو والملح والفلفل
2.تدهن الدجاجة بخليط التتبلة جيدًا ثم تغطى وتترك في البراد لمدة لا تقل عن 12 ساعة
3.لتحضير صوص الثوم: يقلب اللبن مع الثوم والبقدونس وعصير الليمون والقليل من الملح (يمكن تجهير صوص الثوم قبل استخدامه بيوم واحد وحفظه)
4.تسخن المشواة ثم توضع قطع الدجاج في سيخين خشبيين (إذا ثم تنقع الأسياخ في الماء قبل استخدامه لا تحترق عند استخداها في الشوي)
5.توضع أسياخ الكباب على المشواة وتترك لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج اللحم
يقدم مع طحينة وبابا غنوج وتومية وفتوش
#كباب_ومشاوي_

#مطبخ
أرز صحي دايت

المقادير :

1/ كوب ماء

2/ كوب ارز

3/ شوربة وبتكون براحتنا وممكن نستغنا عنها

4/ جزر مبشور

5/ كوسة متقطعة صغير

6/ ملح خفيف وفلفل اسود وكركم

7/ معلقة زيت زيتون

طريقة التحضير :

هى نفس طريقة الارز العادية بس نغسل الارز بعدد مرات اكتر عشان نتخلص من النشويات الزيادة وزيت الزيتون صحى وهيدينا نفس الطعم اللى متعودين عليه
السعرات الحراريه في طبق الرز الدايت من 9 ل 12 معلقه بتكون حوالي 100 سعر...

#مطبخ
حلى تراب 👑الملكه😋😋